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星巴克不告訴你的件事,最后一點(diǎn)很重要!

2022-08-03 19:19:13瀏覽數(shù):599

  1.咖啡越多,咖啡因含量越高嗎?  對(duì)于普通咖啡,咖啡杯的大小并不能代表咖啡因的多少。通常來說,大杯咖啡上面更多的是牛

  1.咖啡越多,咖啡因含量越高嗎?  對(duì)于普通咖啡,咖啡杯的大小并不能代表咖啡因的多少。通常來說,大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫,而不是濃縮咖啡。以最受歡迎的焦糖瑪奇朵為例,不管是中杯還是大杯,星巴克只會(huì)放兩份濃縮咖啡。  2.星巴克里面的食物也是他們自己做的嗎?  大部分不是。大部分星巴克門店沒有廚房,食物都是每天下午運(yùn)過去的。所有吃的東西,包括銷量很小的巧克力蛋糕,保質(zhì)期都是48小時(shí),如果兩天沒有銷售完,都會(huì)銷毀。不過,現(xiàn)在巨無(wú)霸型的烘焙工坊,已經(jīng)開始加入現(xiàn)場(chǎng)制作的面包和法式糕點(diǎn),到店可享用獨(dú)家食物。  3.為什么星巴克外賣的咖啡豆做起來沒有在店里做得香?  首先是因?yàn)楸Y|(zhì)時(shí)間,一般咖啡豆開封7天后就會(huì)影響口感。而且,咖啡制作時(shí)要掌握與水的比例,比如10g粉:180ml水,而且水要用過濾水或礦泉水,研磨度也很關(guān)鍵。不同器具和研磨度都會(huì)影響到咖啡口感。(當(dāng)然,假如你是精品咖啡粉,一般不會(huì)到星巴克買豆子,鄰近的自家烘焙咖啡館,或是網(wǎng)店都很方便買到性價(jià)比更高的新鮮烘焙豆子,比如阿啡的店昨天熱推的水洗鐵皮卡-夏娜)  4.為什么沒有小杯子?  羅永浩曾在其微電影《小馬》里拍了星巴克的一個(gè)細(xì)節(jié),他指著中杯向服務(wù)員說要中杯,但服務(wù)員說這是大杯,而小杯在星巴克則稱為中杯。其實(shí),不管是在星巴克的《飲料資源手冊(cè)》,還是在收銀系統(tǒng)中,小杯都存在,菜單上不顯示則是為了增加銷額,而非成本考慮。但如果顧客非要小杯的話,服務(wù)員必須滿足,如拒絕,顧客可投訴。  5.不點(diǎn)餐會(huì)不會(huì)被轟走?  在客流量少的時(shí)候,不點(diǎn)餐或者四五個(gè)人可以點(diǎn)一份咖啡,一般不會(huì)被轟走。但客流高峰期,服務(wù)員則會(huì)客氣地說:“你好,還有其他的客人在等待用餐。如果您已就餐完畢,可否為他們提供一些方便?”這樣,不走的話就會(huì)有些尷尬了。咖啡精品生活

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