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Q1「你好～我要一杯拿鐵！」「好的沒(méi)問(wèn)題！」「哇！好漂亮！你能拉心心嗎！可以拉天鵝嗎！可以拉郁金香嗎！」「可以！?。 ?img class="rich_pages" data-ratio="0.9984375" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/04/122533641.jpeg" style="box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 516px;visibility: visible !important;height: 515px;" />「你們這么厲害！可以給我拉一輛我新買(mǎi)的車(chē)嗎？？」
（拉....車(chē)？？？新買(mǎi)的車(chē)？？？）（凡事不能慌！我們是萬(wàn)能的咖啡師！可以的?。?img class="rich_pages" data-ratio="0.75" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/04/122533841.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 505px;height: 379px;" />「你好！你要求的拉...車(chē)拿鐵可以了～」（純屬搞笑，不要模仿哈哈哈哈）Q2「你家咖啡！全部都是啥味??！」
「我們家咖啡都有很多種風(fēng)味呢～先生是想喝牛奶咖啡，還是酸一點(diǎn)的，苦一點(diǎn)的，甜一點(diǎn)的～」「就問(wèn)你啥味，你回答我是啥味就好了！你問(wèn)回我 我問(wèn)你干嘛！？那給我來(lái)一杯辣的吧！」
【耐心的告訴客人：辣，其實(shí)是一種輕微的“痛”，或者說(shuō)，是由分布在舌頭上的、感受傷害性刺激的神經(jīng)末梢，對(duì)辣椒素、酒精等物質(zhì)做出反應(yīng)的結(jié)果，并不能指示我們嘴里的東西是否適合食用。辣的感覺(jué)甚至不需要味蕾的參與，在向大腦傳遞信號(hào)時(shí)，走的也不是和五種基本味道一樣的味覺(jué)途徑，而是更依賴(lài)于傷害性感覺(jué)傳遞的通路?！縌3（一本正經(jīng)推門(mén)走進(jìn)來(lái)）「給我來(lái)一杯平時(shí)喝的肯尼亞好了！」「好的沒(méi)問(wèn)題」
「這杯咖啡怎么這么酸?。∈遣皇亲冑|(zhì)了！」（OS:你點(diǎn)的可是肯尼亞?。。?！沉住氣....）「因?yàn)榭夏醽喌亩棺犹攸c(diǎn)就是它有很豐富的果酸，像是柑橘、烏梅的酸，莓果，小番茄這種漿果的果汁感.....」「我不管！這不是我平時(shí)喝的咖啡味！我平時(shí)喝的都是加水都很苦的！根本就不會(huì)酸！！」「這位客人，你平時(shí)喝的是美式咖啡嗎？」「對(duì)啊，我就是隨便幫他安了個(gè)名字」
【耐心的告訴客人：一般人誤以為咖啡不新鮮就會(huì)有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解！其實(shí)，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決于豆子的烘焙度，烘焙時(shí)間愈長(zhǎng)，焦糖化程度愈高，酸性物質(zhì)被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時(shí)間愈短，焦糖化程度愈低，酸性物質(zhì)破壞較少，很容易泡出酸咖啡，也就是說(shuō)烘焙度和酸味成反比，愈深焙的咖啡愈無(wú)酸味，愈淺焙的豆子就愈酸。另外，泡咖啡的溫度也有影響，溫度稍低的水肯定比稍高水溫更容易泡出酸溜溜的咖啡，怕酸族最好趁熱喝完咖啡，否則咖啡的酸味會(huì)隨著溫度降低而出現(xiàn)?！縌4「給我來(lái)一杯拿鐵」（吱～～～～模仿打奶泡的聲音）「好的！你的拿鐵可以了」（喝了一口）「這杯拿鐵喝起跟我在家喝速溶有什么區(qū)別??！那么小杯還那么貴！」
（深吸一口氣冷靜一下下......）「不一樣呢～我們這里都是新鮮咖啡豆現(xiàn)場(chǎng)研磨，萃取，再用新鮮的牛奶打奶泡與萃取出來(lái)的咖啡混合」「切！不都是奶咖嗎！憑什么就要賣(mài)這么貴！」
（再一次保持冷靜，深吸一口氣）「速溶咖啡其實(shí)喝的是香精和奶精，除了還有少量的咖啡因，已經(jīng)沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而你現(xiàn)在喝的是一杯用了優(yōu)質(zhì)的咖啡豆喝優(yōu)質(zhì)的牛奶做的一杯咖啡，無(wú)論是口感味道咖啡因還是營(yíng)養(yǎng)，都不能跟速溶做對(duì)比的...」（再一次還沒(méi)說(shuō)完...求求你們給我說(shuō)完）「我不管！這杯咖啡的價(jià)格我說(shuō)不值得就是不值得！我給的錢(qián)！」【耐心的告訴客人：速溶咖啡，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是選擇一些品質(zhì)一般的咖啡豆萃取之后的咖啡液干燥之后的提取物，主要就是咖啡因，因?yàn)樘幚矸椒ǖ暮?jiǎn)單粗暴，基本上失去了咖啡的風(fēng)味。為了喝起來(lái)有咖啡的風(fēng)味及口感，廠家在里面加入了食品添加劑。而咖啡館的拿鐵，使用精心拼配好的濃縮咖啡豆，經(jīng)過(guò)萃取，出來(lái)濃縮的風(fēng)味是是非常舒服，搭配上好的牛奶，牛奶的乳糖和濃縮咖啡完美地融合在一次，乳糖和咖啡的風(fēng)味互相結(jié)合，產(chǎn)生一杯又醇厚又帶點(diǎn)甜甜的拿鐵咖啡?！侩m然我們每一天都會(huì)遇到很多形形色色的客人.....「沒(méi)有啦？就只有這么多吐槽嗎？？」「我還有很多吐槽想說(shuō)呢」「對(duì)??！哪里只有這些！我跟你說(shuō)......」停停停停停停.....我哪里吐槽的來(lái)這么多?。。。∧懿荒芙o我把話說(shuō)完?。。。。?！
雖然我們每一天都會(huì)遇到很多形形色色的客人。但是，我們?nèi)匀徽趫?jiān)持著我們心中的那份熱愛(ài)。無(wú)論多難的問(wèn)題，無(wú)論難的要求，我們都在繼續(xù)。因?yàn)闆](méi)有什么理由讓我們放棄！
或許這些看起來(lái)很日常的話語(yǔ)，對(duì)咖啡師來(lái)說(shuō)，會(huì)因?yàn)檫@些話，讓我們一直不斷努力地前行著?？Х葞煵皇鞘ト耍矔?huì)生氣，不過(guò)，很多時(shí)候我們都選擇忍耐，不僅因?yàn)樽鹬仡櫩停€因?yàn)槲覀冎馈安恢邿o(wú)罪”，工作中會(huì)遇到這樣一些可愛(ài)的客人，是因?yàn)樗麄儾涣私?，作為一名咖啡師，我們不僅要做好一杯咖啡，還要做好一個(gè)咖啡文化的傳播者。吐槽歸吐槽，咖啡還是要做的，杯子還是要洗的，散了散了，開(kāi)始工作吧！
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