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據(jù)新興財經(jīng)媒體Quartz網(wǎng)站報道，這種飲品起源于上世紀80年代的臺灣，由奶茶和木薯丸子或仙草果凍制成，并配以一支大吸管以便將“珍珠”吸上來。
珍珠奶茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在國際市場上占有一定的分量。日出茶太（ChaTime）擁有1000多個店鋪并已上市，市值7150萬美元；快可立（Quickly）在四大洲擁有2000多家店鋪；貢茶（Gong Cha）在現(xiàn)有的1000多家店鋪的基礎上每年增長100多家；都可茶飲（CoCo Fresh）把奶茶賣到了北美和南非。
雖然上述品牌都得以在美國立足，但尚不能與它們的競爭對手——星巴克（Starbucks）比肩。這個咖啡業(yè)巨頭單在美國就擁有13000多家店鋪。美國人平均一天喝8盎司咖啡，還有三分之一的美國人喝傳統(tǒng)茶。如此看來，珍珠奶茶能在美國形成氣候嗎？
創(chuàng)造一個成功的飲食產(chǎn)業(yè)鏈是許多商家的最終目標?？Х让詡儾⒉灰欢ò研前涂水斪鏊麄兊淖類?，但星巴克在提供便利和優(yōu)良環(huán)境方面的成功毋容置疑。經(jīng)濟學家路易吉?津加萊斯（Luigi Zingales）曾開玩笑說，最大的咖啡商并非來自意大利，這真的很傷人。但星巴克懂得如何將意式咖啡產(chǎn)業(yè)擴張到全世界。企業(yè)擴張面臨許多挑戰(zhàn)，但這里面有個秘訣。管理學專家詹姆斯?威爾遜（James Q. Wilson）表示，成功的關鍵在于將完全用規(guī)則制定流程，以便所有雇員都能一致執(zhí)行。比如麥當勞就擁有600多頁的操作手冊，用來規(guī)定整個流程的每一步驟。這使得商家能夠以始終如一的品質(zhì)快速地開啟新店鋪，進而在全世界擴張。
而這也是珍珠奶茶商家所遵循的規(guī)律。顧客走進店鋪，向微笑著的服務員點單。這里對于糖分和冰量有多種選擇。服務員打印標簽，將其貼在一個塑料杯上，再遞給同事去準備飲料。幾分鐘后，顧客便能拿到他點的奶茶了。
許多美國公司其實都在用這招。比如星巴克就會在每個杯子上寫下顧客的名字。雖然有時候會因為一些不常見的名字產(chǎn)生麻煩，但星巴克達到了其他咖啡店無法企及的速度和準確度。
↑星巴克
→珍珠奶茶相對于咖啡，珍珠奶茶有著許多獨特的優(yōu)勢。首先，珍珠奶茶有著更多樣的選擇?！坝械奶砑泳凭?，有的含有咖啡因，”在舊金山和紐約開奶茶店的陳斌（音譯，Bin Chen）和安德魯?周（Andrew Chau）表示?！巴瑫r，珍珠又帶來了全新的口感體驗，就好像邊喝飲料邊嚼小熊軟糖?！?br />但最奇妙的還是喝奶茶時的感官體驗。珍珠雖軟但很耐嚼，布丁和仙草果凍又很滑。用直徑差不多半英寸的吸管來品嘗，即使是同一杯奶茶，每吸一口也都會給你帶來截然不同的感受。不過，有些初次嘗試珍珠奶茶的顧客會懷疑這種飲品可能只是小眾產(chǎn)品，而不會在全國流行。
“我們向人們推廣珍珠奶茶的過程很‘復雜’，”陳和周說?！熬秃孟裣驓W洲人推薦美式足球，向星球大戰(zhàn)影迷推薦星際迷航?？Х群湍滩璞緦儆谕环N事物，但又非常的不同?！钡偟膩碚f，陳和周還是很自信的?！拔覀兊氖姑褪窃诟魑幕g架起橋梁。奶茶是很歐式的飲品，珍珠又具有亞洲風格。大家也都熟識并喜愛小熊軟糖?！?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/160456551.jpeg" class="tn-Powered-by-XIUMI" data-type="jpeg" data-ratio="0.8667883211678832" data-w="548" style="box-sizing: border-box; width: 548px; -webkit-box-shadow: rgb(102, 102, 102) 0.2em 0.2em 0.5em; box-shadow: rgb(102, 102, 102) 0.2em 0.2em 0.5em; " />大多數(shù)奶茶店都選擇在舊金山港灣區(qū)初試水。目前，奶茶店在美國的擴張已經(jīng)開始。日出茶太在明尼阿波利斯、波士頓、邁阿密都有店鋪；快可立已經(jīng)把店開到了密西西比，并很快要擴張至阿拉巴馬、北卡羅來納州。
珍珠奶茶每到一個地方，都會有粉絲追隨。況且還有更多人樂于嘗試新事物。然而，想要達到星巴克的境界還需要成千上萬美國人的支持。他們對每日喝咖啡習以為常。
不過，也許許多人第一次喝咖啡時并不那么喜歡，因為它有點苦，有點怪。
珍珠奶茶能否在美國搶了咖啡的風頭呢？目前還不得而知，但它們已經(jīng)掌握了迅速擴張的經(jīng)營模式。
來源：僑報網(wǎng)
