【探店】一家人的咖啡館，把暖暖的光線送給客人

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity　　　　　話說高雄這地方，我前後曾路過十幾次，對，是路過，因為每次不會逗留超過兩晚。不是住一晚，隔天早上沖去墾丁，或者是無法抗拒的五月天高雄演唱會，沒有一次是專誠去高雄玩的。 　　　總覺得高雄沒很多精彩景點，去一兩次已足夠。我最愛的咖啡店式及小店風貌，來去這麼多次，真的沒找到什麼厲害的。不過這次因為五月天演唱會，再訪高雄，卻讓我找到很棒的咖啡店，對高雄加分了。　　　　一家人，可以一起細話家常，一起食飯，一起去旅行，還有，一家人可以開一間CAFé。在高雄市西南面的鳳山區(qū)，是一個傳統(tǒng)工業(yè)區(qū)，有一家人開了一家名為Parlare Café。　　　　Parlare Café是一個意大利名字，讀音是「拍喇咧」，意思是溝通，老板娘說，他們開店其中一個原因，想藉著咖啡與美食，代替言語，與人溝通：：「我們當初想用臺語『不善溝通』的字眼，發(fā)音是『拍喇咧』，女兒後來無意發(fā)現(xiàn)，意大利文這個發(fā)音，竟是溝通的意思，與我們的本意相反，很有趣的巧合，所以就用了這名字?！埂　　　∨睦执碇习逑敕窒淼男囊猓麄兏肟腿嗽诳Х鹊?，找到喜歡的角落，然後喝著咖啡、吃著面包，以舒服的空間，把時間慢慢消耗掉。　　　　店內空間非常寬敞，布置雖然走近年大熱的工業(yè)風，不過細看之下，處處發(fā)現(xiàn)其設計的精致。　　　　銀色的水喉管，不只是工業(yè)風的基本裝備，只要把水喉管離墻壁一點距離，搖身一變，水喉管成了書架。店面擁有整幅紅磚墻，每有紅磚墻，總看到粗獷原始的味道，中間有一條柱子，令墻身并不平順，動一動腦筋，在柱身放上多個木框架，擺放不同的小物，看似多余的柱子，頓時被點上光芒，搶去很多注視目光。　　　　店內的桌椅，全是保養(yǎng)極好的老家俱，皮革的椅背，軟軟的老沙發(fā)，有久經(jīng)年月洗禮的皮革，餐桌并非一張正常的桌子，而是老舊的木板，裝嵌在鐵架，像是一個小茶幾。不少椅背都套著彩色圖案的椅套，圖案與色調，是老舊年代才有的設計，與老椅子匹配，把老時代的美好都重現(xiàn)出來。　　　　店內盡頭的一個角落，三人老沙發(fā)加一張單人啡皮沙發(fā)，前面一張木茶幾。我看得入神，墮進幻想迷思，幻想這是我家的客廳，邊喝咖啡，邊看電視。我不禁感嘆一聲，如果能把這角落打包回家，是說不出的美好。　　　　像家的，還有是一盞盞的閱讀燈，它們不是放在桌子上，而是懸掛在紅磚墻，高高地照射出黃色燈光，不露痕跡，把暖暖的光線送給客人，像是一種守候，守候游人在這里的時光?！　　　∥胰滩蛔「习迥镎f，每處角落的布置，都是棒得沒話說。她帶點害羞地說：「喜歡就好了?！沟陜炔贾玫臉嬒耄襾淼募揖?，都是她念設計的女兒的想法。她說：「既然她有興趣，就放手讓她設計吧！」　　　　女兒用盡全副心思，找來老家俱，與設計師一起布置，還親手繪畫兩幅壁畫，把咖啡店內的百態(tài)，以有趣的插畫呈現(xiàn)出來。在二樓那一層，眼光不由自主地，被墻壁上大大幅的插畫所吸引，色彩豐富，畫功厲害。老板娘說，女兒可真的用了很多心機去繪畫，單是畫中的一只免子，便畫了一個多星期。我又怎能不多看兩眼，好好近看凝視欣賞。 　　　　 店內很多角落的布置，都可以是照片美麗的構圖。欣賞好布置之余，也不要忘了要好好品嚐美味的食物。店內供應多款面包，全是老板娘的姐姐親手造的。面包松軟美味，再配一口咖啡，是最滋味的好時光。　　　　說到開店的由來，老板娘的眼神立即充滿光芒，「這是我少女時的夢?！顾f走過少女到母親的人生路，現(xiàn)在子女已經(jīng)長大出身，不用如在小孩時，每刻都在擔心及照顧，時間反而較空閑，令她覺得是時候，重拾埋在心里多年的夢。　　　　夢想從來不受年齡限制，只要心里有夢，夢想沒有賞鮮期，何時都可去追求。在老板娘身上，我看到夢想令生活更美好的光芒?！　　　∵@間咖啡店，不只圓了一個少女時代的夢，更是團結一家人的空間。老板娘負責下單及收銀，老板娘姐姐是面包師，兩名子女是咖啡師及甜點師。一家人邊說邊笑，在水吧位置忙著團團轉，這個廚房，沒有油煙，只有滿滿的溫情。　　　　臺灣人的溫情，在家人間流轉，亦感染著陌生人。我纏著老板娘，聽她說開店的小故事，她說跟欣賞的人聊真好，然後突然捧上一碟甜點：「請你吃，謝謝你喜歡我們?！固瘘c是片片檸檬，上面舖了楓糖粒，把檸檬片對摺，放進口里，把檸檬肉的酸味全吸吮，糖粒的甜與酸交錯，刺激味蕾，老板娘對我這位陌生人的熱情，同樣在刺激我的感官，我被感動了。　　　　相由心生，店也是這樣。老板想在店面呈現(xiàn)什麼，顧客才會有相同的感受。他們想創(chuàng)造一個空間，讓人可以just killing time。在這里坐著的數(shù)小時，我只覺得很舒服，窩在沙發(fā)，溫暖像家，慢慢享受時光在這個空間內流逝。　　　　店家資料　　　　Parlare Café　　　　地址：高雄市鳳山區(qū)文化西路7號　　　　電話：07-780-6976　　　　營業(yè)時間：二至日 1300-2100文章圖片來源于作者凱西阿茵，版權屬于作者，轉載請注明，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：thinkingcapacity