新年彈藥補(bǔ)足了嗎？Cafe Culture 第六期雜志正式出刊了！從元旦發(fā)布一直到今天，在線閱讀人次已經(jīng)突破15000！?。〖堎|(zhì)雜志在路上，我們何不先來(lái)電子版一睹為快呢！
想了解這期都有哪些精彩？以下卷首語(yǔ)一讀便知！?大家好，2015年的最后一期Cafe Culture和大家見(jiàn)面啦，希望對(duì)我們充滿熱情的你在2016新年期間見(jiàn)到它的時(shí)候，對(duì)它愛(ài)不釋手。
本期我特別想推薦給大家的一篇關(guān)于
也門咖啡原產(chǎn)地的文章。其實(shí)早在參加2014年10月參加2014年金豆杯的時(shí)候，當(dāng)Andrew Hetzel向我們演示了關(guān)于也門咖啡產(chǎn)地的景象，所有人都被深深震撼了，就像當(dāng)年看《去也門養(yǎng)鮭魚》的電影一樣，一個(gè)極度缺水的國(guó)家，在貧瘠而干旱的土地上，用最原始的方法種植著咖啡，和最樸實(shí)的咖農(nóng)，艱難的謀生。和Andrew約稿都近一年了，也門的武裝沖突讓Andrew參與的也門咖啡計(jì)劃不時(shí)中斷，終于在最近，我們得到了這篇珍貴的文字，真的是迫不及待的想要分享給大家。
云南咖啡廠老廠長(zhǎng)董志華老師是我們雜志中多篇文章的作者，他對(duì)
云南咖啡豆的關(guān)切和熱愛(ài)，讓人肅然起敬，大家一起來(lái)看看他對(duì)怎樣找到云南咖啡未來(lái)的想法。
上期雜志中我們提出了一杯咖啡應(yīng)該多少錢的心酸話題，可能很多人還在思考之中，本期我們從
生豆的最基本價(jià)格：期貨交易價(jià)格的基礎(chǔ)知識(shí)起，開(kāi)啟揭開(kāi)生豆神秘面紗的旅程，也請(qǐng)關(guān)注今后的期刊里，你會(huì)看到更多的關(guān)于咖啡豆的定價(jià)體系的文章。
最近國(guó)內(nèi)
拉花比賽層出不窮，花樣翻新，是什么讓這種看似簡(jiǎn)單卻耗費(fèi)咖啡師大量精力的活動(dòng)如此深入人心，讓我們來(lái)看看咖啡師們都怎么想和怎么實(shí)現(xiàn)他們心中的豐碑。
2015年澳洲金豆杯不僅造就了Mark Leo 蟬聯(lián)全國(guó)總冠軍的神話，也讓和我們一同前往的咖啡店主、烘焙商和咖啡師，在澳大利亞豐富的咖啡餐飲資源、異彩紛呈的烘焙比賽和交流會(huì)面前受益良多，來(lái)一起看看從上海澳帝焙來(lái)參觀的肖恒愷，他的
澳洲咖啡餐飲之旅收獲是什么吧。
本刊的后半部分仍然還是側(cè)重于
咖啡店的經(jīng)營(yíng)，關(guān)于現(xiàn)實(shí)對(duì)美好憧憬的無(wú)情打擊，咖啡店菜單制定時(shí)要考慮哪些因素，幾個(gè)方向幫助你快速確立價(jià)格檔位；在室外部分的一點(diǎn)用心也會(huì)帶來(lái)大大的不一樣效果，留住顧客的除了咖啡和餐點(diǎn)本身，氛圍和環(huán)境究竟有多重要，我們都將一一為您講述。
最后，在茶文化的部分，我們將和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)進(jìn)行合作，在2016年北京國(guó)際茶葉展上共同舉辦
國(guó)際茶葉品鑒師大賽。我們主辦的中國(guó)精品茶葉沖煮大賽（WTBC）的主評(píng)委 Nathan 也將細(xì)細(xì)敘述，參加比賽是如何改變了他的職業(yè)生涯，以此來(lái)鼓勵(lì)參加2016年 WTBC 的茶業(yè)人士。
同時(shí)茶文化部分還將帶大家去到
中國(guó)及新加坡的茶館，體驗(yàn)現(xiàn)代茶館文化及經(jīng)營(yíng)模式，看傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合會(huì)碰撞出怎樣的火花和生機(jī)。
讓我們?cè)谛履甑絹?lái)之際，細(xì)細(xì)品味著2015年發(fā)生的故事，更好的為2016年做出一份詳細(xì)的規(guī)劃。 
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