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給 萬塊就要包你發(fā)財(cái),憑什么?

2022-08-06 15:19:59責(zé)任編輯:瘋狐瀏覽數(shù):52

相信大家最近都被一篇文章名叫《再堅(jiān)持一下,你的奶茶店馬上破產(chǎn)》的文章刷屏了,文中詳細(xì)diss了無良加盟商是如何割韭菜的??吹?/p>


相信大家最近都被一篇文章名叫《再堅(jiān)持一下,你的奶茶店馬上破產(chǎn)》的文章刷屏了,文中詳細(xì)diss了無良加盟商是如何割韭菜的。

看到標(biāo)題大家可能會(huì)納悶:難道這篇是給那些加盟洗白的?優(yōu)閑狐變性了?瘋狐這么沒品了?

NO NO NO,優(yōu)閑狐是行業(yè)最多最狠Diss茶飲快招的媒體之一最詳細(xì)公布過快招套路

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《馬上破產(chǎn)》99%是正確的
從開店的靈魂3問開始,刷屏的那篇“馬上破產(chǎn)”文章,說的99%是茶飲快招亂相,確實(shí)是完全正確的,和我們之前詳細(xì)闡述的套路也是一致的。
但注意,這里說的是快招的亂象,不是加盟。
雖然這已經(jīng)是個(gè)完全劣幣驅(qū)逐良幣的不健康市場,但還是有1%的茶飲加盟品牌是認(rèn)真的,這篇文章就是要為那些,被一棒子打死、踏踏實(shí)實(shí)干茶飲的加盟品牌說句公道話的。
1、只有頭部加盟品牌值得加盟一點(diǎn)點(diǎn)、Coco、古茗、滬上阿姨、書亦燒仙草益禾堂、密雪冰城... ...再加上區(qū)域性的中強(qiáng)勢加盟品牌(如沈陽700CC、重慶繽果等)。
全國有一定實(shí)力的連鎖店,大概占整個(gè)市場的20%~25%左右,按30萬家來算,大概就是6~8萬家左右,而這些店當(dāng)中,大部分都還算是盈利的,只是因品牌區(qū)域勢能不同,回報(bào)周期可能會(huì)有較大區(qū)別。
從10年前5個(gè)月左右回本,到現(xiàn)在普遍要在12~18個(gè)月回本。
但從銀行利率來看,18個(gè)月回本已經(jīng)是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目了,當(dāng)然即使強(qiáng)勢品牌也依然有一定的關(guān)店率,這部分稍后來討論。
從成熟區(qū)域國家來看,餐飲連鎖化是必然趨勢,而中國現(xiàn)狀才0.7%,1000家店才7家是連鎖,而美國已達(dá)到137家;
當(dāng)然中國區(qū)域的博大及分散性也會(huì)形成中國特色的結(jié)構(gòu),但隨著供應(yīng)鏈統(tǒng)一化、用戶品牌認(rèn)知的加強(qiáng)餐飲品牌連鎖化翻幾番是個(gè)必然。餐飲做為最剛需的行業(yè),隨著未來AI時(shí)代的到來,可能是少數(shù)還可能是屌絲有機(jī)會(huì)創(chuàng)業(yè)的行業(yè),而自創(chuàng)品牌的難度隨著時(shí)間推移只會(huì)越來越大(關(guān)鍵看創(chuàng)業(yè)者的成長能力),所以加盟依然會(huì)是行業(yè)發(fā)展的其中一條主線;


而隨著信息差的減少,加盟快招割韭菜的機(jī)會(huì)越來越少(如發(fā)達(dá)國家股市基本只有專業(yè)人士在玩,因?yàn)榫虏耸炝瞬婚L了),成功的餐飲加盟品牌也會(huì)越來越注重品牌的信譽(yù)度,門店存活率等數(shù)據(jù)保障品牌的長久發(fā)展。所以并不是加盟有問題,只是橘生淮南則為橘的問題。因?yàn)閲鴥?nèi)現(xiàn)階段誠信和信息差的問題,給快招公司了一個(gè)黃金發(fā)展期,長線上依然是看好正規(guī)加盟。2、頭部品牌也有生命周期,這些是市場必然很人說一點(diǎn)點(diǎn)開始有關(guān)店的,有不排隊(duì)的了,所以整個(gè)行業(yè)不好了。
這些都是一葉障目,如果只看到表象就下定論的人,永遠(yuǎn)只有看別人成就的命運(yùn)。


茶飲做為年輕人的剛需,任何品牌都有一定生命周期,少則二三年時(shí)間,長則八到十年,所以在品牌的哪個(gè)階段去加盟、哪個(gè)區(qū)域發(fā)展的時(shí)機(jī)去加盟就是考驗(yàn)加盟者起碼的商業(yè)常識了,即使是加盟做山寨貢茶這波,在早期的也是收獲了商業(yè)上的巨大回報(bào)。道家說:“孤陰不長,獨(dú)陽不生”。
任何事情都有多面性,何況一個(gè)產(chǎn)業(yè),《馬上破產(chǎn)》雖然說了絕大部分確實(shí)的亂相,但卻完全否認(rèn)行業(yè)中正向的力量及努力,這個(gè)也是自媒體流量需要所至(BS一下),也是瘋狐要站出來說說不同聲音的原因。

加盟是否有價(jià)值?有!做為做培訓(xùn)的優(yōu)閑狐,應(yīng)該是加盟的對頭,最好應(yīng)該說加盟沒價(jià)值才對,但說真話是優(yōu)閑狐的價(jià)值觀之一。
瘋狐自創(chuàng)彩虹米品牌,打敗幾個(gè)不同段位的強(qiáng)勢品牌,理論上可以說加盟的價(jià)值不大,但經(jīng)過近三年2000多個(gè)學(xué)員培訓(xùn)下來,再加上后期的跟蹤了解,真正能自創(chuàng)品牌并且成功的確實(shí)又是少數(shù)人(見下章);


而品牌加盟除了給套VI,如果你自己夠懂得學(xué)習(xí)的話,比起完全的自創(chuàng),這些加盟品牌還是能給予些快速入門的實(shí)踐,避免一大部分常識錯(cuò)誤;
這些是加盟的重要價(jià)值之一,再包括相對負(fù)責(zé)任的一些連鎖,后繼的產(chǎn)品開發(fā)、營銷活動(dòng)等,對于完全外行的創(chuàng)業(yè)者,價(jià)值是大于付出的。創(chuàng)業(yè)的本質(zhì)是什么?案例一:
某天優(yōu)閑狐來了兩位年輕人,說不差錢,要一下開很多店,同事們看富二代大生意上門,就請瘋狐出面聊聊。
年輕人說:我的要求不高,看喜茶一點(diǎn)點(diǎn)生意這么好,只要開在廣州北京路的喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)旁邊,每個(gè)月賺10萬就夠了。瘋狐回答:“這個(gè)要求真不高,要是投幾十一百萬開個(gè)奶茶店,每個(gè)月能保證賺10萬,這樣的好事我為什么不自己干要教你呢?”

案例二:
學(xué)員是瘋狐以前收銀系統(tǒng)的一個(gè)客戶,之前加盟了一個(gè)品牌,也算抓住了當(dāng)時(shí)一波的紅利,幾年過去了還剩一個(gè)位置不錯(cuò)的店,又還看好茶飲想建立自己的品牌。
來上了瘋狐的營銷課后觸動(dòng)很大,想把最后一個(gè)店改造自己的品牌升級。
瘋狐大概了解情況后也感覺不錯(cuò),可以支持去改造個(gè)自己的品牌,也專程去考察了解,但后來的感覺是自己要成主導(dǎo)了,成為了救命稻草了,果斷放手。如同在Diss快招套路時(shí)的評語,作為一個(gè)多次創(chuàng)業(yè)者,瘋狐不能接受一個(gè)創(chuàng)業(yè)者習(xí)慣性的把責(zé)任和問題推給別人。
創(chuàng)業(yè)本身就是在不確定性中痛苦成長的過程。
茶飲業(yè)早已不是可以一夜暴富的行業(yè),需要的都是長期用心的經(jīng)營,如果只是加盟了某品牌就想著一定能成功,就像考入了清華北大一定可以過上美滿人生一樣的荒謬。即使行業(yè)第一品牌給你加盟也必然失??!
創(chuàng)業(yè)就是一場既殘酷又直接的游戲。
3年多2000個(gè)學(xué)員下來,一方面我們看到很多和我們一起努力學(xué)習(xí)不斷成長,不斷取得小小業(yè)績的同學(xué),另一方面也看到更多固守在自己的思維模式里,不斷認(rèn)為自己不行、不會(huì),卻又從不尋求解決方案的人,一次次的失敗。
它的殘酷就在于優(yōu)勝劣汰適者生存,只有不斷學(xué)習(xí)強(qiáng)化自己才能有一席之地,而當(dāng)你固步自封又不思進(jìn)取的時(shí)候,它也會(huì)給你最直接的反饋。
記得有次開了1200多家店的BOSS來找瘋狐聊天,瘋狐一般和大咖聊天都會(huì)問幾個(gè)問題,其中一個(gè)是:xxx的成功的本質(zhì)是什么?
大咖回答說是加盟商的篩選,瘋狐馬上說了句:天助其自助者。大咖馬上說,你怎么知道這答案?
瘋狐說:創(chuàng)業(yè)本質(zhì)如此!2019年的茶飲市場,感覺是盛夏轉(zhuǎn)寒冬,頭部巨額融資的喧囂漸漸平復(fù),產(chǎn)品的創(chuàng)新也進(jìn)入瓶頸,滿屏負(fù)面信息讓快招也過上了虧損的日子。
年頭開始不間歇的雨水也來湊熱鬧,感覺今年還沒入夏就要過冬了。
真正潮退后的堅(jiān)守者才是行業(yè)的中堅(jiān),冬天來了,春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?與更多長線看好行業(yè)的守護(hù)者們共勉!哈,最后再來玩?zhèn)€游戲好了,假設(shè)你的店現(xiàn)在有品牌要去幫你改造或是免費(fèi)加盟,或者你有足夠的錢加盟,你會(huì)選擇哪個(gè)加盟品牌呢?

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