鮮芋仙爆品，還能這樣做

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上周給大家?guī)砹?款碎碎冰，也是延續(xù)甜品杯裝化的概念。

《2款烤奶碎碎冰飲品》今天再來一款芋圓仙草碎碎冰。芋圓仙草碎碎冰制作教程

配方
成本：3元左右

其實這個是鮮芋仙的經(jīng)典爆品之一，直接用碎碎冰機器打出來的冰沙，也是他們這么多年店鋪產(chǎn)品這么火爆的原因之一，操作上比之普通的冰沙機打有所不同，出品的口感上也會有顆粒感和咀嚼感。

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既不像冰塊那么難以融化，也不像冰沙那么綿軟，最大限度保留了冰塊的溫度，又維持住了持久的造型。

在大面積與溫熱的口腔碰撞后，入口即化冰爽感直接沁入心底。這也是為什么鮮芋仙受到那么多吃貨追捧的秘訣之一啦。


鮮芋仙的燒仙草相信是很多人的大愛款，混合濃濃古早味蜜糖，淡淡的焦香味，自然清甜而不膩口！我們這款同樣做出了相似的口味。

一般我們小門店，可能沒有專門的碎冰機來做這款產(chǎn)品，所以根據(jù)配方，大家也可以嘗試直接用冰沙機來做，可能冰沙的感覺會有一點不同，整體還是可以嘗試，會有不一樣的味道。因為順應杯裝化趨勢，讓顧客更好吸到小芋圓，我們用到了是5色吸管小芋圓，就不會像碗裝的那樣需要用勺子才可以吃，當然大家如果有需求，比如顧客在你店里吃，也可以靈活資訊他們要添加大芋圓還是小芋圓，有時候也可以混搭哦。

門店物料展示

大家有什么飲品制作問題，歡迎在文章里給我們留言。

文中提到的仙草凍、大芋圓、小芋圓等都可以在某寶【優(yōu)閑狐茶飲】店鋪購買~


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