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定了！
據(jù)央視財(cái)經(jīng)7月12日消息，國(guó)家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見(jiàn)》，規(guī)定到2020年底，全國(guó)范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
情節(jié)嚴(yán)重者將吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照按照政策文件規(guī)定：厚度小于0.025毫米，用于盛裝及攜提物品的塑料購(gòu)物袋，用于盛裝及攜提物品的不可降解塑料購(gòu)物袋，餐飲服務(wù)中使用的不可降解一次性塑料餐盒 （含蓋）、碗（含蓋）、杯（含蓋）、盤(pán)、碟、刀、叉、勺等，以及餐飲服務(wù)中用于吸飲液態(tài)食品，一次性使用的不可降解塑料吸管等皆在禁止之列。
依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，政策條令實(shí)施生效后，違規(guī)生產(chǎn)、銷(xiāo)售，情節(jié)嚴(yán)重的要吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并將被處以1萬(wàn)至10萬(wàn)元的罰款。
星巴克喜茶奈雪在行動(dòng)6月30日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布，即日起，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳將率先停用塑料吸管，同時(shí)在杯蓋的設(shè)計(jì)上進(jìn)行了微調(diào)。
在一家麥當(dāng)勞餐廳，記者發(fā)現(xiàn)，杯蓋上有一個(gè)飲用嘴，只要打開(kāi)上面的小蓋兒就可以直接飲用了，替代了過(guò)去塑料吸管的使用。
麥當(dāng)勞中國(guó)表示，目前麥當(dāng)勞中國(guó)所有的包裝里，大概80%都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了紙質(zhì)，塑料只有20%的用量。
相關(guān)減塑舉措將于2020年內(nèi)覆蓋中國(guó)內(nèi)地，據(jù)了解，目前中國(guó)內(nèi)地有超過(guò)3500家麥當(dāng)勞餐廳，其塑料吸管的年均使用量約400噸。
星巴克在2018年就宣布，今年在全球范圍全面停止使用塑料吸管，此前星巴克在中國(guó)地區(qū)的塑料吸管年均使用量為200噸左右。去年年底，星巴克在中國(guó)的4000多家門(mén)店，已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了塑料吸管的禁用。
喜茶北京地區(qū)的外賣(mài)已全部默認(rèn)配送紙吸管，未來(lái)也會(huì)在全國(guó)其它城市推行，截至今年6月，在全國(guó)范圍內(nèi)我們已經(jīng)減少使用塑料吸管超過(guò)1100萬(wàn)根。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，到去年年底，已有14.4%的喜茶用戶經(jīng)常性選擇使用環(huán)保的紙吸管，而在上海，這一比例超過(guò)了四分之一。整個(gè)2019年度，喜茶使用可降解材料總重1716.62噸。
新中式茶飲的另一大品牌——奈雪也一直在踐行“綠色計(jì)劃”。在該品牌的官方微博、微信、小程序等渠道上都有提示，所有門(mén)店里也都立牌提醒消費(fèi)者：少用吸管，選用無(wú)果肉的茗茶系列/無(wú)芝士的大咖系列，直飲口也可暢飲。
此外，去年11月深圳禮物店開(kāi)業(yè)時(shí)，奈雪還與藝術(shù)家合作，用環(huán)保編織袋制作了背包等周邊，倡議大家愛(ài)護(hù)環(huán)境多使用環(huán)保物料。樂(lè)樂(lè)茶也宣布正式使用紙吸管。
數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)塑料制品累計(jì)產(chǎn)量8184萬(wàn)噸，其中塑料吸管近30000噸，約合460億根，人均使用量超過(guò)30根，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，塑料吸管的使用時(shí)間只有幾分鐘，但降解的時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)500年。
中小茶飲品牌表示硬著頭皮去執(zhí)行茶飲現(xiàn)制門(mén)店對(duì)吸管對(duì)塑料制品高依賴(lài)。例如，奶茶杯、吸管、吸管的包裝袋和封口膜；吸管變了，封口膜也要變，受影響的還有封口機(jī)。
眾多中小茶飲品牌，在采訪中表示，已經(jīng)收到了禁令文件，正在商議對(duì)策和做出改變。武漢的一家老板告訴記者，“紅頭文件還沒(méi)到公司，但政策真的要來(lái)了，只有硬著頭皮去執(zhí)行。”
同時(shí)，一些門(mén)店老板表示了擔(dān)憂，“大的品牌有財(cái)力和資源去推行環(huán)保做法，但我們耗不起。”
據(jù)他們分析，如果奶茶店被強(qiáng)制使用環(huán)保替代品，成本也會(huì)成倍增加，經(jīng)營(yíng)的壓力也會(huì)隨之加大。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在國(guó)家一再高念“緊箍咒”的大背景下，“限塑”無(wú)形會(huì)慢慢在行業(yè)內(nèi)成為一種競(jìng)爭(zhēng)壁壘。
紙吸管替代塑料吸管可行嗎？
“禁塑”還沒(méi)到最后關(guān)頭，絕大數(shù)商家依然把塑料吸管擺在柜臺(tái)前，但同時(shí)提供紙吸管作為選擇。但相較于塑料吸管，紙吸管替代可行嗎？
不久前，麥當(dāng)勞的消費(fèi)者吐槽紙質(zhì)吸管，表示在使用過(guò)程中會(huì)變軟、折斷，方便性并不如塑料吸管。
也有茶飲品牌在微信推文中做提醒：長(zhǎng)時(shí)間浸泡硬度會(huì)下降，請(qǐng)盡快飲用。并提出不用牙齒咬吸管，不使用于熱飲等提議，以避免紙吸管使用時(shí)所帶來(lái)的不便。
而對(duì)于使用紙質(zhì)吸管替代的方式，很多網(wǎng)友認(rèn)為，“紙質(zhì)吸管體驗(yàn)太差，泡一會(huì)兒就軟了，不能完美替代?！倍鄠€(gè)案例表明，目前紙吸管在體驗(yàn)比較中與塑料吸管還有一定差距。
據(jù)國(guó)內(nèi)某知名餐飲包裝企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，目前全球只有三種可降解的塑料材質(zhì)：
一種是從玉米中提煉的PLA；第二種是大家熟悉的玉米淀粉，加上聚丙烯（PP）、碳酸鈣的混合塑料；第三種是甘蔗渣、小麥桿等物質(zhì)的提取物與聚丙烯混合使用。
除第一種PLA是真正意義上的可降解環(huán)保塑料外，其他兩種都是與PP材質(zhì)（塑料的一種）混合而成。但因PLA材質(zhì)其耐熱溫度僅為60度，再加之全世界只有不超過(guò)5個(gè)國(guó)家有這種技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)量極少。如果中國(guó)全面禁塑，這種材質(zhì)的全球產(chǎn)量完全不夠江浙滬三地使用。
基于一些替代品所產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)成本上升，塑料吸管改用紙質(zhì)的，使用時(shí)有味道，會(huì)帶來(lái)體驗(yàn)感的減弱，再加之塑料包裝更能體現(xiàn)某些飲品特色，在沒(méi)有相應(yīng)的解決方案下，并不容易被替換。
已有廠家聲稱(chēng)找到解決方案想要平衡因塑料帶來(lái)的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，滿足大眾生活的便利性，以及提升飲品、甜品、餐飲產(chǎn)品的體驗(yàn)感之間的關(guān)系，除了尋找可替代品外，相關(guān)工藝技術(shù)的進(jìn)步是唯一之道。
臺(tái)州富嶺最新研發(fā)了一款全降解紙吸管，目前已取得歐盟、美國(guó)、中國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)降解證書(shū)、食品級(jí)認(rèn)證。
富嶺的研發(fā)人員認(rèn)為，這種吸管存在著不可替代的性能，是一款真正綠色的不可造假的產(chǎn)品。主要有五個(gè)特點(diǎn)：
1.在380℃高溫成型,區(qū)別了現(xiàn)有的膠水紙吸管；在成型過(guò)程中經(jīng)高溫殺毒,增加了產(chǎn)品本身的安全性!另外該產(chǎn)品在600瓦高溫以?xún)?nèi)不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。
2.相比膠水吸管,無(wú)膠紙吸管高溫殺菌成型以后,不需要再去常溫風(fēng)干和高溫去濕,減少產(chǎn)品在空氣中暴露的時(shí)間，以及人為的接觸,降低了二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。
/圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)/3.該產(chǎn)品采用的都是純粹的醫(yī)用材料和食品級(jí)材料,更好地替代了有膠紙吸管和塑料吸管在環(huán)保降解、食品安全等方面的問(wèn)題,讓消費(fèi)者放心使用。
4.使用醫(yī)用級(jí)材料純聚乳酸和純木槳級(jí)食品紙張經(jīng)過(guò)微滲透淋膜工藝以后,得到的材料可以滿足紙制吸管所有的特性，即抗高溫又耐低溫,充分滿足3小時(shí)飲用飲料所有的需求。
5.核心原材料來(lái)自世界頂級(jí)的原材料供應(yīng)商美國(guó)Nature works、泰國(guó)Total和法國(guó)道達(dá)爾集團(tuán),全降解紙吸管在飲用過(guò)程中不會(huì)有雜物的一個(gè)溶解和遷移,讓消費(fèi)者更加放心地使用。
新的政策走向延及至上游廠家。新規(guī)的影響面比較大，飲品行業(yè)需要尋找替代品，餐飲行業(yè)也需要替代品，制造業(yè)要進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，整體產(chǎn)業(yè)面臨調(diào)整及洗牌。更多中小廠家在觀望。
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|三月 制圖|單純審核|木果果
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