今天跟大家分享兩個(gè)特別的奶茶店案例,或許這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)阋部梢越梃b和學(xué)習(xí)!
1
奶茶店變“情報(bào)站”成專業(yè)和事佬
這是一家看上去不太起眼的奶茶店,但促成的好事倒不少,不少客人通過奶茶店找到了工作、租到了房子,3對(duì)之前不認(rèn)識(shí)的男孩女孩在這里尋找到了心儀的對(duì)象。
經(jīng)營這家小店的是一對(duì)大學(xué)畢業(yè)不久的情侶,老板娘小黃說,他們起初開店,就是為了交到更多的朋友,與他們分享成長,分享快樂。
信息黑板幫了不少人
這家名為麥咖啡的奶茶店不大,但是裝修得很精致。
奶茶店門口有一塊小小的黑板,上面寫著一些租房信息,如:求合租,XXX小區(qū)精裝(限女),500元/月,包水電。
老板娘小黃說,不要小看這塊小黑板,它已經(jīng)幫不少人找到房子住了?!拔矣幸粋€(gè)朋友是做房產(chǎn)中介的,他把一些房源信息留在了我這里,我就想,何不掛出去呢?因?yàn)槲疫@里人流量還是蠻大的,這樣既吸引了客源,又給一些有需要的客人提供了信息?!?br />果然,有不少客人看到小黑板上的房源信息,都進(jìn)店來詢問,奶茶店成了一個(gè)小小的信息中轉(zhuǎn)站?!昂髞碛腥司蛦枺@里有出租信息,那么可不可以寫求租信息呢?我說可以啊,你自己去寫吧,都是免費(fèi)的。”
不但如此,還有人寫起了找工作的信息?!斑€真的幫人找到了工作。一個(gè)朋友有一次跟我說,他想找個(gè)會(huì)做業(yè)務(wù)的人,我說有客人留下一些信息,他們一聯(lián)系,還真成了?!毙↑S笑著說,以后等信息越來越多了,就要把黑板換換大了。
小店搭起鵲橋
經(jīng)營這家小店的小吳與小黃是一對(duì)情侶,大學(xué)畢業(yè)不久,管理這家小店的主要是小黃,小吳有自己的一份工作,白天上班,晚上則來幫小黃的忙。
“其實(shí)一開始的時(shí)候真的很幼稚,只想著開一家小店,以后和朋友有個(gè)聚會(huì)的地方,只要不虧本就要繼續(xù)開下去,至于開什么店,盤下店面的時(shí)候都沒有想好,做奶茶的技術(shù),也是后來去學(xué)的。不過,我發(fā)現(xiàn)我女朋友在這方面有天賦,沒學(xué)幾天就做得很好了。”小吳笑著說,年輕人比較沖動(dòng),總是充滿理想。
小店的顧客主要是年輕人,年輕人喜歡交流,所以小黃一直在想,怎樣才能將奶茶店做成一個(gè)更大的信息交流平臺(tái)?!俺苏夜ぷ?、找房子外,還可以做單身男女的信息,充當(dāng)民間紅娘?!毙↑S說。
年輕的男女來奶茶店后坐下來交流,很快就能交上朋友。遇上對(duì)眼的,就會(huì)多來幾次,多找機(jī)會(huì)接觸,慢慢地,彼此從朋友變成了戀人。小吳說,目前,奶茶店已經(jīng)促成了3對(duì)?!岸际菐讉€(gè)朋友分別帶來的,我給介紹了一下,然后他們?cè)诘昀锿嫱孀烙?,聊聊天,完了又去?duì)面K歌……呵呵,之后的過程我就不多說了。”
2
不以贏利為目的的奶茶店是鬧哪樣?
在武漢工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院門前有這樣一家“愛心傳遞奶茶店”,“店規(guī)”與眾不同:店主一般兩年就得更換,而接轉(zhuǎn)方也要求是學(xué)生,且轉(zhuǎn)讓費(fèi)不得以贏利為目的。這家奶茶店的“秘密”在該校師生中傳開,成為師生談?wù)摰慕裹c(diǎn)話題。
該店門面、設(shè)施等與其他奶茶店差不多,主營奶茶、果汁、咖啡等飲料。店老板是兩名男生,一個(gè)叫萬強(qiáng),一個(gè)叫孫明,均在該校管理工程系念大二。
“接手這家奶茶店,是一個(gè)很偶然的機(jī)會(huì)?!比f強(qiáng)說,去年九月他考到武漢上大學(xué),雖然剛上大一,但從媒體上了解到高職學(xué)生就業(yè)形勢不太好,就一直想找機(jī)會(huì)鍛煉一下。
萬強(qiáng)和老鄉(xiāng)孫明和往常一樣光顧校門口一家奶茶店,因?yàn)槟羌业甑睦习逡彩窃撔5膶W(xué)生。閑談中,得知學(xué)長面臨畢業(yè)實(shí)習(xí),有意低價(jià)轉(zhuǎn)讓給低年級(jí)的學(xué)生經(jīng)營。
兩人一合計(jì),決定以奶茶店作為他們鍛煉能力的平臺(tái),遂出資3萬元將奶茶店盤下。在此期間,社會(huì)上曾有人要出資5萬元盤店,但學(xué)長沒同意。
學(xué)校周邊的奶茶店并非只有一家,如何能讓自己的店吸收更多的客源呢?初做老板的他們?yōu)榇艘彩巧焚M(fèi)苦心?!皩W(xué)生的優(yōu)勢就是同學(xué)間的關(guān)系網(wǎng)?!鄙頌閷W(xué)生的萬強(qiáng)和孫明,通過同學(xué)、朋友多方宣傳,還主動(dòng)贊助學(xué)生活動(dòng),如足球、籃球比賽等。大量的宣傳為奶茶店帶來了穩(wěn)定的客源,取得了明顯的效益。
明年,萬強(qiáng)和孫明也要面臨畢業(yè)實(shí)習(xí)?!暗綍r(shí)我們不能開店了,但也會(huì)按學(xué)長的意愿,以不贏利的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給同校的學(xué)生,讓他們也能從開店中鍛煉自己的能力?!?br />