咖啡磨中的神器，專業(yè)咖啡磨ditting KR

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity 常喝咖啡的話您一定了解咖啡研磨程度對(duì)于咖啡品質(zhì)的重要性。從某個(gè)角度來講，一臺(tái)研磨機(jī)是對(duì)于咖啡出品品質(zhì)至關(guān)重要的一個(gè)影響因素。 剛?cè)胧忠慌_(tái)專業(yè)咖啡磨ditting KR804，開箱開始~ 在前面的文章中，我介紹過不同的電磨，這次讓大家觀摩的是咖啡磨中的神器ditting kr804，ditting這個(gè)品牌源自瑞士，最早起家生產(chǎn)汽車零配部件，后來逐漸轉(zhuǎn)型，致力于研發(fā)咖啡研磨機(jī)的磨盤材質(zhì)，這款kr804就出自ditting，也算是代表作之一，上鏡率很高。　Ditting KR804　　　　電力規(guī)格：110V-60Hz-600W　　外觀尺寸：寬160*深160*高485 (mm)　　刀片直徑：80mm　　研磨速度：420g/min　　豆槽容量：500g 研磨刀盤： 　　與kr804的孿生兄弟還有一款kf804，官方建議如果是杯測實(shí)訓(xùn)室（cupping room）或者是餐館，使用kf804，如果是專業(yè)咖啡店則建議使用kr804?！　　　itting(譯名：帝挺)商用研磨機(jī) 　　　　品牌背景　　　　1928年成立于蘇黎世，草創(chuàng)時(shí)期是制造與修改車身的小公司。　　　　1954年開始研發(fā)生產(chǎn)磨豆機(jī)，並相繼地推廣至世界各地?！　　　⊙心サ侗P的材質(zhì)與設(shè)計(jì)一直是Ditting磨豆機(jī)的核心，當(dāng)磨豆機(jī)被高扭力的馬達(dá)所驅(qū)動(dòng)須能抵抗在研磨期間產(chǎn)生的重負(fù)載，而研磨刀盤設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)更能讓咖啡豆透過研磨的步驟后使咖啡粉粗細(xì)度維持一致。更重要的是，在研磨過程中確保咖啡豆並不會(huì)因?yàn)檫^熱而影響烘焙之風(fēng)味。半個(gè)世紀(jì)過后，Ditting生產(chǎn)的瑞士精密磨豆機(jī)隨著這項(xiàng)工業(yè)不斷變化的需求而成長，同時(shí)也為磨豆機(jī)工業(yè)設(shè)立一套標(biāo)準(zhǔn)?！　　　itting KR 804最適合杯品室實(shí)驗(yàn)室及咖啡館，KR804獨(dú)立設(shè)計(jì)一個(gè)震蕩板保證既出研磨無殘留，無論你一次研磨一杯杯品的量還是一包咖啡的量它都能保證非常好的研磨質(zhì)量。文章圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe