總決賽首日 萬人次不同形式觀看 “快報之夜”元氣爆棚 價值萬元獎品各有得主

今天是2018快報杯中國創(chuàng)意飲品大賽上海總決賽的第一天，總共11組55名選手參加了比賽，他們表現(xiàn)優(yōu)異，憑著創(chuàng)意和實用性贏得了在座觀眾和評委的一致好評。累計60萬人次通過找主播平臺觀看了比賽。
總決賽明日繼續(xù)舉行，冠亞季軍也將同日揭曉。敬請期待！

今晚，快報之夜連軸舉行，價值10萬元獎金和獎品各自名花有主。
比賽方面，關于產(chǎn)品，評委們特別強調(diào)和關注基于深層次了解原物料特性之上的飲品創(chuàng)新，而不是為了顏值和賣相，或者強求概念上的另類和與眾不同，為了拼搭而拼搭，為了創(chuàng)新而創(chuàng)新。

在原物料的應用上，在精不在多。在制作上，如果為了突出所謂的風味，原物料用得過多，產(chǎn)品的主線不突出，反而不是一款好的飲品。

馬陳靜
《江南》
40號選手馬陳靜的作品《江南》，其用料就比較簡單，主要有四種：檸檬、茉莉綠茶、咖啡和自制糖漿，輔料為桂花茶凍，但風味主線明顯，韻味悠長，五位評委給了貼花。馬陳靜也在首日比賽中暫時位列第一。

宋凱《南姜》

21號選手宋凱的作品《南姜》，思路來自于《本草綱目》中有關草本和食材的靈感，借鑒餐食與甜品的成熟做法，原料也很日常，南瓜，生姜，自制風味紅茶，以及黑糖，做出的飲品在口感上表現(xiàn)優(yōu)秀，得到了評委們的一致好評。

廖庭豐《紫茄》
《紫茄》是30號選手廖庭豐的作品制作者首次以茄子入飲，現(xiàn)場吸睛無數(shù)。作品應用茄子、奇異果、火龍果、哈密瓜等隨手可得的原物料，再以奶精粉和奶蓋粉分層出品成形，在香氣飽滿和口感上，得到了評委們的好評。

此外，制作者在創(chuàng)意和制作過程中考量到了兒童消費者的需求，評委們認為，飲品研發(fā)中市場導向，實在難得。

觀賽方面，現(xiàn)場座無虛席，既有行業(yè)專業(yè)觀眾，也有普通消費者。此外，累計60萬人次通過找主播平臺觀看了比賽，實現(xiàn)了線上、線下的完美互動。
花椒直播平臺主播——胡嬌本次活動在線收看最高6.3萬人當天累計觀看達60萬人次▼
是行業(yè)賽事，也是集體狂歡。
當晚，由中國飲品快報主辦、14家贊助商友情支持的“快報之夜”如期舉行。涉及12個品類、價值10萬元的獎金和獎品名花有主。由《中國飲品快報》聯(lián)合凱愛瑞發(fā)布的《中國外賣飲品市場趨勢和成功策略》更是被一致稱好。

報告認為，截至2017年，國內(nèi)外賣市場呈年均65%的速率在增長；20-35歲年輕用戶貢獻了8成外賣訂單量；在國內(nèi)城市市場方面，東莞、重慶、天津、南京、鄭州、長沙、武漢、上海、深圳、廣州分居2017年飲品訂單量同比增幅前十強，二線城市消費者潛力巨大。
此外，報告還對外賣飲品的功能需求以及吸引年輕消費者的成功策略等進行了分享。
跟著小編來看第一手現(xiàn)場照，一起感受現(xiàn)場氛圍吧！▼
更多精彩內(nèi)容，明日再見喲~！



—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N

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