市場(chǎng)碎片化的趨勢(shì)已愈演愈烈，任何商家都不可避免地要研究多元化的用戶需求及針對(duì)這些需求的市場(chǎng)協(xié)調(diào)問(wèn)題。
企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的目的是通過(guò)對(duì)顧客需求差異予以定位，來(lái)取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。市場(chǎng)細(xì)分、具體化以后的好處是十分明顯的。它有利于選擇目標(biāo)市場(chǎng)和制定市場(chǎng)營(yíng)銷策略；利于發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì)，開(kāi)拓新市場(chǎng)；有利于集中人力、物力投入目標(biāo)市場(chǎng)。
來(lái)看細(xì)分產(chǎn)品的熱點(diǎn)案例——新仙尼果泥：
在餐飲原料品牌林立和低檔原料充斥市場(chǎng)的2010年，呈現(xiàn)出品種單一，標(biāo)準(zhǔn)不一的景象。隨著市場(chǎng)對(duì)原料品質(zhì)要求的提高，部份低檔原料廠家面臨生存危機(jī)。廣州高林食品敏銳地抓住了這一契機(jī)，認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)對(duì)中高端原料日漸增長(zhǎng)的需求，及秉承為消費(fèi)者提供更天然、健康的高品質(zhì)飲品原料的經(jīng)營(yíng)理念，在已有“盛裝”果漿等高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，研發(fā)了行業(yè)創(chuàng)新的新仙尼系列果泥，在2010年底一經(jīng)推出，就迅速填補(bǔ)了中高端飲品原料市場(chǎng)的空白，成為中國(guó)第一個(gè)果泥品牌。
新仙尼果泥采用優(yōu)質(zhì)天然水果為原料，絕不使用替代物，水果含量高，口味純正，進(jìn)一步樹(shù)立了高林產(chǎn)品高品質(zhì)的品牌形象，銷售遍布全國(guó)，自上市以來(lái)年平均增長(zhǎng)率135%，成長(zhǎng)速度讓業(yè)內(nèi)人士側(cè)目，成為行內(nèi)的耀眼之星。因新仙尼全系列的產(chǎn)品都以獨(dú)特首創(chuàng)、形象鮮明的黑罐包裝，被業(yè)內(nèi)人稱為“黑勢(shì)力”。
新仙尼果泥如此獲得市場(chǎng)熱捧，也吸引了眾多廠商模仿跟進(jìn)，其中不乏業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的品牌。市場(chǎng)是最好的試金石，高林對(duì)產(chǎn)品精益求精的態(tài)度、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和專業(yè)、貼心的服務(wù)是無(wú)法模仿的，而高林在不斷提升產(chǎn)品高品質(zhì)這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也敢于進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，如對(duì)新仙尼果泥品種進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分等，以持續(xù)引領(lǐng)果泥產(chǎn)品市場(chǎng)。
細(xì)分就是為了發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的賣點(diǎn)，也是任何企業(yè)塑造價(jià)值的點(diǎn)金石。隨著新仙尼果泥代表的“黑勢(shì)力”系列在市場(chǎng)上的成功，2014年高林率先在行業(yè)內(nèi)對(duì)芒果這一受人喜愛(ài)的水果進(jìn)行了產(chǎn)品細(xì)分，瞄準(zhǔn)了中高端市場(chǎng)、地區(qū)飲料市場(chǎng)等，以滿足消費(fèi)者對(duì)不同芒果風(fēng)味飲品的多樣需求。
新仙尼推出“芒果C系列”，該系列細(xì)分有“呂宋芒果果泥”、“臺(tái)農(nóng)芒果果泥”、“象牙芒果果泥”，三種不同產(chǎn)地和不同品種的芒果，在口感、風(fēng)味、購(gòu)買價(jià)值上有著明顯的差異性，在消費(fèi)者心中容易建立起芒果飲品的品類差異，且市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可度和需求度也不一樣。通過(guò)芒果果泥產(chǎn)品的細(xì)分，使終端擁有芒果飲品細(xì)分銷售，可以更大程度地滿足消費(fèi)者日益挑剔的味蕾。業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)芒果擁有如此細(xì)分產(chǎn)品的只此一家，高林食品是名副其實(shí)的“芒果專家”。
2014年，高林的新仙尼“芒果C”系列不僅打響了細(xì)分產(chǎn)品的旗號(hào)，其復(fù)合型的果泥和果醬也成為市場(chǎng)上的一大亮點(diǎn)，比如美莓一號(hào)果泥、熱帶果珍果泥、紅棗桂圓果醬、紅棗生姜果醬等。
飲品行業(yè)未來(lái)幾年將從群雄并起的時(shí)代，過(guò)渡為多元發(fā)展的強(qiáng)頭時(shí)代，產(chǎn)品品質(zhì)和形象、產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)能力、產(chǎn)品特色，仍將是高林食品發(fā)展壯大和引領(lǐng)中國(guó)第一果泥品牌的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)。而細(xì)分產(chǎn)品獨(dú)特性的企業(yè)會(huì)有領(lǐng)先的機(jī)遇，因?yàn)橹挥羞@些類型的公司才有可能最大限度地利用各種細(xì)分策略和定位優(yōu)勢(shì)，成為受市場(chǎng)歡迎的多元而且深度側(cè)切的市場(chǎng)主體。
據(jù)了解，高林公司的母公司是一家成立于1997年，擁有中國(guó)第一個(gè)國(guó)產(chǎn)植脂奶油品牌的立高食品集團(tuán)。目前，高林除了擁有國(guó)內(nèi)第一個(gè)知名高端果泥品牌“新仙尼果泥”外，還出品有新仙尼果醬、新仙尼飲料濃漿，及高性價(jià)比的仙露滋果泥/果醬/飲料濃漿、果糖等產(chǎn)品，其已成為目前休閑飲品市場(chǎng)中高品質(zhì)原料的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
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