[提要]美式咖啡源于意大利但卻擁有自己獨(dú)特的味道,就像一場沒有規(guī)則的游戲,隨意隨性而自由。在這樣的背景下,美國的咖啡文化才開始被人們越來越多地認(rèn)識與認(rèn)同,也是這之后,人們才發(fā)現(xiàn),美式咖啡,并不僅僅是模仿歐洲或者阿拉伯。百無禁忌的美式咖啡文化 美國人喝咖啡,像進(jìn)行一場不需要規(guī)則的游戲,隨性放任,百無禁忌。歐洲人沖調(diào)咖啡時(shí)的種種講究,美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由,咖啡也同時(shí)深入他們的生活中難以分離,影響之深甚至到達(dá)沒有咖啡不算生活的地步?! ?jù)說第一次載人類上月球的阿波羅十三號宇宙飛船,在歸航途中曾經(jīng)發(fā)生生死關(guān)頭的故障,當(dāng)時(shí)地面人員安慰三位航天員的一句話就是:加油!香噴噴的熱咖啡正等著你們歸來。不論在家里、辦公室、公共場合還是路邊自動(dòng)販賣機(jī),美國人幾乎一天二十四小時(shí)都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的國家。
一般而言,美國生活比較忙碌緊張,不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以悠閑心情享受生活,表現(xiàn)在喝咖啡上頭,經(jīng)常就是一大壺電熱過濾式咖啡(DripCoffeeMarker),從早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水),滋味特別淡薄,因此也多有人批評美式咖啡實(shí)在難喝。
其實(shí),在美國各地,咖啡嗜好者只要多費(fèi)點(diǎn)心力,還是可以品嘗到自己喜愛的咖啡口味。如果單純美式咖啡分為濃淡兩大類,美國東岸比西岸喝得濃,南方又比北方濃。以民族而言,南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。 另外,美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家,但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來他們?nèi)找嬷匾曪嬍辰】档慕Y(jié)果,市場尚無咖啡因的銷路漸增,而喝咖啡不加糖的風(fēng)氣也越來越普遍。
隨性而自由的美國咖啡文化 美式咖啡源于意大利但卻擁有自己獨(dú)特的味道,就像一場沒有規(guī)則的游戲,隨意隨性而自由。快節(jié)奏的生活方式,讓美國的咖啡愈發(fā)的簡單干練。這個(gè)充滿活力的國家任何一種文化形式都像它的本身一樣,沒有禁錮、率性而為,美國的咖啡文化也不例外,自由而隨性?! ∫粦?zhàn)之前,美國人一直被當(dāng)作英國人的小弟看待,而且還不被歐洲大陸所待見,因?yàn)樗臍v史很短,被認(rèn)為文化底蘊(yùn)淺薄。但直到二戰(zhàn)后,世界才開始發(fā)現(xiàn),美國因其獨(dú)特的包容性與強(qiáng)大的綜合國力,在文化領(lǐng)域已經(jīng)有了獨(dú)樹一幟并且引領(lǐng)潮流的實(shí)力?! ≡谶@樣的背景下,美國的咖啡文化才開始被人們越來越多地認(rèn)識與認(rèn)同,也是這之后,人們才發(fā)現(xiàn),美式咖啡,并不僅僅是模仿歐洲或者阿拉伯?! 渭兊拿朗娇Х确譃闈獾瓋纱箢悾绹鴸|岸比西岸喝得濃,南方又比北方濃。以民族而言,南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。歐洲人沖調(diào)咖啡時(shí)的種種講究,美國人是很不在意的。美國人喝咖啡喝得自由,同時(shí)咖啡也深入他們的生活中難以分離,影響之深甚至到達(dá)沒有咖啡不算生活的地步。 不論在家里、辦公室、公共場合還是路邊自動(dòng)販賣機(jī),美國人幾乎一天二十四小時(shí)都離不開咖啡。也就是這樣喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的國家?! ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/120726371.jpeg" data-ratio="0.666" data-w="500" /> 美國人喝咖啡,也像隨意而為的一場即興演講,沒有很強(qiáng)的目的性,沒有太多準(zhǔn)備,但又能感染人,因?yàn)樗麄儭岸际且粯拥摹?。美國人的性格里的無拘無束與對自由的追求,讓自己只要一開口,就能為自己贏得眾多的觀眾?! ⊥瑯?,沖泡咖啡的隨性而為,也讓人更深地感受到他們的獨(dú)特文化。當(dāng)然,這種隨性的同時(shí),美式咖啡也是追求精致的,并不是就沒有任何美的追求。文章圖片部分來源于搜狐網(wǎng)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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