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如何在家使用咖啡機及其注意事項!

2022-08-08 12:36:14瀏覽數(shù):806

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復制)thinkingcapacity   用小型家用咖啡機器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復制)thinkingcapacity   用小型家用咖啡機器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾網(wǎng) Filter Coffee    1. 小漏斗的使用:在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中),直到完好的一杯咖啡?!   ?. 電動滴漏式咖啡機:每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機,水槽內(nèi)加半壺水,開啟電源后;    第一、把機器里面不新鮮的水頂出來    第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道    第三、清洗咖啡煮制漏斗    第四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙,按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源?!   】Х确鄣拇旨毘潭龋和ㄟ^過濾紙或鍋濾網(wǎng):中度  沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee.這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器里,這個方法可以品嘗。    注意事項:    第一、咖啡壺的選擇:根據(jù)目前咖啡文化氣氛在慢慢發(fā)展,咖啡煮制設備市場不是很健全,購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻,杯桶上下垂直,口徑一樣,外面金屬架子要結(jié)實有一定硬度?!   〉诙?、水溫:過高的水溫會把咖啡的油質(zhì)變壞,使咖啡變苦,過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91-96攝氏度?!   〉谌?、咖啡粉磨粉粗細:這是一個浸泡式的煮法,需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應該是粗型?!   〉谒?、向下的壓力:需要小心的作這個動作,用手心按住壓桿,垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力,過猛會使咖啡壺炸裂?!   〉谖?、咖啡粉不可以在煮第二遍:標準的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道(能夠溶于水與不溶于水的有機物與無機物)洗出第二次已經(jīng)沒有味道了。來源:中國有機農(nóng)業(yè)網(wǎng)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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