每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)有的人喜歡像功夫茶一樣，咖啡一端出來就迫不及待抿上一口，如果咖啡不太燙還好，否則你舌頭可要受罪了，那么，咖啡放久了還可以喝嗎？為什么喝咖啡之前講究先喝水？喝咖啡前喝水？如果你在喝咖啡前吃了重口味的食物，那還是喝杯水漱漱口吧，會(huì)影響你對(duì)咖啡風(fēng)味的判斷~喝水可以清潔口腔，排除一些味覺干擾。至于是否要冰水，若你是秉著品鑒的目的，可以通過喝冰水來打開你的味蕾和風(fēng)味感受器，冰水能讓你的感受更敏感。另外，咖啡和茶，都含有脫水的成分(咖啡因和茶堿)，這些成分會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)腎臟產(chǎn)生強(qiáng)烈的利尿作用。如果喝咖啡前不喝水，是很容易讓身體的水份流失的，喝咖啡前喝杯水，可以減緩身體的水份流失程度喔！另外，咖啡有興奮作用，即使體內(nèi)缺水，人也不覺得口渴。日復(fù)一日，就可能出現(xiàn)慢性脫水。因此，喝咖啡補(bǔ)充水，才有利于健康?！ ×硗?，檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效;也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。因此我們選擇用檸檬水。但是，由于檸檬pH值低達(dá)2.5，胃酸過多和患胃潰瘍的朋友就不宜飲用了。咖啡放久了還可以喝嗎？當(dāng)熱咖啡端到您面前了，先別急，放一放，等咖啡到大概50℃左右是最適合的，你可以第一時(shí)間感受它溫潤的口感和堅(jiān)果類的風(fēng)味，另外還有花香。
隨著溫度下降到35℃左右，一些水果和甜甜的味道，比如是菠蘿蜜，柑橘，焦糖，蘋果等風(fēng)味會(huì)在這個(gè)時(shí)候盡情揮灑，這是喝咖啡風(fēng)味最愉悅的時(shí)候。等咖啡完全涼了，它的底蘊(yùn)會(huì)更加明顯，像是水蜜桃、橙子、茶香、高級(jí)木料香等等。一些咖啡可能在熱的時(shí)候難以被感知的風(fēng)味，會(huì)在涼了之后一下子跑出來哦！所以喝咖啡最好是由溫?zé)衢_始一直喝到?jīng)?，這樣能完整地感受它的風(fēng)味變化哦！
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