凍飲,一般是運用在茶飲,是將熱茶飲轉(zhuǎn)變成夏日也適合的冰涼消暑茶飲,又不失茶的味道,加入冰塊,讓你夏天喝到“凍”茶的感覺。
蘋果紅茶凍飲
制作時,一定要使用現(xiàn)泡濃度較高的茶,這樣制作出來的凍飲味道才夠,若用市售的茶飲,味道則會太淡。
蘋果紅茶液 30cc果糖 15cc熱水 100cc
作法1.蘋果紅茶葉用熱水泡3分鐘后,濾掉茶葉備用。冰塊1杯倒入蘋果紅茶中。2.將作法1的蘋果紅茶和其余材料放入果汁機中,混合攪打均勻(點動幾下,時間不需太長)。成品倒入杯中即可。百香酷樂
制作本品重點就在要做出分層效果,因此汽水必須選用無糖的蘇打水,這樣效果才會彰顯,并且容易成功。
百香果1顆柳橙汁 30cc檸檬 半顆果糖 30cc蘇打水 適量冰塊 適量
作法1.取一容器,將百香果挖出果肉備用。2.將柳橙汁、檸檬汁和果糖加入作法1的百香果肉攪拌均勻備用。3.冰塊放入果汁機中攪打成碎冰備用。4.取一滿杯碎冰,再倒入作法2的果汁。最后倒入蘇打水至滿即可?;ü鑳鲲?br class="tn-Powered-by-XIUMI" />由于果粒茶只能沖泡1次,所以制作第二杯凍飲時,不可用原本茶包重復(fù)沖泡,而要用新茶包。
果粒茶10克百香果糖漿 20cc果糖 20cc熱水100cc
作法1.果粒茶用熱水泡3分鐘后,濾掉果粒備用。冰塊1杯倒入果粒茶中。2.將作法1的果粒茶和其它全部材料放入果汁機中,混合攪打均勻。成品倒入杯中即可。
新鮮美味的秘訣原則上只要是使用一般的花草茶皆可,像是一般女生喜歡的玫瑰花茶或是大家都愛的薰衣草茶,看個人喜好,都可以作成這道凍飲,但是糖漿部分就要搭配使用,這樣才不失味道。沁涼密瓜
哈密瓜要選用紅果肉的哈密瓜,而且攪打時要打久一點,這樣果泥才會細(xì)致,喝起來的口感才會好。
哈密瓜 40克檸檬汁 10cc綠蜜瓜酒10cc
作法1.取一容器,倒入綠蜜瓜酒、檸檬汁和七喜汽水,調(diào)勻備用。2.哈密瓜放入果汁機中攪打成泥,倒入杯中備用。3.將冰塊放入果汁機中攪打成碎冰備用。4.將作法3的碎冰倒入作法2的杯中至滿。5.最后倒入作法1至滿杯即完成。蘆薈花蜜凍飲
制作時,蘆薈果肉不要放入果汁機一起攪打,完成后再加入杯中,這樣才吃得到果肉,喝起來的口感比較好。
蘆薈茶葉 4克蘆薈果肉 10克蜂蜜 45cc熱水 100cc冰塊1杯
作法1.蘆薈茶葉用熱水泡3分鐘后,濾掉茶葉備用。2.將作法1的蘆薈茶和其余材料(除蘆薈果肉之外),放入果汁機中混合攪打均勻。3.將作法2的成品倒入杯中,加入蘆薈果肉即可。
新鮮美味的秘訣蘆薈分為觀賞品種與食用品種,很多人家里都有種蘆薈,為避免分辨上的問題,還是建議你去買市售的食用蘆薈比較安全,才不會發(fā)生誤食的狀況。蜜菊花凍飲
泡好的菊花和桂花,要先過濾,要注意在過濾菊花及桂花時,要將花朵壓榨一下,這樣過濾出來的茶,味道才夠濃,打出來的凍飲才好喝。
菊花5克桂花2克蜂蜜 45cc熱水100cc
作法1.菊花和桂花用熱水泡3分鐘后,濾掉花朵備用。冰塊1杯倒入花茶中。2.將作法1的花茶和其它全部材料放入果汁機中,混合攪打均勻。成品倒入杯中即可。百香綠茶凍飲
凍飲是一種以茶為主的冰飲,所以不可加任何果汁的濃縮汁,否則會蓋掉茶味,建議加糖漿來調(diào)味比較好。
綠茶茶葉4克百香果糖漿 30cc果糖 15cc熱水100cc
作法1.綠茶茶葉用熱水泡3分鐘后,濾掉茶葉備用。冰塊1杯倒入綠茶中。2.將作法1的綠茶和其它全部材料放入果汁機中,混合攪打均勻。成品倒入杯中即可。