泰式芒果糯米飯，據(jù)說去泰國的人 %都愛吃它

深圳滿記在最近推出了“飽”食甜品，甜品還能讓人吃飽，到底是怎么回事，原來這款名為“芒果椰香糯米飯”的甜品是濃濃的椰香滲入軟綿的糯米飯，搭配鮮甜的芒果與齒頰留香的榴蓮，再加上清涼透心的雪糕，清涼、甜蜜還飽腹。
熟悉泰式美食的人一眼可知，滿記甜品這款“芒果椰香糯米飯”就是改良版的泰式芒果糯米飯，據(jù)說據(jù)說去泰國的人99%都愛吃芒果糯米飯，可見其魅力。

芒果糯米飯具體的做法如下：

配方：糯米200g、泰國香米100g、雄雞牌椰漿400ml、白糖60g、芒果1～2個

做法：1.將糯米與泰國香米混合洗凈；2.將椰漿與白糖混合后攪拌均勻，倒入米中，浸泡2～4小時；3.開蒸，米和水的比例應(yīng)為1.5～2倍左右，如果椰漿不夠就稍加點純凈水；4.高火蒸20分鐘后，轉(zhuǎn)小火再蒸20分鐘，關(guān)火后也不要立即開蓋，再燜煮半小時左右，因為糯米和泰國香米蒸得不到位可能會有硬生米，影響口感，關(guān)火后鍋中依然有余溫，可以將米粒燜透；5.將芒果洗凈后，含核橫向片成兩大塊果肉，用刀子或大勺掏空果肉，用刀切成條狀備用6.稍涼后盛出米飯，將芒果肉放在米飯上，澆上些許椰漿或煉乳，即可。





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