在咖啡館工作啥感覺？求職咖啡館技能助你快速上崗！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)為什么越來越多的人想要求職咖啡館，在咖啡館工作真的有這么好嗎？求職咖啡館需要什么技能？

選擇在咖啡館工作的五大原因1、咖啡館環(huán)境很多人喜歡去咖啡館的原因無非是貪念咖啡館的環(huán)境，認為在咖啡館工作氛圍比較輕松，日本有一位求職咖啡館的學(xué)生表示：“在咖啡館工作環(huán)境很好，有簡潔明亮的空間，聊天也不會緊張”，所以喜歡這樣的工作氛圍。2、咖啡的味道咖啡館咖啡散播著勾人的香氣，這種獨特的香氣常常令人著迷，想在咖啡館上班的人大概也是因為這種特殊的味道吧，畢竟咖啡的香味可以使人情緒穩(wěn)定，此外還能提高感官的靈敏度。3、真正熱愛咖啡夢想在咖啡館工作的人大多是出于對咖啡的熱愛，真正熱愛咖啡的人會覺得每一天的工作都是有意義的，每一天都是快樂的，盡管有時候會很累，但為客人做好每一杯咖啡就是他們最大的追求。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Kh7QAoKhUMD4E0ufS71aW3Ax1iab6iavpcvNHB52HsjUtHGUGhn8Wne0omVuNFKLsdfia0k9ibThhu4H7giafzsZ2Vw/0?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="0.7477678571428571" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="448" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/115335861.jpeg" style="width: 677px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />大部分咖啡店老板聘請咖啡師時，首要的并不是一個沖煮咖啡技術(shù)高超的求職者，他們比較重視的是第一印象，包括談吐、儀容及對咖啡的基本認知。求職咖啡館技巧：談吐儀容作為最時尚的服務(wù)行業(yè)之一，一名良好的咖啡師應(yīng)該形象良好、舉止大方、口齒清晰。體力過關(guān)體力是求職咖啡館的第一要素，在咖啡館工作的人通常需要站立一整天，如果沒有良好的體力支撐，就算再熱愛咖啡館的工作大概也無濟于事。敏感的感官咖啡館給人們帶來的感官享受是全方位的，不管是從聽覺、味覺還是嗅覺，這種特別的享受絕對是獨一無二、不可復(fù)制的，其次，咖啡沖泡以及與客人接觸也需要良好的感官感受，最后，每一種豆子不同的烘焙程度、研磨細度以及萃取溫度都會導(dǎo)致不同的咖啡味道，如果你在咖啡味道上有敏銳的感官能為你獨特的咖啡能力加分不少。快速投入工作狀態(tài)在咖啡館工作雖然看起來很輕松，但一杯好喝的手沖咖啡卻需要經(jīng)年累月的練習(xí)才能充分掌握磨豆的時間和注水的技巧，因此學(xué)習(xí)能力也重要，良好的學(xué)習(xí)能力可以快速投入工作狀態(tài)并且為咖啡館帶來經(jīng)濟效益。對于想要求職咖啡館的人來說，在咖啡館這一空間內(nèi)的思考和工作效率往往會高于其他地方，他們每一天可以收獲滿腦子的idea以及滿格的能量，但想在在咖啡館工作還需要具備以上三點最基本的工作能力。在很多人眼里，包括一部分咖啡師本身，也會覺得制作咖啡的技術(shù)，才是體現(xiàn)咖啡師專業(yè)程度的最具體表現(xiàn)。在朋友圈的圖片、視頻甚至現(xiàn)在還很火的抖音上面，你就可以看到很多炫得一手好技術(shù)的“拉花大神”、“沖煮大神”，但當你成功入行后，除了咖啡知識及技術(shù)，其實很多初入行者都忽略以下三點，如果從以下方面著手提升自己，老板必定會另眼相看。細心專業(yè)咖啡師首先要自己熟悉豆子的特性，由于空氣及溫度都會令咖啡豆產(chǎn)生變化，咖啡師須經(jīng)常觀察咖啡豆的狀態(tài)，在調(diào)配咖啡前，須把原材料加以選擇及調(diào)較才可保持咖啡的味道和口感。友善在客人點單的那一刻起，腦子就該開始運轉(zhuǎn)為客人推薦豆子，正如17年WBrC冠軍-王策所說：“最重要的是喝那杯飲料的人，一個沖煮者必須從飲用者的角度出發(fā)。”因此咖啡師應(yīng)該以友善的態(tài)度了解客人的要求，才能贏得老板的賞識。節(jié)儉除了幫老板吸引客人，也要減省不必要的浪費。不論牛奶及咖啡，如果能控制每一杯的份量也保持適中，便是一個稱職的咖啡師。從選豆、烘焙、沖煮，品味到一杯好咖啡來自于每個細節(jié)都完美到位，故專業(yè)的咖啡師除了要有專業(yè)的咖啡知識外，通過和客人溝通，運用自己專業(yè)的知識，調(diào)制出最適合客人口味的咖啡，才是咖啡師專業(yè)程度的最直接體現(xiàn)，還有一樣重點工作就是服務(wù)，如清潔、服務(wù)技巧、溝通、日常營運。知識重要、技術(shù)重要、責任心更加重要。

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