【門(mén)店經(jīng)營(yíng)寶典】連載·制定解決方案?整合有效資源

上一期，我們介紹了如何利用九宮格的方法找出門(mén)店業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)空間。找出業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)空間，接下來(lái)就可以著手制定用什么樣的方式解決。
解決方案的制定取決于門(mén)店的各項(xiàng)資源，人力、設(shè)備、廣告、原材料等等，如果不考慮這些內(nèi)容，所制定的方案很可能不切實(shí)際。我們以增加回頭客為例：顧客是否再次消費(fèi)，產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格都有關(guān)系。產(chǎn)品是否需要更新升級(jí)；提供的服務(wù)中員工的態(tài)度、制作的速度還是顧客更希望外送，都會(huì)影響顧客下次是否消費(fèi)；價(jià)格，同商圈中同類(lèi)型產(chǎn)品的價(jià)格是否比本店更具吸引力。分析出了原因后就要考慮改進(jìn)這些問(wèn)題，需要?jiǎng)佑媚切┵Y源。
假如我們確定了是產(chǎn)品已經(jīng)很久沒(méi)有更新為主要原因，那我們就需要開(kāi)始尋找新的原材料，進(jìn)行新品的研發(fā)；如果暫時(shí)找不到合適的新原料，就需要在原有的產(chǎn)品中看一下有沒(méi)有可以改進(jìn)的地方。
如果我們說(shuō)是服務(wù)有待提高，我們就要看一看，究竟是因?yàn)閱T工平時(shí)訓(xùn)練不足還是人手不夠造成的。假如是人手不足，就需要招聘新人；如果是訓(xùn)練不足，就需要找出是制作訓(xùn)練或是銷(xiāo)售話術(shù)、還是員工的態(tài)度出現(xiàn)了問(wèn)題，對(duì)于找出的問(wèn)題進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練和教育。
無(wú)論是招聘新人、還是尋找原料都屬于資源的整合。只有這些資源都能切實(shí)到位，才能讓方案變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我們分析業(yè)績(jī)提升的空間和制定解決方案，都是為了制定目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。
明日話題 《目標(biāo)制定并非管理者一己之力》