臺(tái)灣 年全面禁用奶精？真相究竟是什么

近日，某微博博主發(fā)文稱：2018年臺(tái)灣將全面禁止使用奶精。
該博主還認(rèn)為這是近年來臺(tái)灣品牌瘋狂進(jìn)入大陸的原因，多個(gè)知名飲品連鎖品牌被提及繼續(xù)使用奶精，慘遭躺槍。


該文流傳后，某奶精生產(chǎn)企業(yè)辟謠，直指該信息為假消息。真實(shí)消息是2018年必須使用0反植脂末。


臺(tái)灣某業(yè)內(nèi)人士在獲知該信息后，更是以臺(tái)灣奶精使用現(xiàn)狀予以回?fù)簦硎竞攘耸畮啄甑哪叹滩?、珍珠，并沒有聽過腸道阻塞、奶精中毒等癥狀。


究竟是博主的片面見解，還是業(yè)內(nèi)人士及相關(guān)企業(yè)的欲蓋彌彰？我們在一則由臺(tái)灣今日新聞在2015年9月所發(fā)表的《食藥署擬定：2018年臺(tái)灣禁用反式脂肪》一文中找到了真相。

報(bào)道中指出，不完全氫化油或部分氫化油，未來將不得使用于食品，公告后3年為緩沖期，最快于2018年全面禁用。

同時(shí)，反式脂肪標(biāo)識(shí)也納入天然反式脂肪，含量在0.3%以下才可表示為零，即業(yè)內(nèi)所講的“零反植脂末”。并指出氫化植物油，若在制作過程中完全氫化，將不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。
當(dāng)新法實(shí)施后，仍然使用不完全氫化植物油者，將對產(chǎn)品進(jìn)行銷毀，并罰款三萬至三百萬臺(tái)幣（約為六千至六十萬人民幣）。

該報(bào)道其實(shí)早已被國內(nèi)連鎖企業(yè)和植脂末生產(chǎn)企業(yè)所獲悉，多家飲品連鎖品牌都在多年前就已經(jīng)開始使用了零反奶精。
他們表示，無論是基于對消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)，還是考慮到企業(yè)的發(fā)展，這都是符合趨勢的。

一個(gè)微博的片面見解，造成了行業(yè)的困擾，對于行業(yè)從業(yè)者，我們需要學(xué)習(xí)更多相關(guān)知識(shí)以分辨信息的真實(shí)性。
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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