1油條配冰淇淋
Churros配雪糕聽起來新奇,但原來這股雪糕潮流并不是來自西班牙,而是由大韓民國帶到香港。
這里說的Churros不是港式的油炸鬼,而是西班牙油炸鬼churros,這是西班牙和南美地區(qū)的傳統(tǒng)甜品,以面粉搓成生面團,通過特制的花邊擠筒(叫做churrera)擠出來,形成帶有花紋的彎彎長條狀,經(jīng)油炸至金黃色,再灑上砂糖當作甜食。
Churros的橫切面呈八角形,炸后外面脆卜卜、中間軟綿綿,外面還沾滿了肉桂糖,倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多,現(xiàn)在換上了意大利入口的雪糕,雪糕夠滑夠黏,用churros蘸來吃,一冷一熱,冰火之味。
2藍帶雞蛋仔
雞蛋仔吃得多,倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線,在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說:“其實都是巧合,本來只想賣雞蛋仔,但我又覺得雪糕有得做,于是索性把它們放在一起。”沒想到風馬牛不相及的雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起,卻會大受歡迎,小小的店子內(nèi)外常常都擠滿了人,十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。
所有雞蛋仔即叫即烘,蛋漿中還混入自家制brownies(朱古力蛋糕)碎,沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內(nèi)也不只有軟雪糕,還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕,統(tǒng)統(tǒng)是店主親手所做,心機之作。
3可愛鯛魚燒雪糕
鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起,許多地方都可見其蹤影。魚嘴內(nèi)是檸檬奶酪雪糕、果仁碎和朱古力提子,頗醒胃。份量頗多,整條魚食光都頗飽肚。
最特別是3D鯛魚造型,餡料只夾在魚尾,可選吉士或紅豆;上嘴巴做成開口模樣,充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼后,便可在魚嘴部份唧雪糕,雪糕只有一款,是檸檬口味的奶酪雪糕,由韓國原裝入口,酸酸甜甜很醒胃,還跟足當?shù)刈龇?,配朱古力提子和果仁碎,造型超可愛,消費者都第一時間拍照開心share。
4哈密瓜配雪糕
新開不久的I Cremeria以主打日本水果芭菲,殺出一條血路。店內(nèi)用的水果都是來自日本,包括博多草莓、長野提子,未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等,所有水果都是每天新鮮入貨。
I Cremeria 鎮(zhèn)店之寶是半個蜜瓜加雪糕,捧在手上無人不投以艷羨目光,也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜,由老板從當?shù)剞r(nóng)場直接入貨。
店內(nèi)雪糕有兩款口味,包括原味和綠茶味,用北海道牛奶打成,后者更加入了京都百年抹茶老店“森半”的綠茶。原味奶味特濃,綠茶雪糕就更為出色,茶味非常濃郁,配上軟綿多汁的蜜瓜果肉,吸睛又好吃。
5魔幻芥末冰淇淋
當科學遇上美食,好看好吃好玩的食物躍然桌上。廚房就像個魔幻般的實驗室,just like it 用液氮現(xiàn)制冰激凌,口味多多,芥末冰淇淋加了海苔很日式,夠重口就來挑戰(zhàn)吧!造型別致的三支魔幻玫瑰,紅得鮮艷欲滴的是樹莓味,另外的香草味口感順滑奶味十足。店里還有各式各樣的西式簡餐,潮咖們不容錯過哦!
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