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賽事由威士特咖啡主辦,咖啡精品生活全程推廣,并得到眾多業(yè)界知名品牌的大力支持。旨在挑戰(zhàn)味蕾極限,打造飲品行業(yè)的“世界杯”。3月25日,將在上海拉開(kāi)分賽帷幕,一直到9月8日會(huì)相繼在21個(gè)城市舉辦分賽,力圖盡可能多的覆蓋中國(guó)咖啡&飲品圈,并于9月15~17日在北京Cafe show展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦總決賽。賽事戰(zhàn)略合作伙伴&全程贊助:三元全脂純牛奶賽事指定蘇打水機(jī):MENZSODA比賽內(nèi)容每個(gè)團(tuán)隊(duì)有25分鐘的比賽時(shí)間:5分鐘準(zhǔn)備+15分鐘表演(包括團(tuán)隊(duì)介紹和飲品制作)+5分鐘清潔
除了指定器具和物料,其他東西選手自行準(zhǔn)備。目標(biāo)作品為9杯飲品:3杯拿鐵:?jiǎn)畏菀馐綕饪s+打發(fā)牛奶所得平衡飲品,杯量300ml1杯創(chuàng)意咖啡:以意式濃縮為基底,自主開(kāi)發(fā)的創(chuàng)意飲品,杯量沒(méi)要求1杯雞尾酒:在主辦方提供物料基礎(chǔ)上(可以自行添加),自主研發(fā),杯量150~300ml1杯氣泡水:以蘇打水為主,添加糖漿、水果自主研發(fā),杯量150~300ml1杯果茶:根據(jù)主辦方提供物料研發(fā),杯量300~500ml1杯特調(diào)奶茶:根據(jù)主辦方提供物料研發(fā),杯量300~500ml1杯團(tuán)隊(duì)之星飲品:根據(jù)自己團(tuán)隊(duì)名字/理念研發(fā),杯量300~500ml
選手須依據(jù)主辦方提供的物料,賽前完成研發(fā),冷熱均可。確保比賽公平、公正、公開(kāi)的評(píng)委陣容:1位裁判長(zhǎng)+3位感官評(píng)委+2位技術(shù)評(píng)委
注:記時(shí)員會(huì)在第5、3、1分鐘及30秒時(shí)提醒選手。15分鐘時(shí)間到選手可以繼續(xù)比賽,超時(shí)每30秒扣掉12分,超時(shí)2分鐘,成績(jī)保留但不計(jì)入評(píng)選。↓ 你可能更關(guān)心這個(gè) ↓
無(wú)論你是誰(shuí),在23.4萬(wàn)人民幣的誘惑之下,如何能保持冷靜?但是,不要急!最詳細(xì)的賽制內(nèi)容、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、注意事項(xiàng)全在這里——賽事規(guī)則解讀 | “威士特杯”國(guó)際飲品團(tuán)隊(duì)賽邀你來(lái)戰(zhàn)!看完之后,能拿多少錢(qián)走,靠你們的表現(xiàn)啦~
報(bào)名須知
- 參賽團(tuán)隊(duì)成員要求:一年以上工作經(jīng)驗(yàn)的,或參加過(guò)比賽的,或獲得咖啡資格證書(shū)的,或飲品培訓(xùn)資格證的均可參加大賽。
- 每個(gè)地區(qū)限報(bào)名10個(gè)團(tuán)隊(duì),每個(gè)團(tuán)隊(duì)2~3人,男女不限哦。
- 報(bào)名費(fèi)用300元/團(tuán)隊(duì)(報(bào)名費(fèi)用不退),報(bào)名費(fèi)用由承辦方收取。報(bào)名方式添加微信:小啡俠(Afee5200)【驗(yàn)證信息填寫(xiě)格式:威士特團(tuán)隊(duì)賽+個(gè)人姓名】↑↑掃描二維碼承辦單位杭州妙瑞餐飲管理有限公司:浙江省杭州市拱墅區(qū)湖州街417號(hào)二層聯(lián)系方式:13858062108(成經(jīng)理)比賽指定設(shè)備/物料咖啡機(jī):ELEKTRA K-B/W磨豆機(jī):Ceado全自動(dòng)定量研磨機(jī)(E37T)沙冰機(jī):ELEKTRA-K開(kāi)水機(jī):ELEKTRA咖啡豆:Caffè Si糖漿:TOSCHI果漿/醬:果樂(lè)派茶包:威士特全程支持2018中國(guó)國(guó)際咖啡展(cafe show China)CSCA北京精品咖啡學(xué)院CBC諄客福德國(guó)際咖啡學(xué)院北京冠盈文化傳播有限公司叁拾而立烘焙學(xué)院北京仟楓酒吧咖啡用品貿(mào)易公司天津莫珂餐飲有限公司藍(lán)山西點(diǎn)咖啡學(xué)院海名烘培展(鄭州/成都/石家莊)鄭州執(zhí)人執(zhí)味現(xiàn)炒咖啡館
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