咖啡市場 | 美國興起咖啡烘焙租借服務

“咖啡烘培租借”興起美國灣區(qū)! 隨著過去十年第三波精品咖啡的發(fā)展，美國的舊金山灣區(qū)成為咖啡烘培相對集中的一個區(qū)域，老牌的烘培商，新興的層出不窮，市場競爭趨于激烈， 但包括烘培機、場地租金和經(jīng)營許可在內(nèi)的成本和市場門檻也越來越高。為了給缺錢、缺場地的新興咖啡公司提供一個支持和教育平臺，一家叫Highwire Coffee的咖啡公司近期推出了“Tenant Roasting Program（烘培租借項目）”，顧名思義，租用的咖啡公司可以在特定的時間段內(nèi)，任意的使用Highwire公司提供的場地和Probat烘培設備，進行咖啡豆的倉儲、烘培、杯測、包裝和發(fā)運。 目前該項目運行良好，每周有三家公司租賃使用它們的場地和設備，項目負責人Danny Goot說：”這個項目之前，有一家咖啡公司上門詢問他們是否有可能使用我們的場地來烘培咖啡，認識到我們本周只需要烘培兩天（其他5天也是空置）， 這倒是一個充分利用我們的空間， 團結(jié)咖啡行業(yè)，提高烘培機運轉(zhuǎn)率的好辦法！( Actually we were approached by a coffee company asking if there was a possibility for them to use our facility to roast coffee. Realizing we only roast two days a week, we figured it would be a great way to open up our space, build community, and keep our roaster running during our down time）

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