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中國飲品快報(bào)從甜啦啦的此次推新中，挖掘打造爆品的方程式。
by Kuaibao一些茶飲品牌表示，今年三月開始會朝水果奶茶的方向上新，而水果奶茶成為話題，是從楊枝甘露這個(gè)細(xì)分品類延伸出的現(xiàn)象。
在新式茶飲的應(yīng)用中，杯裝化的楊枝甘露是比較成功的一款產(chǎn)品，通過茶底、乳品、小料與鮮果的復(fù)搭，既有豐富的口感，又發(fā)揮了新鮮水果的自然香氣。
01PART ——楊枝甘露+酸奶冰淇淋產(chǎn)品升級調(diào)動“粉絲”熱情
如何在楊枝甘露的基礎(chǔ)上再出“新”？甜啦啦從外形和分量著手。
3月15日，甜啦啦上新了一款產(chǎn)品：冰淇淋楊枝甘露。
冰淇淋楊枝甘露楊枝甘露屬于甜啦啦的既有產(chǎn)品，熱度較高，在銷量榜上排名TOP3。新品在經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，增加了當(dāng)家招牌酸奶冰淇淋制作的“冰淇淋頂”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，突顯顏值，從而提升整體價(jià)值感。
這是外形上的改變。
在人們對傳統(tǒng)楊枝甘露的認(rèn)知中，芒果和椰香是最突出的記憶點(diǎn)，但小料可以變化。這款新品有大果肉的新鮮芒果、椰奶與西米，用橙果粒替換可能帶來微苦微澀的西柚粒，并且小料加量。
這是分量上的改變。
甜啦啦銷售榜TOP3楊枝甘露盡管楊枝甘露的起源是甜品，但杯裝化之后，消費(fèi)者仍然會對小料有預(yù)期，并不會因?yàn)樗潜b的就偏向“飲品”。
因此，以液體為主的楊枝甘露很容易得到“這款有點(diǎn)水”的評價(jià)。
針對消費(fèi)者的這一需求，甜啦啦打出“冰淇淋楊枝甘露加量不加價(jià)，雙倍快樂”的口號，讓利消費(fèi)者。
原價(jià)10元，不僅加量不加價(jià)，而且甜啦啦還對新品上市給出了大力度優(yōu)惠價(jià)，第二杯僅需2元，適合與朋友一起享用。
在傳播方面，甜啦啦以冰淇淋楊枝甘露為主題，跟“粉絲”玩在一塊兒。微博、小紅書、抖音、b站、微信社群上頻頻出現(xiàn)甜啦啦及“冰淇淋頂”的身影。
在微博上，甜啦啦召開了一場“冰淇淋頂PK賽”，掀起一波“粉絲”狂熱浪潮。
“冰淇淋頂”大比拼只有螺旋形的冰淇淋頂才是最好看的嗎？不見得！冰淇淋頂?shù)拇蚍m然有標(biāo)準(zhǔn)，但是拍照的角度、裝飾以及審美都可以不同，“粉絲”紛紛打卡冰淇淋楊枝甘露，并拍照上傳到微博，比拼最好看的冰淇淋頂。
02PART ——以酸奶冰淇淋為切入點(diǎn)持續(xù)挖掘爆品潛質(zhì)
根據(jù)去年至今年的百度指數(shù)趨勢所示，對“冰淇淋”與“楊枝甘露”的關(guān)注度，基本從3月開始呈現(xiàn)一個(gè)上漲趨勢。
圖源：百度指數(shù)3月份，春暖花開，天氣尚不炎熱，而在此時(shí)選擇推出冰淇淋產(chǎn)品，就是要在冰淇淋銷售淡季開始介入市場，在旺季形成局面。
在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)以楊枝甘露+酸奶冰淇淋切入進(jìn)行推新，遵循了甜啦啦一貫的理念：新產(chǎn)品做加法，總原料做減法，通過不同搭配，既提升了原料的利用率，又能打造出產(chǎn)品的新鮮感，并通過扎實(shí)的產(chǎn)品力讓消費(fèi)者“喜新不厭舊”。
招牌產(chǎn)品：酸奶冰淇淋冰淇淋楊枝甘露突出了“冰淇淋頂”，而構(gòu)成頂部的酸奶冰淇淋是甜啦啦的招牌，其口感順滑、清爽不膩、甜度適中，并且具有低脂、低糖、低熱量的優(yōu)勢，能夠輕易打動消費(fèi)者。
這也體現(xiàn)了甜啦啦打造爆品的方程式：融入生活，口感升級。
甜啦啦用酸奶冰淇淋這個(gè)品類融入消費(fèi)者的生活，并通過提升楊枝甘露的產(chǎn)品力，突出性價(jià)比，帶動口碑，形成復(fù)購。這既是甜啦啦的核心價(jià)值，也是消費(fèi)者選擇甜啦啦的關(guān)鍵理由：分量大、味道好、性價(jià)比高。
鮮果茶系列此外，在今年2月份，甜啦啦首次明確了“鮮果茶&冰淇淋”雙品類賽道，兩條十分能打的拳頭產(chǎn)品線。
甜啦啦的自建冷鏈物流體系，保障了鮮果茶原物料的充足和鮮度；而招牌酸奶冰淇淋，則提升了產(chǎn)品價(jià)值感，拉開了與同類品牌的差異化，打造了品牌護(hù)城河。
目前，甜啦啦有7個(gè)系列的產(chǎn)品：鮮果茶、有料奶茶、夏日經(jīng)典、冰淇淋系列、雪頂系列、圣代系列和奶昔系列。價(jià)格均不超過10元。
在鮮果茶系列中，除了新款冰淇淋楊枝甘露，還有四季果園、酸奶搖搖茶等多款熱賣產(chǎn)品；在冰淇淋系列中，酸奶冰淇淋和原味冰淇淋則是引流焦點(diǎn)。
03PART ——新的動作不變的核心
值得一提的是，在冰淇淋楊枝甘露之后，甜啦啦啟動了上新戰(zhàn)略——“月月上新”計(jì)劃，為目前約40款SKU產(chǎn)品繼續(xù)擴(kuò)容。
茶飲品牌只有在千變一律的市場中研發(fā)出更有特色、有差異化、符合年輕消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品，才能在這個(gè)激烈的市場脫穎而出。
甜啦啦一直將產(chǎn)品研發(fā)放在重中之重的位置，而且始終考慮到三點(diǎn)：是否滿足消費(fèi)者需求？是否符合自身品牌定位？是否具有市場認(rèn)知度？
正是這一系列舉動，讓甜啦啦逐漸被認(rèn)可，并在“2020中國茶飲十大品牌榜”中排名前十。
如今，甜啦啦門店已超過3500家，日銷100萬杯，已有較大體量且穩(wěn)定的消費(fèi)者，尤其是年輕族群。
針對年輕族群充滿活力、快樂至上的特性，甜啦啦也發(fā)布了新的品牌slogan：“一杯甜啦啦，快樂你我他！”
喝一杯平價(jià)又有料的甜啦啦，就能獲取簡單的快樂；為獨(dú)一無二的“冰淇淋頂”拍照打卡，并獲得朋友的點(diǎn)贊，這也是快樂。
甜啦啦正通過持續(xù)不斷帶來新的飲品體驗(yàn)，為消費(fèi)者制造快樂、分享快樂、傳遞快樂，不斷打造“快樂文化”。
通過這一系列舉動，甜啦啦構(gòu)建起與“粉絲”的情感深度，一步步傳播品牌口碑，新品不斷被認(rèn)知，用戶不斷得到增長。
