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《花香拿鐵》配方：
1.金晶花植脂末 40g2.幫利 CTC港式紅茶 28g3.水1000ml4.卡米羅 巴黎香榭花果茶包 5g5.白砂糖30克6.牛奶250ml
制作方式：1、茶湯：將水燒開(kāi)加入幫利 CTC港式紅茶泡三分鐘2分鐘攪拌一次，時(shí)間到過(guò)濾出茶汁后補(bǔ)水150ml。2、奶茶基底：將卡米羅巴黎香榭花果茶包、白砂糖、金晶花加入雪克杯內(nèi)加入150茶湯攪拌倒入容器泡2分鐘后待用。3、加入牛奶后打成綿密奶泡，加入奶茶基底內(nèi)，倒出黃金圈后完成。4、擺盤(pán)裝飾。注意：茶包可以一直泡在熱奶茶里，花果香氣味道會(huì)越來(lái)越濃郁。
創(chuàng)意來(lái)源：最后這個(gè)作品是為了感恩，臨時(shí)決定用的一個(gè)老配方。我清楚我的客人是長(zhǎng)期以來(lái)的評(píng)委老師，他/她們?yōu)榱诉@個(gè)比賽，每天喝掉很多冰飲，尤其還有兩位女評(píng)委，所以我要做一杯既健康又美味的熱飲，雖然我知道冰飲口味會(huì)更勝一籌，就像一句我常說(shuō)的話(huà)做茶如做人——厚道，品茶品人生——感悟！我想評(píng)委會(huì)知道我的用心的。決賽做奶茶，我們按規(guī)矩做奶茶，要把一杯簡(jiǎn)單的東西做的不簡(jiǎn)單，我把植脂末作為一個(gè)配料使用，用牛奶代替了水，用奶泡達(dá)裝飾。入口濃郁的奶茶溫潤(rùn)、香滑，喝的健康、安心，回味中一股花果的香氣四溢。我認(rèn)為知道我的客人是誰(shuí)比努力做一杯自己認(rèn)為的好飲品更重要。
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