一通電話改變一生 全心投入珍珠奶茶領域
20年前吳伯超是一位職業(yè)軍人,但創(chuàng)業(yè)樹苗一直在心中,直到符合退役年齡后,自己加上跟朋友總共50萬元創(chuàng)業(yè),“抱著沒有回頭路的決心”,看到一輛貨車上寫著“傳授泡沫紅茶技術,請致電”,開啟吳伯超的泡沫紅茶之路,但休閑飲料進入門檻低,大家大家都跑進來做,流血競爭,賺不到錢,他就離開臺灣前往香港了。
吳伯超看好大陸龐大的市場,因此選擇了香港從頭開始,剛開始因為廣東話不流利,加上身上資金有限,因此只在旺角租下一個四張桌子的門市,賣臺式珍珠奶茶,連辭去外商高薪的太太一起下來搖茶,吳伯超說,到現在他都真的很感謝太太,只要到全球任何一個地方出差,都一定會打電話給太太報平安,那怕只是短短幾分鐘,但香港租金真的很高,每月營收都不足支應30萬租金,因此每天都在想,要如何以最少資金,做最大的生意?
把臺式珍珠奶茶帶進香港 產品區(qū)隔一炮而紅
吳伯超是第一位將珍珠奶茶帶進香港,因此他相信這個產品一定會有市場,最后想到用加盟的方式,擴大營業(yè)規(guī)模,他積極研究香港市場及香港人口味,于是他把臺灣奶茶定位為“向顧客提供茶香”,與港式奶茶“向顧客提供茶味”做區(qū)別,并在報紙、電視上大作宣傳,果然一炮而紅,首月營收達140多萬元,加盟電話絡繹不絕。
大陸競相模仿拖累質量 積極調整 找到新制度
由于吳伯超以臺灣奶茶定位為“向顧客提供茶香”一炮而紅,加盟電話接到手軟,因此初期先開20多家加盟店,臺灣珍珠奶茶的旋風,在香港刮起,進一步橫掃中國內地,但不到2年時間,受到大陸大舉模仿,拖累質量,使得許多店面紛紛收攤,吳伯超指出,2000年之后臺商沒有犯錯的權利,也沒有調整方向的機會,因為會不斷出現具規(guī)模的對手向你叫陣,因此后來積極調整,重新找尋新的加盟型態(tài)。
找出4大核心 建構出“東方茶飲連鎖加盟制度”
吳伯超指出,經過多年的歷練,公司已經有4大經營核心分別是標準化流程制定、品牌識別建立及創(chuàng)新產品區(qū)隔、設立專門開店業(yè)務團隊、完整物流配送網絡建置,在市場突圍,也為雅茗天地打下茶飲連鎖化基礎,并建構出獨一無二的“東方茶飲連鎖加盟制度”,于大陸一線與二線城市積極擴張據點,迅速于大陸市場崛起。
珍珠奶茶都能上柜 只要有決策力任何事都有可能
吳伯超強調,“如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產品都能做到上柜,臺灣其他例如鹵味等產品一定也能做到,相信沒有什么事是不可能的,但關鍵就在于決策力,以加盟為主的雅茗天地高層管理員有300位,平均一個人管理1-2家加盟連鎖店,就能十足考驗決策的能力,希望年輕人能加入雅茗天地團隊,不怕做事,要逛街,就要逛國外的街。
食安沖擊 但對臺灣餐飲仍深具信心
吳伯超說,雖然臺灣的餐飲產業(yè)受到許多食安問題的沖擊,但對臺灣餐飲產業(yè)的未來深具信心,如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產品都能做到上柜,相信沒有什么事是不可能的,同時看好臺灣成熟扎實的服務業(yè)實力,未來希望能培育更多臺灣年輕人,一起走上國際,一展長才。