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一通電話改變一生 全心投入珍珠奶茶領(lǐng)域
20年前吳伯超是一位職業(yè)軍人，但創(chuàng)業(yè)樹苗一直在心中，直到符合退役年齡后，自己加上跟朋友總共50萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，“抱著沒有回頭路的決心”，看到一輛貨車上寫著“傳授泡沫紅茶技術(shù)，請(qǐng)致電”，開啟吳伯超的泡沫紅茶之路，但休閑飲料進(jìn)入門檻低，大家大家都跑進(jìn)來做，流血競(jìng)爭(zhēng)，賺不到錢，他就離開臺(tái)灣前往香港了。
吳伯超看好大陸龐大的市場(chǎng)，因此選擇了香港從頭開始，剛開始因?yàn)閺V東話不流利，加上身上資金有限，因此只在旺角租下一個(gè)四張桌子的門市，賣臺(tái)式珍珠奶茶，連辭去外商高薪的太太一起下來搖茶，吳伯超說，到現(xiàn)在他都真的很感謝太太，只要到全球任何一個(gè)地方出差，都一定會(huì)打電話給太太報(bào)平安，那怕只是短短幾分鐘，但香港租金真的很高，每月營收都不足支應(yīng)30萬租金，因此每天都在想，要如何以最少資金，做最大的生意？
把臺(tái)式珍珠奶茶帶進(jìn)香港 產(chǎn)品區(qū)隔一炮而紅
吳伯超是第一位將珍珠奶茶帶進(jìn)香港，因此他相信這個(gè)產(chǎn)品一定會(huì)有市場(chǎng)，最后想到用加盟的方式，擴(kuò)大營業(yè)規(guī)模，他積極研究香港市場(chǎng)及香港人口味，于是他把臺(tái)灣奶茶定位為“向顧客提供茶香”，與港式奶茶“向顧客提供茶味”做區(qū)別，并在報(bào)紙、電視上大作宣傳，果然一炮而紅，首月營收達(dá)140多萬元，加盟電話絡(luò)繹不絕。
大陸競(jìng)相模仿拖累質(zhì)量 積極調(diào)整 找到新制度
由于吳伯超以臺(tái)灣奶茶定位為“向顧客提供茶香”一炮而紅，加盟電話接到手軟，因此初期先開20多家加盟店，臺(tái)灣珍珠奶茶的旋風(fēng)，在香港刮起，進(jìn)一步橫掃中國內(nèi)地，但不到2年時(shí)間，受到大陸大舉模仿，拖累質(zhì)量，使得許多店面紛紛收攤，吳伯超指出，2000年之后臺(tái)商沒有犯錯(cuò)的權(quán)利，也沒有調(diào)整方向的機(jī)會(huì)，因?yàn)闀?huì)不斷出現(xiàn)具規(guī)模的對(duì)手向你叫陣，因此后來積極調(diào)整，重新找尋新的加盟型態(tài)。
找出4大核心 建構(gòu)出“東方茶飲連鎖加盟制度”
吳伯超指出，經(jīng)過多年的歷練，公司已經(jīng)有4大經(jīng)營核心分別是標(biāo)準(zhǔn)化流程制定、品牌識(shí)別建立及創(chuàng)新產(chǎn)品區(qū)隔、設(shè)立專門開店業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)、完整物流配送網(wǎng)絡(luò)建置，在市場(chǎng)突圍，也為雅茗天地打下茶飲連鎖化基礎(chǔ)，并建構(gòu)出獨(dú)一無二的“東方茶飲連鎖加盟制度”，于大陸一線與二線城市積極擴(kuò)張據(jù)點(diǎn)，迅速于大陸市場(chǎng)崛起。
珍珠奶茶都能上柜 只要有決策力任何事都有可能
吳伯超強(qiáng)調(diào)，“如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產(chǎn)品都能做到上柜，臺(tái)灣其他例如鹵味等產(chǎn)品一定也能做到，相信沒有什么事是不可能的，但關(guān)鍵就在于決策力，以加盟為主的雅茗天地高層管理員有300位，平均一個(gè)人管理1-2家加盟連鎖店，就能十足考驗(yàn)決策的能力，希望年輕人能加入雅茗天地團(tuán)隊(duì)，不怕做事，要逛街，就要逛國外的街。
食安沖擊 但對(duì)臺(tái)灣餐飲仍深具信心
吳伯超說，雖然臺(tái)灣的餐飲產(chǎn)業(yè)受到許多食安問題的沖擊，但對(duì)臺(tái)灣餐飲產(chǎn)業(yè)的未來深具信心，如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產(chǎn)品都能做到上柜，相信沒有什么事是不可能的，同時(shí)看好臺(tái)灣成熟扎實(shí)的服務(wù)業(yè)實(shí)力，未來希望能培育更多臺(tái)灣年輕人，一起走上國際，一展長才。
