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背景：北京時(shí)間5月7日晚星巴克和雀巢宣布牽手正式組建全球咖啡聯(lián)盟71.5億美元的營銷協(xié)議達(dá)成并開始生
當(dāng)我們還關(guān)注瑞幸咖啡的各種形式時(shí)，作為推動全球兩次咖啡浪潮的兩大咖啡巨頭，以這樣出人意料卻又情理之中的合作與聯(lián)盟面貌吸引著世人的眼光，也無疑將再次把咖啡的世界推向更遠(yuǎn)的地方。
合作伊始，我們可以看到的是，雀巢首期將支付71.5億美元的現(xiàn)金給星巴克，而星巴克將利用該項(xiàng)收入加速股權(quán)回購，而重置后的成本及分紅將產(chǎn)生200億美元的回報(bào)。也許很多人會認(rèn)為，擁有絕對零售地位、并在去年收購藍(lán)瓶子過后，擁有精品咖啡穩(wěn)定技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的雀巢傻了，做這樣的橫向投資，簡直讓人無法理解。
但仔細(xì)看過他們的合作項(xiàng)目后，我們不難發(fā)現(xiàn)，零售商和實(shí)體店商的聯(lián)盟合作，實(shí)則是針對咖啡需求者們進(jìn)行更多維、更深層次的挖掘和覆蓋，資源渠道的合作共享成為了他們新的增長點(diǎn)與市場突破口。
首先，我們可以來看看，雀巢得到了什么？雀巢目前的軟肋在于產(chǎn)品沒有最為有效地挖掘渠道的銷售，僅憑電商和零售商，已經(jīng)不足以支撐他們的需求。同時(shí)，雀巢在公布2018年第一季度的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)時(shí)，狐貍明顯的感覺到他們的零售銷售數(shù)據(jù)呈現(xiàn)略微下滑的趨勢，尤其是歐美市場，而在此次合作中，雀巢的這個問題得到了有效解決方案，他們除了可以在星巴克的門店內(nèi)販?zhǔn)圩约旱漠a(chǎn)品，比如膠囊咖啡機(jī)和相關(guān)的口味的各種膠囊。
再者，雀巢可以得到星巴克宣傳團(tuán)隊(duì)，公關(guān)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的支持，同時(shí)引導(dǎo)在星巴克門店消費(fèi)的群體們有進(jìn)行第二次消費(fèi)的機(jī)會。（膠囊咖啡機(jī)的便利性，不用多說，相信大家都明白了。）最后，我們可以很直觀地了解到雀巢意欲通過此項(xiàng)合作，鞏固他們在北美地區(qū)的消費(fèi)群體。畢竟國外的電商產(chǎn)業(yè)還沒有像我大天朝一樣飛速的發(fā)展，大部分地區(qū)和消費(fèi)群體還是非常依賴于實(shí)體門店消費(fèi)的。
而星巴克得到的則是除了可以增加雀巢咖啡的發(fā)燒友到星巴克門店的消費(fèi)幾率，以提升門店的業(yè)績，在財(cái)務(wù)報(bào)告上得到一定數(shù)字的增長外，還能刺激股價(jià)增長，畢竟星巴克的營業(yè)收入在2017年的年尾和2018年第一季度的數(shù)據(jù)上沒有他們之前預(yù)估的那么高漲發(fā)，反觀合作之后，他們除了能最直接的得益是雀巢的注資外，同時(shí)獲得雀巢咖啡500名員工的加入。在狐貍看來，神仙打架的日子已經(jīng)結(jié)束了，目前這兩大咖啡巨頭狀態(tài)，可說是雀巢有錢，星巴克有資源，有渠道，所以大家一起合作共享接下更大的市場蛋糕。
也許很多人會有疑問，那這跟精品咖啡的世界有什么關(guān)系？那么，狐貍想說，資本進(jìn)入市場之后，帶來的消費(fèi)認(rèn)知一定比零碎分散、各自為營的“小眾群體”去普及和推廣來的有用得多。畢竟星爸爸的宣傳能力及普及力度之強(qiáng)勁，都是有目共睹的。人們對咖啡的依賴性在中國的市場上還是有著巨大的幅度和空間可以進(jìn)行催生和培養(yǎng)的。
消費(fèi)升級和認(rèn)知升級永遠(yuǎn)還是潮流的主調(diào)，精品咖啡的市場也會隨著資本市場的發(fā)展得到相關(guān)的宣發(fā)增長，館主們所需要做的事情則是堅(jiān)持，堅(jiān)持，再堅(jiān)持，咖啡師們則是需要技能的提升，提升，再提升。
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來源：咖啡精品生活特約編輯小狐貍原創(chuàng)編輯：玲子合作請加微信號：AFEE5200投稿請郵件至：593948214@qq.com
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