咖啡課堂|重慶精品咖啡師培訓(xùn)班，向你招手

課程名稱：咖啡專業(yè)班學(xué)校地址：重慶時間：2018年3月5號、3月12號、3月19號、3月26號授課天數(shù)：兩周費(fèi)用：2980元課程咨詢：微信號Afee5200咖啡理論知識：20%①咖啡起源、歷史、傳播、文化；②咖啡三原種、植物學(xué)、初加工；③咖啡分類：單品、精品、意式、花式、創(chuàng)意；④咖啡烘焙、設(shè)備介紹、杯測流程、品鑒術(shù)語；⑤酒水單分類、定價、設(shè)計、制作；⑥吧臺設(shè)計、配置、預(yù)算、對比、選購；⑦吧臺管理、工作流程、出品、成本、晉身考核；⑧器具講解、品牌、規(guī)格、流程、服務(wù)、考核；⑨咖啡機(jī)講解、品牌、規(guī)格、保養(yǎng)、流程、服務(wù)、考核；⑩意式講解、拼配、研磨、填壓、萃取、品鑒、考核；理論知識的建立是支撐咖啡技能體系的一個有力的保障，同時也是一名合格咖啡師應(yīng)知應(yīng)會的部分，我們的課程每一個教學(xué)階段都有理論試卷的考核，教學(xué)目的是為了讓每一名學(xué)員更好地在行業(yè)中成長！咖啡專業(yè)班課時與費(fèi)用①學(xué)習(xí)時間｜兩周，60課時。②上課時間｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。③開班類別｜脫產(chǎn)班、周末班、夜間班。④脫產(chǎn)班｜周一至周五9:30—17:00。⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需預(yù)約）。⑥夜間班｜周一至周五18:00—20:30（需預(yù)約）。⑦開班形式｜周日報到，提供住宿，周一開班。⑧教學(xué)形式｜零基礎(chǔ)入學(xué)，模塊式深入，階段性考核。⑨學(xué)費(fèi)｜2980元，免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，一費(fèi)收取，無另收費(fèi)用。⑩學(xué)費(fèi)結(jié)構(gòu)｜教材費(fèi)用，師資課時，實(shí)訓(xùn)原料，就業(yè)推薦、服務(wù)。咖啡實(shí)際操作：80%①器具｜虹吸壺操作、摩卡壺操作、法壓壺操作；②器具｜皇家壺操作、手沖壺操作、冰滴壺操作；③器具｜滴濾壺操作、愛樂壓操作、聰明杯操作；④器具｜手沖：研磨、水溫、萃取、濃度檢測、金杯計算；⑤器具｜虹吸：分類、目測、溫控、計時、流程與考核；⑥意式｜研磨、裝粉、稱重、填平、填壓練習(xí)與考核；⑦意式｜萃取、流速、計時、份量、品鑒練習(xí)與考核；⑧意式｜蒸汽調(diào)節(jié)、液面進(jìn)氣、漩渦打綿奶沫制作與考核；⑨意式｜壓紋咖啡拉花基礎(chǔ)練習(xí)、操作與考核；⑩意式｜組合咖啡拉花基礎(chǔ)練習(xí)、操作與考核；?Espresso Menu｜Ristretto、Americano、Flat White、Cafe Latte；?Espresso Menu｜Con Panna、Macchiato、Cappuccino、Corretto；?烘焙｜生豆篩選、烘焙流程、杯測體驗(yàn)、掛耳制作；?實(shí)戰(zhàn)｜綜合操作、情景模擬、服務(wù)出品、效率考核；?考核｜理論考核、操作考核、課程總結(jié)；從合格到優(yōu)秀是一名咖啡師的職業(yè)追求，工作所需要的是學(xué)以致用且注重效率，經(jīng)營場所顯然不是練習(xí)技能的地方，系統(tǒng)有效地提高，才能在短期內(nèi)達(dá)到咖啡技術(shù)的嫻熟，實(shí)際操作核心為：流程標(biāo)準(zhǔn)、隨手清潔、標(biāo)準(zhǔn)用語、微笑服務(wù)！更多課程咨詢：小編微信號Afee5200想學(xué)習(xí)更多課程，點(diǎn)擊藍(lán)色字了解▼