時(shí)隔一年,一點(diǎn)點(diǎn)終于又出了新品了嗎?今年,在各大品牌換季出新品的時(shí)候,唯有一點(diǎn)點(diǎn)按兵不動(dòng)。到了夏季,它悄悄給大家憋了個(gè)大招——“水果茶”百香果三重奏。
喝過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的都知道,一點(diǎn)點(diǎn)的的菜單中同類(lèi)水果茶產(chǎn)品非常少,這杯百香果三重奏可謂一點(diǎn)點(diǎn)的一次大膽的嘗試。
到底,一點(diǎn)點(diǎn)為什么要推出這杯“水果茶”——百香果三重奏呢?
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百香果三重奏的果籽要怎么處理呢?在講原因之前,我們先來(lái)給大家介紹一下這杯百香果三重奏。百香果三重奏是今年入夏時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)推出的新品。據(jù)說(shuō),名字的由來(lái)是百香果水果茶、椰果和黃金波霸珍珠的組合,就如同在口腔中奏響一曲夏日飲品三重奏一樣。
初嘗這杯茶,在清新酸甜的百香果水果茶中,感受到芬芳回甘的茶香。隨之而來(lái)的是,顆顆飽滿(mǎn)的黃金波霸珍珠的q彈和椰果的爽口,形成三層不同的口感體驗(yàn)。
百香果三重奏,最重要的莫過(guò)于這個(gè)百香果。百香果具有生津利咽、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏的作用,是我們水果界鼎鼎有名的“果汁之王”。
這次我們使用的是一個(gè)冷鏈的百香果汁,這款全程低溫冷鏈處理的果汁完美保留了百香果風(fēng)味和香氣。比起新鮮百香果,百香果汁能在制作飲品時(shí)盡量保持口感和味道的一致性和穩(wěn)定性。
為了讓這杯百香果三重奏口感更加的清新爽口,我們使用到了優(yōu)閑狐獨(dú)家的這款毛峰茉莉茶湯。這款茶湯味道清新芬芳,口感清悠綿長(zhǎng),完美融合水果香之外還有一絲若有若無(wú)的茉莉香氣。
值得注意的是:制作飲品時(shí)百香果汁不能雪克哦。過(guò)度雪克會(huì)破壞百香果籽表面的膜,這樣的話百香果汁就會(huì)更加發(fā)酸,影響整杯飲品的風(fēng)味和口感。
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一點(diǎn)點(diǎn)不能永遠(yuǎn)當(dāng)賣(mài)臺(tái)式奶茶的一點(diǎn)點(diǎn)哦
視頻中講到百香果三重奏的時(shí)候呢,提到了另外一杯市場(chǎng)上的同類(lèi)飲品——CoCo的百香果雙響炮。
這兩者的最大區(qū)別,是我們的百香果三重奏用雪克瓶蓋去掉了百香果籽。百香果三重奏除了少了百香果籽的煩惱,據(jù)說(shuō)喝起來(lái)的茶味也更回甘一點(diǎn)。
除了CoCo的百香果雙響炮,奈雪也曾推出過(guò)霸氣金鉆百香。這種水果茶飲品,對(duì)于CoCo和奈雪來(lái)說(shuō),可能是經(jīng)常上新的新品,而對(duì)于一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)說(shuō),卻是一次勇敢的嘗試。
之前我們提到過(guò)很多次,水果茶是如今飲品的大勢(shì)(詳情可見(jiàn)《一杯水果茶一年賣(mài)出300萬(wàn)杯?大品牌在推出水果茶上面有什么套路?》)。一點(diǎn)點(diǎn)順應(yīng)現(xiàn)在的水果茶潮流推出這款百香果三重奏,大概也是受到了這份水果茶的影響。
不過(guò)確實(shí),一點(diǎn)點(diǎn)想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí),突破舊有的主打奶茶系列,水果茶的確是一個(gè)很好的選擇。
如今水果茶大勢(shì)所趨,一點(diǎn)點(diǎn)如果不調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),如何滿(mǎn)足日新月異的消費(fèi)需求?這次的百香果三重奏應(yīng)該就是一點(diǎn)點(diǎn)受到了市場(chǎng)上新水果茶的挑戰(zhàn),做出的及時(shí)產(chǎn)品調(diào)整。
現(xiàn)在市場(chǎng)上拿這杯百香果三重奏與同類(lèi)飲品對(duì)比,也是毫不遜色。更何況一點(diǎn)點(diǎn)還用過(guò)濾籽的方法與其他百香果飲品明顯區(qū)別,做出自己的產(chǎn)品特色。
認(rèn)真一想,現(xiàn)在同類(lèi)產(chǎn)品在市面上千人千樣,大家還是要做出自己的產(chǎn)品特色。廢話不多說(shuō),有請(qǐng)JC老師為我們帶來(lái)今天的百香果三重奏。
百香果三重奏制作教程
丨海報(bào)分享
本期海報(bào)給大家分享的是——秘制柚子茶
高清大圖在微信公眾號(hào)后臺(tái)回復(fù):海報(bào)。
本期用到的毛峰茉莉、冰糖漿、冷鏈百香果汁都可以在優(yōu)閑狐小程序或者淘寶購(gòu)買(mǎi)哦。
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