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1氣泡水的那些事
大家好，我是不夠胖的月半同學(xué)。
夏天的高溫讓人煩躁，這時候向客人推薦一杯冰爽沁透的氣泡水是一個好的選擇。上次我們講過了一款夏季氣泡水特飲——?dú)馀堇_紛，發(fā)現(xiàn)小伙伴們反響非常強(qiáng)烈啊。
氣泡水，外觀炫酷，它在國外非常的流行，很多小伙伴都覺得這個夏天氣泡水能火，那么大家有沒有認(rèn)真想過：
為什么喜茶、奈雪這些茶飲大牌沒有出氣泡水呢？
什么地方的氣泡水銷量會好呢？
大家到底喜歡氣泡水的什么方面呢？
2為啥大牌茶飲店不出氣泡水
為什么喜茶、奈雪這些所謂茶飲屆的大牌網(wǎng)紅品牌至今不出氣泡水呢？
講這個問題之前，首先給大家普及一下如今最出名的氣泡水品牌。當(dāng)下最出名是一款叫巴黎水的氣泡水，這是一個法國品牌，從法國進(jìn)口到中國銷量也非常高。為什么講進(jìn)口？因為這是一款罐裝天然氣泡水，大家理解成有氣泡的怡寶、農(nóng)夫山泉一樣的礦泉水就ok了。
巴黎水既然如今最出名的氣泡水是一款罐裝氣泡水，其實(shí)背后意味著國內(nèi)飲品店的現(xiàn)做氣泡水市場其實(shí)非?？杖薄６鴼馀菟袌龅目杖贝蟛糠衷蚴遣环现髁鞑栾嫷亩ㄎ?。一些大牌的茶飲店（如喜茶、奈雪），主打的是新式中式茶飲，這種來自國外的氣泡水并不符合他們品牌的產(chǎn)品定位，所以并沒有上架銷售氣泡水。
如果真的要說國內(nèi)最出名的現(xiàn)作氣泡水品牌，目前可能是同樣洋品牌的肯德基、麥當(dāng)勞（額。。。）
3什么地方的氣泡水銷量會好呢？
聽我們這么說，你是不是覺得在國內(nèi)氣泡水就是不好賣呢？其實(shí)不是哦，就像我們上面說的，國內(nèi)現(xiàn)做氣泡水市場非?？杖?，滿足以下條件的地方還是可以提高氣泡水銷量哦。
首先是天氣炎熱的地區(qū)。氣泡水的透明/半透明的水和氣泡的形象，很容易帶給人一種清涼的感覺，而且各種氣泡水的出品中一般加入冰塊，讓它嘗起來口感更加冰爽。所以夏天的氣泡水往往比其他時候的氣泡水更受歡迎，天氣炎熱的地區(qū)的氣泡水也更容易進(jìn)行推廣。
其實(shí)氣泡水是從國外流傳到國內(nèi)，其實(shí)最開始是在一二線城市進(jìn)行線下推廣。如今的氣泡水在這些地方仍然存在很大的發(fā)展空間，而且在一些三四線城市，也可以打造成一個汽水替代品的理念，所以其實(shí)氣泡水適合國內(nèi)的一二線、三四線城市進(jìn)行營銷推廣。
其實(shí)一個地方學(xué)校周邊地區(qū)，不僅是學(xué)校附近，其實(shí)年輕人出沒較多的地區(qū)，氣泡水都是比較容易推廣的。因為現(xiàn)在氣泡水主要針對的用戶群體還是年輕群體，所以年輕群體集中的地區(qū)相對容易提高銷量。
3大家到底喜歡氣泡水的什么方面呢？
現(xiàn)在氣泡水也在逐漸火起來了，到底大家喜歡氣泡水的什么方面呢？到底氣泡水為什么吸引人呢？
首先是顏值，氣泡水的流行與其高顏值的外表密不可分。由于各種新材料的應(yīng)用，如今氣泡水的可謂五顏六色、繽紛出彩。比如檸檬氣泡水、藍(lán)柑氣泡水、蝶豆花氣泡水等等，不僅看起來像各色寶石一樣美麗晶瑩，而且口感也非常爽口酸甜。很多年輕顧客喜歡追逐潮流，看到這類高顏值飲品就喜歡拍照留念。
其實(shí)除了顏值，氣泡水可以添加很多東西，這也是一個吸引消費(fèi)者的點(diǎn)。一般情況下，我們看到的氣泡水大多是加水果或糖漿。其實(shí)各色的水果氣泡水已經(jīng)非常吸引人了，但是呢，其實(shí)可食用的花瓣、奶蓋也可以作為氣泡水的點(diǎn)綴。
花瓣和奶蓋呢，與氣泡水的搭配會增加氣泡水的口感層次，還有顏值高度也會更上一層樓，想知道氣泡水加花瓣和奶蓋是什么樣子嗎？氣泡水可能在口感上有點(diǎn)單薄，但是氣泡水跟奶蓋結(jié)合大家有沒有試過呢？
那就請來自愛蘇打的阿輝老師給我們示范一下啦，掌聲有請阿輝老師。
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