香港考“茶”記，遇見不一樣的港式奶茶

從新加坡一路經(jīng)過5個(gè)小時(shí)的飛行，于凌晨3點(diǎn)到達(dá)目的地香港！

下了飛機(jī)坐上機(jī)場快線很方便就到了九龍站。
這次來主要是嘗嘗幾個(gè)品牌的奶茶，傳說港奶的創(chuàng)始者蘭芳園的奶茶，還有上市公司翠華和太興的奶茶。
當(dāng)然我也想了好久要不要去蘭芳園，因?yàn)樘m芳園在香港的中環(huán)，也就是香港“占中”的地方，從香港的新聞和電視里介紹占中感覺好像還蠻嚴(yán)重，不過稍微猶豫了一下還是去了。到了中環(huán)，看到“占中”也沒有想象的那么亂，大家都和平的表達(dá)著自己的意愿，當(dāng)然蘭芳園也好很找，但！很可惜的是周末不上班！
只能望門興嘆了第二天一早，我又來到這里，按照慣例，肯定是點(diǎn)一杯奶茶啦。第一杯點(diǎn)的是熱的。首先從外包裝上讓我挺驚訝的，這么一家名聲在外的茶水店竟然還是用通版的杯子，而且紙杯的厚度也不夠，拿在手里總是有種拍掉了的感覺，不管怎么樣還是先嘗嘗口味吧！
首先入口的第一感覺就是茶香直竄鼻腔，奶茶在吸管里的時(shí)候就能明顯感覺到茶香，這給我留下了非常深刻的印象，因?yàn)檫@說明老板對自己的茶是非常自信的，不然這么高香的茶在沖煮的時(shí)候也很容易出現(xiàn)雜味從而影響口感。
再說說入口后的感覺，整體上比新加坡的奶茶濃郁，但又比臺式的茶味重，鑒于兩者之間，后來我發(fā)現(xiàn)蘭芳園用的奶是金花牌植脂淡奶，也就是說他本身還是植物性脂肪，所以口感才有類似臺式的那種濃郁感。整體來給這家奶茶打分的話可能會讓大家失望，我給打7分，因?yàn)榈谝凰膹?fù)制性不強(qiáng)，一次煮茶需要半個(gè)小時(shí)左右，而且需要師傅不停的來回拉茶，這也個(gè)操作人員帶來了極大的體力消耗，而且因?yàn)椴柚蟮臅r(shí)間長，很容易苦澀，但我一直認(rèn)為好喝的東西是不會苦和澀的，即便很多人說港式奶茶就是苦澀。至少蘭芳園沒有出現(xiàn)苦澀，因?yàn)閬碣I的人多，所以茶可以保持新鮮狀態(tài)。

第二杯要我要了冰鴛鴦，也就是港奶和咖啡的結(jié)合，是典型的西方文化和中國文化的結(jié)合。這款產(chǎn)品我非常喜歡，原因是我認(rèn)為好喝的東西一定要口感干凈，味道層次分明，有前中后段不同的味道，最好是有其文化背景，而不僅僅是好喝。而鴛鴦這款飲品的茶香咖啡香還有奶香都表現(xiàn)的很好，融合的很舒服，給打8.5分。
當(dāng)然這家店還有非常好吃的蔥油雞丁撈面，價(jià)格也比較實(shí)惠，早上一杯鴛鴦，一份雞丁撈面，這就是老香港人的早餐！