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香港考“茶”記,遇見不一樣的港式奶茶

2022-08-17 10:41:08瀏覽數(shù):144

從新加坡一路經(jīng)過5個(gè)小時(shí)的飛行,于凌晨3點(diǎn)到達(dá)目的地香港!下了飛機(jī)坐上機(jī)場快線很方便就到了九龍站。這次來主要是嘗嘗幾個(gè)品牌

從新加坡一路經(jīng)過5個(gè)小時(shí)的飛行,于凌晨3點(diǎn)到達(dá)目的地香港!

下了飛機(jī)坐上機(jī)場快線很方便就到了九龍站。
這次來主要是嘗嘗幾個(gè)品牌的奶茶,傳說港奶的創(chuàng)始者蘭芳園的奶茶,還有上市公司翠華和太興的奶茶。
當(dāng)然我也想了好久要不要去蘭芳園,因?yàn)樘m芳園在香港的中環(huán),也就是香港“占中”的地方,從香港的新聞和電視里介紹占中感覺好像還蠻嚴(yán)重,不過稍微猶豫了一下還是去了。到了中環(huán),看到“占中”也沒有想象的那么亂,大家都和平的表達(dá)著自己的意愿,當(dāng)然蘭芳園也好很找,但!很可惜的是周末不上班!
只能望門興嘆了第二天一早,我又來到這里,按照慣例,肯定是點(diǎn)一杯奶茶啦。第一杯點(diǎn)的是熱的。首先從外包裝上讓我挺驚訝的,這么一家名聲在外的茶水店竟然還是用通版的杯子,而且紙杯的厚度也不夠,拿在手里總是有種拍掉了的感覺,不管怎么樣還是先嘗嘗口味吧!
首先入口的第一感覺就是茶香直竄鼻腔,奶茶在吸管里的時(shí)候就能明顯感覺到茶香,這給我留下了非常深刻的印象,因?yàn)檫@說明老板對自己的茶是非常自信的,不然這么高香的茶在沖煮的時(shí)候也很容易出現(xiàn)雜味從而影響口感。
再說說入口后的感覺,整體上比新加坡的奶茶濃郁,但又比臺式的茶味重,鑒于兩者之間,后來我發(fā)現(xiàn)蘭芳園用的奶是金花牌植脂淡奶,也就是說他本身還是植物性脂肪,所以口感才有類似臺式的那種濃郁感。整體來給這家奶茶打分的話可能會讓大家失望,我給打7分,因?yàn)榈谝凰膹?fù)制性不強(qiáng),一次煮茶需要半個(gè)小時(shí)左右,而且需要師傅不停的來回拉茶,這也個(gè)操作人員帶來了極大的體力消耗,而且因?yàn)椴柚蟮臅r(shí)間長,很容易苦澀,但我一直認(rèn)為好喝的東西是不會苦和澀的,即便很多人說港式奶茶就是苦澀。至少蘭芳園沒有出現(xiàn)苦澀,因?yàn)閬碣I的人多,所以茶可以保持新鮮狀態(tài)。

第二杯要我要了冰鴛鴦,也就是港奶和咖啡的結(jié)合,是典型的西方文化和中國文化的結(jié)合。這款產(chǎn)品我非常喜歡,原因是我認(rèn)為好喝的東西一定要口感干凈,味道層次分明,有前中后段不同的味道,最好是有其文化背景,而不僅僅是好喝。而鴛鴦這款飲品的茶香咖啡香還有奶香都表現(xiàn)的很好,融合的很舒服,給打8.5分。
當(dāng)然這家店還有非常好吃的蔥油雞丁撈面,價(jià)格也比較實(shí)惠,早上一杯鴛鴦,一份雞丁撈面,這就是老香港人的早餐!

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