集思廣益，世界冠軍的選擇——The Barista Camp咖啡師訓(xùn)練營

The Barisra Camp is specially designed for Trainers, Roasters, and Baristas who want to compete in the future. These Champions are the participants to the previous Camp. It must be a valuable 3-day encounter with two of the greatest trainers, Mr Fritz Storm and Kentaro Maruyama. The 2014 WBC champion, Mr Hidenori Izaki, will also join us to share with us his adventures to the throne.The Barista Camp咖啡師訓(xùn)練營由兩位重量級導(dǎo)師Fritz Storm及 Kentaro Maruyama 主講，主要目的是讓學(xué)員不光是學(xué)到?jīng)_調(diào)咖啡技術(shù)性的學(xué)問，還涵蓋從咖啡樹種植、篩選、處理方法、烘培技巧、沖調(diào)方法、品嘗方式等資訊，讓學(xué)員不局限于目前的操作眼界，對整個咖啡世界有一個重新的體驗。兩位導(dǎo)師也會訓(xùn)練學(xué)員如何準備比賽及比賽時應(yīng)有的心理狀態(tài)。去年學(xué)員有機會品嘗超過30種來自不同國家的咖啡豆。The Barista Camp 始于2009年，至今在日本、哥倫比亞、意大利、中國上海等地成功舉辦了8屆 ，今年8月26-28中國·上海站The Barista Camp有他作為第三位導(dǎo)師加入，增色不少！參加過的學(xué)員都透過此訓(xùn)練營大大提升在當?shù)乜Х葞煷筚惿踔潦澜缈Х葞煷筚?WBC)的成績。例如：日本Hidenori Izaki（WBC2014冠軍）墨西哥 Fabrizio Seed （WBC 2012年亞軍）、日本 Miki Suzuki （連續(xù)2屆WBC 2011及2012年決賽選手），香港趙家寶（HKBC2013及2014冠軍）中國張寅喆 (CBC2014 冠軍）、中國涂岳華Kitto（CBC2014亞軍）。 讓我們來看看以往哪些冠軍參加過The Barista Camp 各國訓(xùn)練營？2014年WBC中國賽區(qū)冠軍 張寅喆/2011年WBC世界賽冠軍 薩爾瓦多Alejandro Mendez 2014年WBC世界賽亞軍 香港趙家寶/2012年WBC世界賽亞軍 墨西哥Fabrizio Seed2013年WBC世界賽第四 愛爾蘭Colin Harmon/20042006年WBC臺灣區(qū)冠軍 林東源2013年WBC世界賽冠軍 美國Pete Licata/2011&2012WBC世界賽決賽 日本Miki Suzuki2007年WBC世界賽冠軍 英國James Hofmann/2014年WBC世界賽冠軍 日本Hidenori Izaki2013年WBC中國賽區(qū)冠軍 吳亞蓮、2014年CTC中國杯測比賽季軍 朱金貴、2014年WBC中國賽區(qū)亞軍 涂岳華 目前 ，今年8月26-28日中國站TBC 學(xué)員分別有來自韓國，臺灣，廣州、武漢、貴陽，蘇州，緬甸，馬來西亞各地學(xué)員，今年繼續(xù)辛苦我們的金牌翻譯Jeremy 了！韓文，臺語，普通話，日文，英文，粵語，到時估計要張寅喆多頻道轉(zhuǎn)換語言才行啊。 最后2個名額，抓緊機會囖！聯(lián)系人：（國內(nèi)查詢）劉冉 (Ms. Rinaul LIU) ；電話：021-62457153 / 131 6616 8228 ；電郵： rinaul.liu@hiangkie.com.hk（國外查詢）傅杰偉 (Mr. Kyle FU) ；電話：+852 3769 2311 ；電郵：kyle.fu@hiangkie.com.hk