數(shù)百人齊聚Coffee Pro 香港TNT拉花比賽 TNTHK Latte Art Championship

2014年7月24日晚上，香港Coffee Pro培訓中心高朋滿座，偌大的培訓中心“站”無虛席。從七點半開始，現(xiàn)場陸陸續(xù)續(xù)有香港咖啡屆各路人馬出現(xiàn)：咖啡設備商、烘焙師、咖啡師、生豆貿(mào)易商、咖啡愛好者、咖啡館店主、西餐廳雇主、咖啡培訓師等等。大家都為了來參加香港首屆 TNTHK Latte Art Championship（T= Thursday/N= Night/T= ThrowDown ）據(jù)說也是歷年在港參加咖啡賽事最多參賽選手（60名）的一次晚上舉行的比賽。TNT由美國著名咖啡品牌Espresso Parts創(chuàng)立。每個星期四晚上在不同的地區(qū)舉行。主要以參賽者限時倆倆對決，以“咖啡拉花”技藝PK賽。類似擂臺對決賽，贏的一方晉級，進入下一輪比賽。TNT拉花賽在不同地區(qū)就曾出現(xiàn)很多元化的玩法： 比如蒙眼拉花、參加者繞手拉花或者上唇嘴巴夾著一支筆拉花等等有趣方式。這個比賽陸續(xù)登陸亞洲地區(qū)。包括日本(TNTJP)、韓國(TNTKOREA)及臺灣(TNTTW)。當晚Coffee Pro現(xiàn)場布置得像個“咖啡嘉年華”比賽規(guī)則是以“擂臺”對決賽形式，所以中央位置有擺放形象公仔“面罩壯漢”任由來賓拍照。第一次參與如此熱鬧的咖啡活動，據(jù)悉，由Coffee PRO &Color Brown 聯(lián)合籌備數(shù)周，前期宣傳除了評委和招選手，也為回饋上年支持Coffee Olympics 活動的參展商和贊助商，準備細節(jié)做得很足。當晚Coffee T&I Team也提前為下期雜志封面故事到場video采訪，在場除了60位咖啡師參賽者以及觀眾把里室圍得水泄不通，里三層外三層。 為考慮場地觀賽局限性，主辦方很細心照顧到每一群來賓，設立環(huán)形Workshop 吧臺，既有最炫黑鷹VA388首次亮相試用，也有世界虹吸冠軍Pinky 煮虹吸演示，另一頭也有來自臺灣的全自動「OTFES手沖咖啡機」吧臺，讓外場于閉路電視前觀賽的來賓，也可享全自動手沖機器帶來全新咖啡味蕾感受。 活動從七時半直至凌晨兩點都沒有冷場，中途加插現(xiàn)場來賓抽獎環(huán)節(jié)，哄笑聲一浪接著一浪。 由于主辦方前期宣傳充分，現(xiàn)場也聽到熟悉的國語，最遠來自貴陽的胡穎也到場觀賽。有啤酒供應、有來自Lassana及delight的精美甜點、有精彩好玩的賽事、有平日很難接觸的最新咖啡設備免費試玩，更難得是平日都各自忙工作的港人同業(yè)有機會輕松交流！互相認識，增進感情。 當天七位評判團陣容不可小覷：包括Johnson、William、Felix、Kammie、Peter、Tsuyoshi和Edwin。每位都穿上黑白直間衣服輪流在評判席上為參加者進行評分。6個基本要素評分。包括： (1)奶泡結(jié)構(gòu) (2)圖樣成分間之對比度 (3)圖樣位置及視覺均衡度(4)圖樣之創(chuàng)意性 (5)難度 (6)整體視覺感受Artista Perfetto的Anson獲得季軍冠亞軍對決賽由Artista Perfetto/CoCo Espresso的Kim Yeung對戰(zhàn)Caffe HABITU的Jack Lee。 最備受關注當然是曾獲世界拉花冠軍Kim Yeung,經(jīng)驗老道不怯場，而新晉高手Jack Lee也不弱，他也是今年西雅圖Coffee Fest 拉花比賽亞軍，最后全場緊張氣氛由三位評委決定性“一指定輸贏”！一直堅持觀賽到最后的“睡眼們”馬上歡呼拍照，祝賀Jack Lee李錦和獲勝！目前據(jù)悉，香港冠軍有機會代表香港地區(qū)赴美國參加 2015 亞洲大賽(TNTASIA)！望一切順利。