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飲品店有了這三類飲品,還愁沒有回頭客?

2022-08-19 10:58:09瀏覽數(shù):911

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現(xiàn)制飲品店越來越多,新店層出不窮。“老茶客”們往往會根據(jù)某款飲料去判定一家飲品店的好壞,并決定下次是否還會光顧!
最近,網友mignonVV就好奇的發(fā)文問大家:到底要點哪個飲料才能快速決定要不要再次光臨這家飲品店?
“老茶客”們紛紛提供了自己的意見,結果發(fā)現(xiàn)珍珠奶茶、鮮奶茶、純茶的好喝程度,成為他們判斷飲品店好壞的標準!

經典款:珍珠奶茶“ 「珍奶無糖」「用珍珠來判斷」「看珍珠」「鮮奶茶,OK的話再點珍珠鮮奶茶,珍珠要好吃比較不容易」「底茶跟珍奶」「都用配料判斷,珍珠or芋頭」「珍奶,覺得這是最基本的飲料」「綠/青茶+珍珠,看Q度跟茶澀不澀」「珍珠鮮奶茶」”
在網友們的回答中,大多人表示珍珠(粉圓)可以衡量一個店的制作水平。有專業(yè)人士解答,珍珠是否好吃主要看是否Q彈,這與珍珠的新鮮度有關,煮好的珍珠如果放置時間過久,就會變硬,甚至會有“反生”現(xiàn)象。細心的讀者可以在點評類網站翻閱,大部分知名茶飲店下的評論中都可以看見,顧客對飲品中的珍珠做出了較高的評價。而現(xiàn)在市場中正在升溫的“現(xiàn)制珍珠”也是這一經典款奶茶的再創(chuàng)新,珍珠奶茶成為衡量奶茶店制作水準的飲料應該是實至名歸。

實力款:純茶類“ 「紅茶,紅茶差的話,奶茶也不會好喝」「綠茶無糖!從飲料店學到的,之前在飲料店打工,離職后發(fā)現(xiàn)很多家的茶都是靠糖或加料掩蓋茶不好喝」「純茶無糖」「紅茶無糖,如果很澀,那用的茶葉大概很差XD」「綠茶是初篩,是否會變常客則是看鮮奶茶」「紅茶,飲料店很難喝到不加茶精的」「試紅茶,紅茶難喝,奶茶跟著完蛋」「純茶無糖,通常是紅茶」「直接喝無糖茶的味道,茶精味很容易分辨」「當然是無糖紅茶,根本照妖鏡」「紅茶,早餐店也是看紅茶」「先紅茶綠茶,都不行就不會再去買了」「紅茶綠茶啊,基本茶煮不好,后面加什么都是假的」「無糖純茶,我喝過很多家紅茶綠茶都OK,但青茶都很糟的…」”
純茶也可以視為茶基底,是大多數(shù)飲料的基底。老茶客表示純茶不好喝,以其制作出的奶茶、果茶也不會好。
想要鑒別純茶的好壞,最好選擇無糖,這樣一來,澀味、茶香都很容易被展現(xiàn)。同時,茶葉中是否加香精,無糖純茶也很容易分辨出。但許多老茶客表示,在飲品店想喝到完全無香精的純茶只能靠邂逅了!

奶類款:鮮奶茶“ 「鮮奶茶,去冰微糖(看鮮奶用哪牌+茶會不會澀)」「我都喝鮮奶茶」「鮮奶茶,不過還是會試試別種啦」「紅茶跟鮮奶紅茶」”
選擇鮮奶茶的顧客提出要選擇去冰微糖,牛奶太甜會較膩,同時會掩蓋住茶的本味,不好辨別。同時,要看牛奶的品牌,使用什么樣的品牌被認為是店家“良心”的體現(xiàn)。除此三款飲品外,也有部分顧客表示隨意點,只要好喝就行。

結語
基本上大家都同意,底茶是最重要的!
因為大多飲料都會用紅茶或綠茶去調,所以只要底茶一毀了,如果不靠糖或是其他味道強烈一點的配料,根本就不好喝??!
那大家平常遇見一家沒試過的手搖飲料店時,第一杯都會先點什么咧?

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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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