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2016年，網(wǎng)絡(luò)流傳茶飲5.0時(shí)代即將到來。這個(gè)時(shí)代將被稱之為“現(xiàn)焙茶”時(shí)代，特點(diǎn)就是在店內(nèi)現(xiàn)場烘焙茶葉，讓消費(fèi)者在茶香中品味茶飲。這個(gè)概念被許多人點(diǎn)評為太過超前，在講究工作效率以及日漸拔高的房租面前這個(gè)創(chuàng)意并不好實(shí)現(xiàn)。而且，這個(gè)創(chuàng)意和“現(xiàn)焙咖啡”的概念一樣，前車之鑒是：國內(nèi)并沒有多少做這種店的經(jīng)營者。
雖然“現(xiàn)焙茶”不好實(shí)現(xiàn)，但借助科技之力，讓現(xiàn)榨果汁更新、更衛(wèi)生還是可以做到的。這不，快樂檸檬已經(jīng)開始了門店的全面升級。
蘇州觀前街上，快樂檸檬第三代店型已經(jīng)展現(xiàn)在市場之中。后現(xiàn)代的工業(yè)風(fēng)風(fēng)格的形象均是為了配合店內(nèi)2個(gè)神秘武器，讓新一代門店做到真正的內(nèi)外兼修。
神秘武器1 水果鮮榨機(jī)
這臺機(jī)器不僅能榨檸檬，也能榨橙子、西柚等等水果。幫助門店店員輕松實(shí)現(xiàn)一邊榨汁、一邊煮茶的“三心二意”夢想，提高工作效率
與手榨或手搗檸檬相比，沒有茶渣和減少檸檬苦澀味是這臺機(jī)器的最大優(yōu)點(diǎn)。如果一定要再加1個(gè)優(yōu)點(diǎn)，擺在店內(nèi)很高大上，算不算？
神秘武器2 超聲波清洗
現(xiàn)場榨汁，最重要的還是食品安全問題。為了配合鮮榨果汁機(jī)的使用，快樂檸檬專門配套了這臺超聲波清洗機(jī)。利用超聲波的頻率，讓水波產(chǎn)生高頻的震動來清洗水果。
利用超聲波的頻率，讓水波產(chǎn)生高頻的震動來清洗水果。有效避免了化學(xué)清洗的殘留和人工清洗的不均勻、二次污染等問題。
雖然，我們無法預(yù)知“現(xiàn)焙茶”這個(gè)概念是否能夠盛行。但從快樂檸檬的變革上我們似乎可以窺見，茶飲店的未來將和高科技密不可分。
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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