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2016年，網絡流傳茶飲5.0時代即將到來。這個時代將被稱之為“現(xiàn)焙茶”時代，特點就是在店內現(xiàn)場烘焙茶葉，讓消費者在茶香中品味茶飲。這個概念被許多人點評為太過超前，在講究工作效率以及日漸拔高的房租面前這個創(chuàng)意并不好實現(xiàn)。而且，這個創(chuàng)意和“現(xiàn)焙咖啡”的概念一樣，前車之鑒是：國內并沒有多少做這種店的經營者。
雖然“現(xiàn)焙茶”不好實現(xiàn)，但借助科技之力，讓現(xiàn)榨果汁更新、更衛(wèi)生還是可以做到的。這不，快樂檸檬已經開始了門店的全面升級。
蘇州觀前街上，快樂檸檬第三代店型已經展現(xiàn)在市場之中。后現(xiàn)代的工業(yè)風風格的形象均是為了配合店內2個神秘武器，讓新一代門店做到真正的內外兼修。
神秘武器1 水果鮮榨機
這臺機器不僅能榨檸檬，也能榨橙子、西柚等等水果。幫助門店店員輕松實現(xiàn)一邊榨汁、一邊煮茶的“三心二意”夢想，提高工作效率
與手榨或手搗檸檬相比，沒有茶渣和減少檸檬苦澀味是這臺機器的最大優(yōu)點。如果一定要再加1個優(yōu)點，擺在店內很高大上，算不算？
神秘武器2 超聲波清洗
現(xiàn)場榨汁，最重要的還是食品安全問題。為了配合鮮榨果汁機的使用，快樂檸檬專門配套了這臺超聲波清洗機。利用超聲波的頻率，讓水波產生高頻的震動來清洗水果。
利用超聲波的頻率，讓水波產生高頻的震動來清洗水果。有效避免了化學清洗的殘留和人工清洗的不均勻、二次污染等問題。
雖然，我們無法預知“現(xiàn)焙茶”這個概念是否能夠盛行。但從快樂檸檬的變革上我們似乎可以窺見，茶飲店的未來將和高科技密不可分。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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