“給我杯美式咖啡，拉個(gè)花！”苦逼的咖啡師終于爆發(fā)了……

相信很多咖啡師有過(guò)這樣的經(jīng)歷：客人到咖啡館里點(diǎn)咖啡：“給我來(lái)一杯美式咖啡，順便拉個(gè)花”這個(gè)時(shí)候，苦逼的咖啡師定會(huì)心中千萬(wàn)只草泥馬奔騰，但也只能陪著笑臉說(shuō)：“不好意思，美式咖啡是不能拉花的，要不您點(diǎn)下拿鐵或卡布？”但，美式咖啡玩拉花，將從現(xiàn)在開(kāi)始在咖啡圈正式亮相，因?yàn)椋瑦?ài)玩的咖啡師伙伴真的做到了！先看兩段視頻，無(wú)刪節(jié)完整版，美式咖啡玩拉花全過(guò)程，來(lái)自拿鐵藝術(shù)家咖啡研究社小伙伴的作品：還有一段，大師兄用來(lái)拉天鵝過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單：正常萃取兩杯espresso，其中一杯倒到拉花缸里，拉花缸加水用咖啡機(jī)的蒸汽棒打泡，發(fā)泡完的“美式咖啡”，再注入到另一杯espresso里，并通過(guò)拉花技巧來(lái)進(jìn)行圖案表現(xiàn)，真的，小伙伴做到了！不信，你也來(lái)試試看！當(dāng)然，用“美式咖啡”發(fā)泡拉花，穩(wěn)定性較差，十分鐘左右就變成下圖左下角那樣了。關(guān)于這種做法有何看法，歡迎大家寫(xiě)評(píng)論發(fā)布你的觀點(diǎn)！這一天，將寫(xiě)進(jìn)世界咖啡制作史 :)咖啡館的菜單從此可以寫(xiě)上：美式咖啡-可拉花！——end——