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“給我杯美式咖啡,拉個花!”苦逼的咖啡師終于爆發(fā)了……

2022-08-19 12:34:57瀏覽數(shù):472

相信很多咖啡師有過這樣的經(jīng)歷:客人到咖啡館里點咖啡:“給我來一杯美式咖啡,順便拉個花”這個時候,苦逼的咖啡師定會心中千萬

相信很多咖啡師有過這樣的經(jīng)歷:客人到咖啡館里點咖啡:“給我來一杯美式咖啡,順便拉個花”這個時候,苦逼的咖啡師定會心中千萬只草泥馬奔騰,但也只能陪著笑臉說:“不好意思,美式咖啡是不能拉花的,要不您點下拿鐵或卡布?”但,美式咖啡玩拉花,將從現(xiàn)在開始在咖啡圈正式亮相,因為,愛玩的咖啡師伙伴真的做到了!先看兩段視頻,無刪節(jié)完整版,美式咖啡玩拉花全過程,來自拿鐵藝術家咖啡研究社小伙伴的作品:還有一段,大師兄用來拉天鵝過程其實很簡單:正常萃取兩杯espresso,其中一杯倒到拉花缸里,拉花缸加水用咖啡機的蒸汽棒打泡,發(fā)泡完的“美式咖啡”,再注入到另一杯espresso里,并通過拉花技巧來進行圖案表現(xiàn),真的,小伙伴做到了!不信,你也來試試看!當然,用“美式咖啡”發(fā)泡拉花,穩(wěn)定性較差,十分鐘左右就變成下圖左下角那樣了。關于這種做法有何看法,歡迎大家寫評論發(fā)布你的觀點!這一天,將寫進世界咖啡制作史 :)咖啡館的菜單從此可以寫上:美式咖啡-可拉花!——end——

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