年度流行色來了，這么“俗氣”的顏色該如何玩轉(zhuǎn)？

我也是和一位做配料的老板聊天才知道，原來飲品圈如此Fashion的，大家都在關(guān)注時尚潮流。比如每年一度的流行色，都會想想怎么才能運用在產(chǎn)品、門店上。畢竟，流行就能帶來流量，產(chǎn)生收益。最近，權(quán)威色彩機構(gòu)發(fā)布了2019年春夏流行色報告，借此聊聊“顏色”這件事。紅色、橘紅色將成2019春夏流行色時尚永遠先人一步。2018秋冬流行色剛出來沒多久，專門致力于開發(fā)和研究色彩的權(quán)威機構(gòu)Pantone，就發(fā)布了2019年春夏流行色報告——將以紅色和橘紅色為主色調(diào)，包括12個關(guān)鍵色，4個經(jīng)典色（PS：這是春夏流行色，年度主色調(diào)尚未正式公布）。12個關(guān)鍵色4個經(jīng)典色看完這一組燦爛鮮活的顏色，不得不說，似乎有點“俗氣”呀。但對這組顏色的權(quán)威性你不必質(zhì)疑，Pantone從2000年開始，就會隨著潮流趨勢確定未來一季的流行色趨勢，其中最重要的就是年度流行色。當(dāng)然了，他們也不是一拍腦袋，隨手指個色卡就定下來的。通常來說，Pantone團隊在春季就開始尋找下一年的流行色，其中會研究很多領(lǐng)域，包括電影、時尚、流行藝術(shù)、包裝設(shè)計等各方面。看看時裝周的走秀，流行色都能對上所以，在飲品這個時尚的行業(yè)，跟上流行色，也是在跟上時代潮流，從生活娛樂的方方面面，抓住年輕人。Pantone公布的流行色也不僅僅是預(yù)測，它希望大家能夠通過對色彩的討論去思考“這一年的全球時代精神”。所以，Pantone流行色往往有著它的意義和象征。就像2016年的年度流行色，粉晶和靜謐藍，在網(wǎng)上引起了大家對于性別平等和性別模糊的討論。現(xiàn)在時尚圈流行的“無性別概念”，其中也有色彩助力和相互影響。2016年度流行色，粉晶和靜謐藍而這組2019春夏流行顏色的意義，據(jù)Pantone執(zhí)行董事Leatrice Eiseman介紹，從心理學(xué)的角度來看，本次公布的流行色代表著自信、振奮和快樂，傳達了很積極的生活概念。意義是很美好的，但該怎么用呢？飲品業(yè)如何玩轉(zhuǎn)最新流行色？首先，得考慮一下，這組顏色適不適合被使用。比如，相比2016年粉藍的廣泛流行，2017年度流行色草木綠，2018年度流行的紫色，遠沒有達到很好的使用范圍。2018年流行色——高貴紫主要因素來自于適配性和供應(yīng)鏈的制約。飲品行業(yè)已經(jīng)到了品牌和供應(yīng)鏈相互推動的階段。以紫色為例，臺蓋推出了滿滿黑加侖奶蓋、大苑子水果茶出了一款桑葚產(chǎn)品，但更多品牌是通過添加紫薯等食材增加顏色意義。有供應(yīng)商告訴我，并沒有找到一款合適且能被廣泛運用的紫色食材。幾款紫色系產(chǎn)品而草木綠主要緣于適配性，過于特別的顏色反而不如小清新綠更能打動消費者，很多門店干脆用上了便于宣傳的相近概念進行發(fā)揮。今年的這組紅和橘紅，屬于飽和度較高的色彩，看起來不如前幾年流行的簡約風(fēng)素凈。但是，許多飲品產(chǎn)品其實都可以做出相近的顏色，使用難度不大，關(guān)鍵在于高級感。我試著想出了這幾個應(yīng)用領(lǐng)域：

產(chǎn)品：紅絲絨、紅柚、西瓜、櫻桃、火龍果、草莓這些常規(guī)食材，飲品中應(yīng)用廣泛，接受度也不錯，總之逃不過一個“紅”字。簡直是紅絲絨的主場了紅色系水果大爆發(fā)
設(shè)計上：艷麗的紅色大面積使用難免顯得俗氣，也容易產(chǎn)生焦慮感，但作為小范圍點綴還是可以很出彩。一家越南咖啡館，外觀由圓球組成，從下至上，顏色從靛青過渡到純白，對應(yīng)咖啡林底部的濃郁蒼翠到純凈的天空。而其中點綴的玫紅色，取自掛在樹上果子的顏色。這是個不錯的使用案例。紅色系的部分小面積使用更絢麗的，還可以把幾種飽和度很高的顏色組合起來使用，例如今年喜茶的月餅禮盒包裝，更凸顯一種熱情、振奮感。像下圖的海報圖案風(fēng)格，絢麗燦爛會是很好的發(fā)揮點。絢麗燦爛的顏色搭配讓人好感倍增這種風(fēng)格的海報，等于是把所有流行色一起用上了
宣傳上：可以跨界玩的營銷方向——各種顏色的口紅收割女性消費者；蹭節(jié)日熱度的五四青年熱血紅，國慶節(jié)的愛國紅；尋找橘紅色頭發(fā)的酷女孩做代言人等，傳遞自信而積極的顏色態(tài)度。不必追逐流行，你可以創(chuàng)造流行！在玩顏色這件事上，除了追逐當(dāng)季流行，你也可以拿出來范冰冰“我就是豪門”的霸氣——創(chuàng)造和引導(dǎo)流行趨勢。這方面喜茶很擅長，在門店設(shè)計上，帶火了粉色、黑金色；在產(chǎn)品和營銷上，波波茶又抓住了今夏流行的波點元素；還有最近推出的冷泡茶，打出了最新流行、又具有高級感的莫蘭迪色。抓住趨勢，制造專屬流行色這當(dāng)然需要品牌自身的勢能助推和引導(dǎo)，但更和品牌的營銷意識、宣傳力度，以及感知市場靈敏度的嗅覺分不開。在餐飲行業(yè)，近一年內(nèi)，也刮起了幾次變臉行動，比如麥當(dāng)勞、海底撈、外婆家引導(dǎo)的黑色風(fēng)暴，奈雪的茶副牌梨山、樂純引起的綠色狂潮。抓住任何一波，你都可以引來一波話題。跟緊市場趨勢要吸引年輕人的注意，保持警惕和敏感性，關(guān)注各個領(lǐng)域的流行動態(tài)，隨時出手，想被甩在潮流背后都不行！最后，問題來了，繼上文提到的春夏流行色，早有媒體躍躍欲試，預(yù)測Pantone2019年度流行色為Teal Blue，藍綠色，又稱青綠色。一種介于藍色與綠色之間的顏色，類似暗綠和深青色。這款復(fù)古又高級的顏色，適合在飲品店使用嗎，留言區(qū)分享一下靈感！— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:國君 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。