每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee 麥當(dāng)勞的麥咖啡（McCafé）決定直接挑戰(zhàn)星巴克，明年起在超市貨架上與這個(gè)咖啡巨頭一決勝負(fù)?！ ←湲?dāng)勞周三宣布，將與可口可樂公司合作販?zhǔn)燮垦b飲料“麥咖啡瓶裝冰咖啡（McCafé Frappé）”。
Frappé是什么意思？Frappé coffee：希臘法拉沛咖啡，是一種冰咖啡，咖啡的上面覆蓋著奶泡，有時(shí)還會加入冰塊，適合在夏季飲用。在希臘當(dāng)?shù)夭捎盟偃芸Х葹橹?，而希臘以外的國家則喜歡用濃縮咖啡做基底。 這三款分別是焦糖、香草和摩卡風(fēng)味的瓶裝飲料并不是麥當(dāng)勞首度進(jìn)軍超市貨架。McCafé 的咖啡豆和膠囊咖啡產(chǎn)品早就出現(xiàn)在各地的貨架上。但是這個(gè)決定依然具有重大意義，這代表麥咖啡正式進(jìn)軍瓶裝飲料市場。
麥咖啡的新產(chǎn)品（圖取自麥當(dāng)勞官網(wǎng)）當(dāng)然，麥當(dāng)勞這個(gè)決定可謂目標(biāo)明確，試圖在超市、便利店以及大型零售商之間，搶奪美國大本營的咖啡市場份額——因?yàn)槟壳皝碚f，星巴克的美國單杯咖啡市場份額保持在 14.8%，而麥咖啡只有占據(jù)了咖啡市場 3.6% 的份額。麥當(dāng)勞高層聲明，“這只是我們麥咖啡基本的承諾?！薄拔覀兞私饪Х任幕瘜τ谙M(fèi)者至關(guān)重要，我們致力于達(dá)到只有麥當(dāng)勞能提供的品味、便利和價(jià)值感來滿足消費(fèi)者的需求?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/22/105258571.jpeg" class="" data-ratio="0.6566666666666666" data-w="600" /> 有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2016年美國的即飲咖啡類別銷售額超過28 億美元，達(dá)1.31 億加侖，高于2015 年的25 億多美元和1.16 億加侖。一切都在表明，即飲咖啡產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)定增長。 第一家McCafé 于1993 年在澳大利亞開幕。16 年后，甚至在美國的傳統(tǒng)麥當(dāng)勞產(chǎn)品菜單上都出現(xiàn)了拿鐵咖啡，卡布奇諾咖啡和摩卡咖啡，更別談?wù){(diào)和冰沙、鮮奶奶昔和季節(jié)限定的產(chǎn)品了。
而麥咖啡的從始至終的假想敵——星巴克則早在1996 年就已經(jīng)開始兜售瓶裝星冰樂（Frappuccino ）冷凍咖啡飲料。麥當(dāng)勞趁著這個(gè)市場增長的關(guān)鍵時(shí)機(jī)插手瓶裝咖啡市場，并不算亡羊補(bǔ)牢，只能算曲線救國。麥咖啡賣瓶裝咖啡有搞頭嗎？在門店都搶不過星巴克，在超市會有更好的表現(xiàn)嗎？很難說。相比于星巴克，麥咖啡更像是一個(gè)商店的概念，本身的品牌力并不是太強(qiáng)，而且對于自身的產(chǎn)品并沒有很好地樹立品牌形象。最簡單舉例地：如果要求你舉出一款麥咖啡的知名咖啡產(chǎn)品，你能答得上嗎？
當(dāng)然，并不是說瓶裝咖啡本身沒有搞頭，在超市中售賣瓶裝即飲咖啡還是很有吸引力的，相比門店銷售，貨架上大家?guī)缀跏峭雀叨鹊母偁庩P(guān)系，而且銷售過程幾乎沒有勞動(dòng)成本與食品損耗，利潤率會更高，自然競爭手段也更多、更易見效。所以，不出意外的話，價(jià)格應(yīng)該會是 McCafé Frappé 的一大殺招（想想麥咖啡的合作伙伴是誰?。┳詈螅【幭雴枂?，大家對瓶裝咖啡有沒有興趣呢？有什么評價(jià)？
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