手機瀏覽中華飲品屆
又到一年青團季。3月11日，盒馬聯(lián)名喜茶推出2款青團產(chǎn)品，預售1小時就售罄了。
除了青團，奶茶還有哪些“神仙組合”？從網(wǎng)友票選結果里，我看出一點門道。
作者｜金語3月11日，#奶茶青團#登上微博熱搜，這是盒馬與喜茶聯(lián)名推出的限定青團，開啟預售1小時后，便顯示“商品已售完”。
圖片來自@盒馬此次推出的奶茶青團共有2款：爆漿芝士豆乳青團、阿華田波波青團。盒馬負責人茜倩表示，將盒馬青團與喜茶最熱門的豆乳口味、最受歡迎的波波相結合，希望能在傳統(tǒng)美食中增添新意，帶給消費者不同的味覺體驗。
爆漿芝士豆乳青團與阿華田波波青團細品下來，青團與奶茶二者搭配在一起，確實有相通之處。
1.這幾年，奶茶與青團都在網(wǎng)絡爆紅，且熱度不減。
青團的網(wǎng)紅之路，要從2016年說起。當年的一款蛋黃肉松餡青團意外走紅，迅速成為眾多網(wǎng)友追捧的“網(wǎng)紅”。
從那之后，青團市場迎來大爆發(fā)。甚至有消費者在上海杏花樓總店排隊6小時，只為一飽口福。
為青團而排隊2019年，不少企業(yè)推出青團產(chǎn)品蹭熱點，喜茶、盒馬就在其中。
一口氣推出8個口味的盒馬鮮生，曾給出這樣的數(shù)據(jù)：進入青團銷售季后，最高每天賣出10000個，越接近清明節(jié)，銷量越高，甚至有一周出現(xiàn)了近5倍的增長。
而喜茶則是將關注點放在口味上，借勢推出咸蛋黃肉松口味的冰淇淋。
2.二者包容度都極高，萬物皆可奶茶，萬物也皆可青團。
圖片來自網(wǎng)絡新式茶飲崛起后，茶飲品牌將“萬物皆可奶茶”發(fā)揮到極致。
奶蓋不僅是純茶的標配，水果茶也可以蓋上一層厚厚的奶蓋；想吃豆乳不用選擇豆乳蛋糕了，豆乳奶茶同樣可以滿足；芋頭成了年輕人們最愛的配料，楊枝甘露也經(jīng)過改良變成了杯狀奶茶等等。
與奶茶相似，青團也能“包容萬物”。由于青團的皮就如包子、餃子的皮一樣，本身沒有什么味道，給餡料的創(chuàng)新留足空間，而新奇餡料的出現(xiàn)，很容易引發(fā)話題度，點燃市場。
爆紅短短3年，各種奇葩青團層出不窮，可謂是“網(wǎng)紅甜品一塊磚，哪里需要哪里團”。
青團的清新味道中和奶茶的甜，夾心又帶來更豐富的滋味和口感。
而這種清新的口味似乎頗受消費者歡迎。在最近的微博投票“你認為和奶茶最搭的甜品是”中，11.1萬網(wǎng)友選擇慕斯蛋糕，而馬卡龍、班戟、舒芙蕾各有1.3萬、3.9萬、2.7萬選擇。
綜合對比來看，慕斯相較于奶油、巧克力而言，口感類似“冰淇凌”，沒有那么“膩”，而且味道變化豐富，造型和口味能創(chuàng)造更多可能，和奶茶碰撞出更多火花。
看來這屆網(wǎng)友，真的很看重“層次豐富”和“包容萬物”。
對于奶茶+青團，你還有什么看法？歡迎留言區(qū)討論
咖門·新飲力2020新茶飲大賽，時隔兩年，重磅回歸。線上海選報名，現(xiàn)已開啟
長按識別下圖二維碼，了解詳情：
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權嚴禁轉載。
識別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容
茶顏悅色的爆紅路徑：
疫期茶飲門店生存狀況調(diào)查：
疫期咖啡門店生存狀況調(diào)查：
— 商務咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）
