點(diǎn)擊圖片，進(jìn)入報(bào)名。最近，立頓茶參與創(chuàng)造了一項(xiàng)新的吉尼斯世界紀(jì)錄，是個(gè)什么紀(jì)錄呢？近日，在上海南豐城廣場(chǎng)舉辦的“黑白港味嘉年華”活動(dòng)中，誕生了一項(xiàng)新的“吉尼斯世界紀(jì)錄”：以黑白淡奶和立頓為原料，制作出了世界最大杯的港式奶茶，共4050L，超過(guò)此前世界記錄所保有的4000L。4050L是什么概念呢？我們平常喝的一杯港式奶茶的常規(guī)容量約為350ML，而4050L約等于11570杯，如果一天喝一杯港式奶茶，一個(gè)人也需要32年才能全喝完……
▲挑戰(zhàn)制作世界最大杯絲襪奶茶世界紀(jì)錄這場(chǎng)活動(dòng)的主角，正是立頓和黑白淡奶。據(jù)透露，《港式奶茶制作技藝》于2014年6月17日就已被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
▲活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)與注重加入甜奶及離火制作的馬來(lái)西亞“拉茶”相比，制作一杯正宗港式奶茶有一個(gè)至關(guān)重要的動(dòng)作——叫“撞茶”。
▲所謂“撞奶”這個(gè)動(dòng)作并不是一個(gè)“秀”，它有著實(shí)際的效用。在反復(fù)數(shù)次的“撞茶”過(guò)程中，可將茶葉的茶味充分釋放出來(lái)，也可祛除部分茶葉中帶有的青味。而適當(dāng)?shù)卦黾印白膊琛钡拇螖?shù)，還能有效地提升茶味的濃度，最后的焗茶步驟更能將茶青味完全揮發(fā)。將茶湯激蕩地撞入放了淡奶的茶杯的動(dòng)作，使茶和奶與空氣接觸時(shí)彼此能充分融合。也就是所謂“茶乳相融”，奶茶也就變得更香滑更回味無(wú)窮了。也許有人好奇，茶葉的品牌和種類千千萬(wàn)，主辦方為什么最終選用立頓的茶葉作為唯一茶原料供應(yīng)商，來(lái)挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄？
▲立頓茶參與了這次挑戰(zhàn)事實(shí)上，許多業(yè)內(nèi)人士人一提起港式奶茶，首先想到的就是立頓的錫蘭紅茶。香港傳統(tǒng)絲襪奶茶的慣性用量一般是：25%~35%立頓黃牌精選錫蘭紅茶+65%~75%拼配散茶。以這個(gè)比例調(diào)制出的絲襪奶茶，茶色呈鮮潤(rùn)且有光澤的橙褐色，有一股馥郁而清幽的香味，入口香醇。而擁有百年歷史的世界第一茶飲品牌立頓，其黃牌精選紅茶就有著優(yōu)秀的品質(zhì)和專業(yè)的拼配，因此早在很久以前就被香港的水吧師傅們，認(rèn)可為調(diào)制最正宗港式絲襪奶茶的關(guān)鍵。這也正是黑白淡奶選擇立頓，作為本次吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)的唯一茶原料供應(yīng)商的原因。立頓紅茶搭配經(jīng)典的黑白淡奶，可謂是好茶配好奶，立頓配黑白。另外說(shuō)明一下，如果你也想知道如何做一杯正宗的絲襪奶茶的話，請(qǐng)記?。航z襪奶茶要做得地道，在茶葉方面，選用的一定是錫蘭紅茶，又稱斯里蘭卡紅茶，相對(duì)于其他的幾款著名紅茶，其茶味更為濃郁。其中錫蘭紅茶又有粗茶、幼茶之分，粗茶用以調(diào)色，幼茶用以調(diào)味。錫蘭紅茶種類較多，選擇起來(lái)對(duì)從業(yè)者來(lái)說(shuō)也是一件費(fèi)神的事情。而根據(jù)香港絲襪奶茶師傅們多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，立頓的黃牌精選紅茶選用100%原裝斯里蘭卡的中粗茶為原料，品質(zhì)上乘，是色、香、味俱全的茶基之選。選擇立頓黃罐茶葉調(diào)制出來(lái)的絲襪奶茶，茶色鮮潤(rùn)且光澤飽滿，是正宗的港奶之選。如果想要了解更多立頓品牌的產(chǎn)品及活動(dòng)信息，還請(qǐng)關(guān)注聯(lián)合利華飲食策劃旗艦店！
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