咖啡人故事 | 他是自閉癥少年，憑天生極度靈敏的嗅覺和味覺，開店變身咖啡烘焙師

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)IMAKECOFFEE　　響（左）將精心烘焙的咖啡豆 在日本群馬縣桐生市一處山坡上，上月有一家名為“HORIZON LABO”的咖啡豆專門店悄悄開業(yè)。 患有亞氏保加癥的15歲店主巖野響，專心地親手烘焙咖啡豆，默默為客人配制美味咖啡。 其宣傳單張上印有“把我做得到的事，變成了只有我能做到的事”字句，這番話不單感動了街坊專程來光顧，更吸引來自多家傳媒的記者到訪。　　宣傳單張印有“把我做得到的事，變成了只有我能做到的事”，盡顯自信?！　r野響患有亞氏保加癥，屬自閉癥的一種 不過他憑天生極度靈敏的嗅覺和味覺，以及不停自學(xué)的努力，感動了兩位著名的咖啡烘焙師將絕技傾囊傳授，令小店一開業(yè)就能以自家品牌咖啡豆打響名堂，最近更成為當(dāng)?shù)氐拿铩?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/29/111459121.jpeg" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; width: 608px; height: 341px;" data-type="jpeg" data-ratio="0.5608552631578947" data-w="608" />　　各款咖啡豆都經(jīng)響的親手調(diào)配。（互聯(lián)網(wǎng)圖片）　　由于病患影響，巖野響在學(xué)校一直沒法子追得上功課進(jìn)度，運(yùn)動方面的表現(xiàn)也差強(qiáng)人意，令他萬分苦惱，終于在升上中一后數(shù)個月就開始拒絕上學(xué)。 在家的這段時間，父母發(fā)現(xiàn)他對食物的香氣和味道都非常敏感，就算是同一款調(diào)味料，他都可以一嘗就知道產(chǎn)地的分別，而且對咖啡更特別感興趣，這令巖野重拾自信繼續(xù)學(xué)業(yè)。　　中學(xué)時代的響（中）讀書和運(yùn)動都差強(qiáng)人意?！　r野響中二時，有熟人送贈一部二手的咖啡烘焙機(jī)，他自此潛心自學(xué)烘焙技術(shù)。這事傳到桐生市著名咖啡烘焙師古谷哲成的耳中，深受其努力打動，決定親自指導(dǎo)，成為巖野第一位師父。 這時剛巧東京都的超級咖啡大師大坊勝次在家中開講習(xí)班，巖野很想?yún)⒓?，自此就與大坊開始了書信來往。得到大坊的加持，巖野的咖啡烘焙技術(shù)更加突飛猛進(jìn)。響的父母開人（左）和久美子（右），不但沒有因兒子有病而失望，還鼓勵他發(fā)展所長?！　≈腥悄甑南奶欤改笌r野到泰國布吉旅行，他看到廣闊的水平線，深感世界之大總不能永遠(yuǎn)在原地踏步。 父親巖野開人知道兒子不可能應(yīng)付升高中的功課，于是鼓勵他抱著公開咖啡烘焙研究成果的心態(tài)，在家附近一間空置小屋開店，成為咖啡烘焙師打出名堂。 店鋪裝修由曾任建筑師的父親包辦，當(dāng)染布師的母親久美子則搬來家具支援。店內(nèi)出售的咖啡豆來自危地馬拉和東帝汶，經(jīng)過巖野響的妙手烘焙，成為不同風(fēng)味的新鮮咖啡，吸引了來自各地的客人光顧。　 　小小店鋪就開在這不起眼的小屋中。（互聯(lián)網(wǎng)圖片）為了不讓響太疲累，現(xiàn)時店子只在每月的1至7日，每天上午11時到下午7時營業(yè)，每天只賣500包咖啡豆以維持水平。響的最新搞作，是研究咖啡和紅茶、花茶混合調(diào)配成新飲品。　　裝修精致的小店，是父子二人合作的成果。（互聯(lián)網(wǎng)圖片）廣州，自閉癥兒子在星巴克咖啡廳工作（作者：大米和小米 文章來源：大米和小米）盧瑩(中)和俊賢(右一)　　3歲診斷為孤獨(dú)癥 俊賢3歲時，被廣州市兒童醫(yī)院診斷為孤獨(dú)癥(自閉癥)。語言發(fā)育遲緩，注意力不夠集中，缺乏目光對視，不合群，情緒不穩(wěn)定，愛哭鬧，認(rèn)知能力比同齡的孩子低?！　　　〉弥@種診斷結(jié)果后，父母的心情是沉重的，于是帶著他四處尋醫(yī)問藥，希望以后有奇跡發(fā)生。　　　　19歲的俊賢成為了星巴克預(yù)備員工　　　　俊賢性格比較開朗，興趣愛好也比較多，喜歡繪畫、唱歌、跳舞、彈琴、旅游、電子游戲和上網(wǎng)等。　　　　在職高畢業(yè)前的一場殘疾人專場招聘會上，俊賢開朗的性格，出色的表現(xiàn)給招聘者留下良好的印象，經(jīng)過兩輪面試后，終于在眾多的求職者中脫穎而出，有幸成為星巴克咖啡三個預(yù)備員工之一?！　　　∷麄冎饕菑氖路?wù)員的工作，工作要求也不是很高，只要性格開朗，會基本的交流，會聽指令，服從主管的安排就可以了?！　　　】≠t日常的工作任務(wù)是負(fù)責(zé)門店的清潔工作，具體是掃地、拖地、收拾餐具、清洗、消毒等，還有負(fù)責(zé)倉庫到前臺之間的物料輸送，每周上五天班，每天工作8個小時?！　　　￠T店經(jīng)理和同事們對他很好，俊賢也很喜歡這份工作，經(jīng)過半年的試用期，終于成功通過公司的評估和考核，成為正式的員工，工資薪金也隨之增加，可喜可賀!　　　　(PS：俊賢在星巴克的待遇非常不錯，跟普通員工也是同工同酬。) 俊賢是個自閉癥的孩子，存在情緒問題、社交障礙，　　　　從小到大一直都是在特殊學(xué)校讀書，沒有入讀過普通學(xué)校接受融合教育，　　　　究竟是什么力量支撐他在這個崗位上能夠堅持半年并成功轉(zhuǎn)正?　　　　這當(dāng)然離不開俊賢自己的努力，用人單位的包容和關(guān)愛，就業(yè)輔導(dǎo)員的跟進(jìn)幫助和家庭成員的大力支持，還有時常關(guān)心、支持、鼓勵他的親朋好友、老師、家長和小伙伴們——匯合各方面的力量，才能成就今天成功就業(yè)的俊賢。國內(nèi)第一部自閉癥青少年就業(yè)題材微電影《咖啡店的天真者》 正能量傳播！ 希望每個自閉癥孩子能找到一份工作，哪怕工資不高，至少有一個溫暖的人生！　 --聲明--　　　　《廣州，我19歲的自閉癥兒子在星巴克咖啡廳工作》　　　　作者：大米和小米　　　　版權(quán)歸原作者所有免責(zé)聲明：文章來源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE前街咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號