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每個城市都有那么幾家咖啡館，不走傳統(tǒng)路線，特立獨行，而擁有了自己的粉絲群體，比如今天介紹的這家，咖啡館主人用他的行動，實現(xiàn)了很多人“等我老了，也想開家這樣的咖啡館”的夢想。
故事從上個月我到青島說起，青島的咖啡文化氛圍和廈門很相似，也是遍地都是咖啡館，而且整體品質(zhì)還不錯，我和青島GC Caffe的美女boss Candy說我想去逛不一樣的咖啡館，她毫不猶豫的說：這家你肯定喜歡。于是我們幾個就從青島市區(qū)，開車跑了二三十公里，專程去這家開在葡萄園里的咖啡館：Human Coffee。
經(jīng)過大門，是一條葡萄藤長廊，頭上是沉甸甸的葡萄，在長廊的盡頭右邊，有一片咖啡苗圃，里面培養(yǎng)了一盆盆的咖啡苗，用不同顏色的花盆種著，成為一道獨特的景觀。
參觀完咖啡苗圃，隨著指引導向，終于見到這家咖啡館的“真容”。
咖啡館里的器具展示架有各種神器，有些在國內(nèi)都很少看到。
還有一臺被拆開的咖啡機，可以看到里面的結(jié)構(gòu)個部件。
咖啡館的主人，來自韓國的咖啡匠人-宣升鎬老師為我們手沖了一杯咖啡，豆子都是宣老師自己烘焙的，很新鮮，宣老師用他獨特的手沖方式將咖啡的魅力釋放了出來。（附手沖過程視頻）
視頻：宣老師手沖過程通過交流我們得知，宣老師來青島開咖啡店純粹是興趣，因為喜歡到中國旅行，從90年代就每年都會來中國，后來提前辭去大學老師的工作，在青島找了一個安靜自然的地方開了咖啡店；最初只是很任性很感性地想開一家小店，跟朋友聊天休息，客人多少都沒關系。當時是2006年，那時青島還有國內(nèi)做精品咖啡的還很少，所以來的顧客大都被咖啡味道所吸引，然后陸續(xù)就有很多老客人來學習交流咖啡，宣老師自己也是很喜歡研究，后來就慢慢做成現(xiàn)在這樣了的烘焙、咖啡專門店、培訓一體的獨特空間。
咖啡館的名字叫Human Coffee，中文名“休門”，有點禪意，有點“出世”的感覺，坐在田園旁邊的凳子上，安安靜靜的喝著咖啡，遠離人世間的喧囂，這種感覺，真好。
喝完咖啡，準備離開的時候，看到宣老師和幾位慕名而來的客人在樹下坐著聊聊天，用一杯咖啡的時間，讓生活過得更有質(zhì)感。經(jīng)過葡萄長廊，抬頭看碩果累累的葡萄，竟然和咖啡櫻桃很相似，這一刻，陽光耀眼，人生美好！
不要等到老了，才去做你最想做的事，趁年輕有精力，走自己的路，讓別人追吧！
