夢(mèng)想開家屬于自己的個(gè)性小店？第一步從認(rèn)真選址開始吧！覺得受用請(qǐng)分享給身邊的小伙伴，讓大家少走彎路，一起取得成功！
平時(shí)出去逛街可能有這樣的體會(huì)——你經(jīng)常在一個(gè)繁華熙攘的商業(yè)區(qū)逛街，但每次逛到一個(gè)地方，你可能就會(huì)從這里停下，也許是該拐彎或者該進(jìn)一個(gè)巷子了，或者是中途受到一個(gè)凌亂突兀的五金店影響而折返，即使過了這家店前面還是時(shí)尚的店鋪，但就是不會(huì)再繼續(xù)往前走。這么過了很久，也許是幾個(gè)月，也許是很多年，你突然驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里你逛了那么多遍，可就是有那么一兩家店從來(lái)都沒有進(jìn)去過。那么這個(gè)地方很可能就是顧客走不到的地方。這也就是俗話說(shuō)的“一步差三市”——開店的地址差一步就有可能差三成的買賣。所以前期做好人流動(dòng)線分析，還是相當(dāng)重要的。
選址總結(jié)為三點(diǎn)就是：天時(shí)、地利、人和。你也許會(huì)覺得看個(gè)位置并不至于弄得像打仗一般，而事實(shí)上選址是開店的第一步，也決定著你今后的生意流。如果你想對(duì)你投入的資金負(fù)責(zé)，還是認(rèn)真邁吧！這里不能詳述每座城市的好壞區(qū)位，所以在了解基本位置特點(diǎn)的同時(shí)，還需要根據(jù)自己所在城市區(qū)位特點(diǎn)和人群消費(fèi)習(xí)慣，選擇相對(duì)合適的地段，規(guī)避選址常見的問題。
第一節(jié)天時(shí)天時(shí)就是指開店的時(shí)機(jī)。很多新人開店的心情是滿心歡喜充滿斗志的，此時(shí)的你看到什么位置都會(huì)覺得是好的是適合自己的，只要有一間空出的門面，你都會(huì)任性地給這間門面套上各種所謂的行業(yè)分析然后得出“這里適合開店“的結(jié)論。要知道，沖動(dòng)是魔鬼，千萬(wàn)不要掉入自己急于開店的心理陷阱中，慢慢等待，瞅準(zhǔn)了哪間門面房相對(duì)而言適合自己，然后進(jìn)行下一步了解，包括這間店目前的主要消費(fèi)人群、經(jīng)營(yíng)狀況等。如果經(jīng)營(yíng)狀況一直很好，那就不要再等了，這樣的門面會(huì)很難等。再去找找其他的位置，可能會(huì)讓你縮短等待的時(shí)間。
另外你需要了解你所在的城市是不是適合開店。如果是開奶茶店，有些地區(qū)經(jīng)濟(jì)也相當(dāng)發(fā)達(dá)，但奶茶的消費(fèi)意識(shí)和習(xí)慣還沒有完全建立起來(lái)，那么你開的鋪?zhàn)釉偻昝溃膊灰姷媚苁艿疥P(guān)注和認(rèn)可。以及口味是否習(xí)慣于甜味，比方說(shuō)東北，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市也多，但普遍不太喜愛甜膩的食物，他們更傾向于熱炕頭上的大亂燉、翠花酸菜和擼串兒。而咖啡店沒有此限制，由于偏重氛圍，提供休閑環(huán)境，則更適合于經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，觀念相對(duì)開放消費(fèi)水平較高的城市。而比如云南、西藏等特色旅游城市，雖然當(dāng)?shù)氐娜艘膊粣酆雀凼交蚺_(tái)式的奶茶，云南人更鐘情于他們又酸又辣的米線，西藏人更喜歡喝自己家煮的酥油茶。但是它們做為文藝氣息格外濃郁的旅游城市，咖啡店和奶茶店在這里便都有了市場(chǎng)，消費(fèi)群體就算不是本地人也可能做到收入可觀。再好比廣東、海南，那里遍地都是奶茶鋪?zhàn)?，有時(shí)候一條街奶茶店一家挨著一家，都不會(huì)影響到各自的生意，是因?yàn)槟沁吶巳硕剂?xí)慣來(lái)一杯奶茶，或是邊走邊喝，或是坐在店里慢慢品嘗。而且飲品店一般都是夏季生意好，如果能趕在6-8這三個(gè)月期間開業(yè)，則更容易幫你形成人氣，打開一個(gè)良好的生意局面，早日收回成本。所以，掌握了大方向，再進(jìn)行下一步，也許會(huì)更穩(wěn)扎穩(wěn)打一些！
第二節(jié)地利地利就是指店鋪的位置。誰(shuí)都知道，市中心的位置好，但是好位置就意味著要面對(duì)奇貨可居的狀況，那么除了市中心，還有哪些是適合開店的呢？
一.大城市中的地鐵口，公交站地鐵公交站很多，不是每個(gè)站口都適合開奶茶店。比如剛開發(fā)的一個(gè)新區(qū)，可能那個(gè)站從早到晚等車的人都不到10個(gè)；比如一個(gè)很大的老年社區(qū)，那里人再多都極少會(huì)有人買你的產(chǎn)品，在這樣的地方，可能開一家老年保健品店更靠譜。所以你可以選擇人流量較大且年輕人密集的區(qū)域站口。比如SOHO周邊、年輕社區(qū)周邊、大型劇院影院游樂園周邊、大學(xué)城周邊等的站臺(tái)周邊，都是你可以去細(xì)細(xì)挑選的區(qū)域。二.大型商場(chǎng)內(nèi)一層或廣場(chǎng)上很多商場(chǎng)雖然不靠近市中心，但是由于整體運(yùn)營(yíng)的好，商業(yè)氛圍濃厚，生意也會(huì)跟著很好。那么你可以聯(lián)系商場(chǎng)內(nèi)的相關(guān)負(fù)責(zé)人員，如果是咖啡店和甜品店則有一定的面積要求，所以選址在商場(chǎng)進(jìn)門處或扶梯上下口處的話會(huì)更容易被看見。它和飯店相比對(duì)位置的要求更高，人們會(huì)在饑餓的時(shí)候仔細(xì)尋找自己喜歡的食物，卻不會(huì)在口渴的時(shí)候特別選擇喝哪家的飲品。如果是奶茶店，可以選擇的余地會(huì)大很多，甚至10個(gè)平方都可以操作起來(lái)，如果沒有空位置，你甚至可以大膽咨詢商場(chǎng)負(fù)責(zé)人員廣場(chǎng)的空地是否可以出讓約10平米的空地，讓你來(lái)開奶茶店。一般情況下，選擇在廣場(chǎng)的位置會(huì)更好甚至租金更便宜。而咖啡店如果允許，直接設(shè)計(jì)好吧臺(tái)，在露天位置好。
三.學(xué)校旁邊在學(xué)校選址的時(shí)候，要先對(duì)這所學(xué)校的消費(fèi)能力和習(xí)慣進(jìn)行了解：1大學(xué)＞高中＞初中＞小學(xué)幼兒園一般而言，大學(xué)生的生活費(fèi)高于高中生，以此類推。而小學(xué)生和幼兒園的孩子沒有任何自作者操控金錢的機(jī)會(huì)，都是孩子想要，大人經(jīng)過考慮后才決定是否消費(fèi)，而大學(xué)生幾乎沒有這個(gè)問題。而且大學(xué)的人數(shù)相對(duì)而言會(huì)很多！所以開在大學(xué)周邊一定比開在高中要好。而且小學(xué)生和幼兒園小朋友是幾乎不會(huì)碰咖啡的。2藝術(shù)院校＞文科院校＞理科院校誰(shuí)更愛吃？誰(shuí)更愛甜食？那一定是女生。哪些學(xué)校女生多？那一定是文科院校和藝術(shù)院校。如果你將一家店開到一個(gè)放眼滿是男生的學(xué)校里，這些男生再有錢都與你無(wú)關(guān)。但是如果是開在藝術(shù)院校門口，不僅有很多女生，男生也多會(huì)來(lái)光顧。他們的骨子里文藝的氣息就快泛濫成災(zāi)了，怎么可能會(huì)不在課余時(shí)間三五人來(lái)一杯呢？
3全日制學(xué)校＞寄宿制學(xué)校全日制學(xué)校是開放的，而寄宿制學(xué)?；旧鲜亲∷薜?。他們揣在兜里的錢配比也是不一樣的。全日制學(xué)校的孩子就算一周只有10塊錢零花錢，至少這10塊錢他是可以無(wú)憂無(wú)慮地花的；而寄宿制學(xué)校的孩子，他們就算一周有100塊錢生活費(fèi)，他們也會(huì)先把活下去所必須的錢劃出來(lái)，如果在周末尚有剩余的錢，才可能去消費(fèi)自己所愛！而且有些寄宿制學(xué)校，學(xué)生是不讓出校門的，一周只能出去一次，就是直接被校車?yán)丶?。他們連光顧你的機(jī)會(huì)都不會(huì)有哦！這部分主要是針對(duì)奶茶店和甜品店，如果是開咖啡店，高中及以下都不建議，因?yàn)閷W(xué)生沒有那么高的消費(fèi)能力和那么多的休閑時(shí)間。4靠近市中心的學(xué)校＞大學(xué)城不要想著大學(xué)城的人很多，就一定會(huì)生意很好。大學(xué)城一般處于離市區(qū)比較偏遠(yuǎn)的區(qū)域。說(shuō)得直白一些，就是這個(gè)城市的領(lǐng)導(dǎo)們將一塊貧瘠空地劃拉出來(lái)，蓋幾所倍兒大的學(xué)校，招一些學(xué)生進(jìn)來(lái)，就是大學(xué)城了。不得不承認(rèn)大學(xué)城的年輕人很多很集中，但是他們一般會(huì)將自己的主要消費(fèi)集中在周末，三五成群地結(jié)伴坐公交去市中心逛街，并且他們會(huì)在奶茶行業(yè)生意最旺的兩個(gè)月可恥地選擇離開——放暑假了~大學(xué)城會(huì)變成一座安靜的空城，寒暑假你的店會(huì)一個(gè)客人也沒有。但是靠近市中心的學(xué)校就有所不同，不僅可以做一些平時(shí)的生意，而且就算在假期，也還可以做一些流動(dòng)人群的生意，由于都是學(xué)校周邊，租金也不會(huì)相差太多。當(dāng)然、如果你看到的位置是一個(gè)大學(xué)城最繁華的區(qū)域，而這個(gè)大學(xué)城的學(xué)生有達(dá)8萬(wàn)以上的人流基數(shù)，那開一家也不是什么問題。而且有的大學(xué)城不太適合單品價(jià)格較高的咖啡及酒吧，最多會(huì)成為學(xué)生偶爾光顧的地方。主要還是要了解周邊大學(xué)學(xué)生的消費(fèi)能力。
四.寫字樓內(nèi)寫字樓是咖啡消費(fèi)人群最集中的場(chǎng)所，但有喝咖啡習(xí)慣的人多，而且也便于為樓內(nèi)商務(wù)人士提供消費(fèi)場(chǎng)地，因此很多想開咖啡店的人都將目光鎖定在寫字樓內(nèi)。但實(shí)際走訪后發(fā)現(xiàn)，在寫字樓內(nèi)的咖啡店生存狀況不那么樂觀。經(jīng)對(duì)比分析總結(jié)，我們得出以下結(jié)論：經(jīng)營(yíng)狀況良好的咖啡店至少具備一項(xiàng)以下特點(diǎn):1.店鋪門臉朝外，這類店鋪可以兼顧到路人的生意。2.地理位置好，交通便利容易找。這樣可以在寫字樓工作人員不上班的周末組織興趣活動(dòng)，增加額外收入。3.房租壓力小，很多寫字樓租金和政策不同，需要細(xì)致了解，并和相關(guān)負(fù)責(zé)人溝通。如果手里沒有太多閑余資金，房租會(huì)影響你進(jìn)入淡季后的周轉(zhuǎn)。4.寫字樓實(shí)際辦公人數(shù)多。有的寫字樓剛建好不久或形成不了氣候，那么再大也沒用。而有的店鋪選擇抱大腿的方法，效果也不錯(cuò)，假設(shè)在去哪網(wǎng)、淘寶辦公樓下開一家，流水應(yīng)該可觀。
5.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少的寫字樓更容易存活下去。寫字樓內(nèi)總?cè)藬?shù)是基本不變的。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越多的環(huán)境下分流越多，壓力越大。6.提供簡(jiǎn)餐的店鋪。餐品是剛性需求，到了飯點(diǎn)都要進(jìn)食，那么提供簡(jiǎn)餐便大大增加了顧客進(jìn)店點(diǎn)單的機(jī)率。當(dāng)然好的品質(zhì)是一切店鋪穩(wěn)中求勝的前提，在做回頭客生意的寫字樓內(nèi)尤為重要。只要品質(zhì)好，樓層反倒顯得毫不重要了。五.犄角旮旯的胡同巷內(nèi)你的店鋪?zhàn)銐颡?dú)特嗎？你的產(chǎn)品足夠讓人流連忘返嗎？你的服務(wù)足夠讓人滿意嗎？你有足夠的營(yíng)銷推廣經(jīng)驗(yàn)嗎？你店周邊有足夠多的停車位嗎？如果你的回答都是肯定的，那么恭喜你找到了一個(gè)超具性價(jià)比的好地方！先以你的營(yíng)銷手段，吸引到一部分顧客，再讓這些顧客幫你進(jìn)行口碑宣傳，超低的租金成本足夠穩(wěn)定的客源，也能讓你在小角落中穩(wěn)住腳跟！但是這需要相當(dāng)實(shí)力的哦！否則你可能還會(huì)賠掉你的裝修成本和工資成本！
做為非剛需的快消品，店鋪產(chǎn)品可能需要成為一種承載，而實(shí)際上要更在店鋪的功能性上下功夫，也就是作者在前面提到過的咖啡店分類。這樣的店產(chǎn)品價(jià)格基本是相對(duì)較高的。它會(huì)有休閑的區(qū)域，可以供人上網(wǎng)、娛樂、聊天等。其實(shí)他們銷售的并不是產(chǎn)品本身，那么這樣的店鋪一定要做到以下幾點(diǎn)：環(huán)境好、功能多、帶包間、有特色，目標(biāo)人群針對(duì)性強(qiáng)，如果能有多個(gè)停車位，那就更是錦上添花了！一般這樣的店鋪即使位置不是那么好，但還是會(huì)有人專門過來(lái)喝一杯，或談?wù)勈拢虼虼蚺?。一天只要?桌，若每桌點(diǎn)2杯飲品1份點(diǎn)心為最低消費(fèi)數(shù)，以15元一杯和20元點(diǎn)心計(jì)算，平均消費(fèi)50元，那么200元中也會(huì)產(chǎn)生約80元毛利潤(rùn)，每個(gè)月3200元。再努力一把，每月做到5千也不是什么難事。而且稍偏的位置周邊會(huì)比較安靜舒適，也沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。這樣的店更適合有一定經(jīng)濟(jì)條件的上班族、開一家店消磨消磨時(shí)光、交交朋友。
六.有特定配套需求的區(qū)域影院內(nèi)、游樂場(chǎng)、人流量大的廣場(chǎng)和公園，都是開奶茶店和咖啡連鎖不錯(cuò)的選擇。建議選擇大型的影院和游樂場(chǎng)，由他們的人流量來(lái)帶動(dòng)你的客流。如果你進(jìn)入一家影院，而這家影院自身都面臨虧損的狀況，那就不要進(jìn)啦！七.不建議進(jìn)入的位置如果是奶茶或甜品店，做為快消品，盈利靠的是銷量，一杯奶茶平均賣5-8元，單杯價(jià)位并不算高。一杯利潤(rùn)除去原料、房租、水電、人員工資等各項(xiàng)費(fèi)用，樂觀計(jì)算大約是2元，不要隨意聽信加盟品牌跟你做的計(jì)算，以他們的計(jì)算法則，所有的店都會(huì)發(fā)財(cái)，而實(shí)際并不如此，他們中間忽略了很多額外費(fèi)用。比如他們不會(huì)計(jì)算原料的損耗、其他各式各樣的意外費(fèi)用。如果按照2元的利潤(rùn)計(jì)算，你每個(gè)月要賣出1000杯，你才能賺到2千元，而且你前期的投入比如裝修費(fèi)得收回吧？投入的費(fèi)用收回后開始計(jì)算的利潤(rùn)才是你真正賺到的。每個(gè)月要賣出1000杯，則意味著每天你需要賣出35杯，這其實(shí)是樂觀的計(jì)算。如果一個(gè)月只賺2千元，還不如拾掇拾掇老老實(shí)實(shí)找份工作的了，干嘛還要費(fèi)這心思！
如果你前期裝修的投入為2萬(wàn)元，那么你要1年才能收回成本。實(shí)際上你如果是第一次開店而又沒有經(jīng)驗(yàn)豐富的人告訴你各種費(fèi)用的支出。那么將要花費(fèi)的會(huì)遠(yuǎn)超出你當(dāng)初的預(yù)算。而據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)新人開店都會(huì)或多或少超支。所以這類店鋪不建議的場(chǎng)所就比較多了：1人少的地方不解釋。比如本來(lái)人就很少的地方，還未形成商業(yè)氛圍的商場(chǎng)內(nèi)。2社區(qū)內(nèi)。即使是人多的大型社區(qū)，很多人都沒有在家門口買奶茶的習(xí)慣，就算喜歡喝奶茶的人占小區(qū)人數(shù)的一半，他們也不會(huì)每天來(lái)買一杯帶走。雖然這不是絕對(duì)，但會(huì)注定你的銷量低得很穩(wěn)定。3火車站汽車站，這里的人也相當(dāng)密集除了進(jìn)站的就是出站的。出站的人基本上出了站就開始坐車往目的地奔；而進(jìn)站的人要不就是奔向候車廳，要不就是奔向肯德基——那里可以坐下慢慢等車。即使也有很多奶茶愛好者經(jīng)過你店的時(shí)候來(lái)一杯帶走，但是你要計(jì)算好你們那里車站門面的租金。所以，在地點(diǎn)選擇上，一定要通過現(xiàn)象看本質(zhì)，不要被人流量的表象所蒙蔽哦！
第三節(jié)人和一.注意你將來(lái)要面對(duì)的房東（商場(chǎng)管理部門）怎么樣不要以為擁有一個(gè)好的位置，便可以從此高枕無(wú)憂了哦！找一個(gè)好的房東，包括私人業(yè)主和管理公司，也是至關(guān)重要的！如果你用心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)總有那么一些門面在不斷易主。看著位置也不錯(cuò)，甚至各種行業(yè)都進(jìn)入過那間門面，別的店都好好地開著，就這間店總是在換老板，如果你接下的是這類門面，就還要多留心是不是這個(gè)房東有問題。作者曾經(jīng)有一位朋友就遭遇過一枚奇葩房東。那是一間很漂亮的門面，半圓形的落地玻璃間，樓上樓下，不需要轉(zhuǎn)讓費(fèi)，租金也挺合適種，很多人在這里開過不同行業(yè)的店，但是都開不到一年就會(huì)關(guān)門，大家都認(rèn)為是老板們不會(huì)做生意，都想不明白這么好的地方，怎么就開不下去呢？于是朋友覺得撿了個(gè)大便宜開心入駐，還將店鋪豪裝一番。半年過去，她的心血沒有白費(fèi)，生意一直蒸蒸日上，而當(dāng)時(shí)周邊的房租也都是大約在3萬(wàn)到5萬(wàn)之間，房東收取4萬(wàn)元房租也是屬于中等價(jià)位。
但就在此時(shí)，房東就找過來(lái)，告訴她要漲房租。隨行就市漲房租也合情合理，但是她是獅子大開口，一下子從一開始的4萬(wàn)漲到7萬(wàn)！因?yàn)榕笥蜒b修花了不少錢，便跟房東進(jìn)行了各種交涉，但房東一口咬死少于7萬(wàn)就得搬走。作者當(dāng)時(shí)建議報(bào)警，讓她依根據(jù)合同辦事。但朋友說(shuō)當(dāng)初那么便宜租下她門面的其中一條約定是只簽當(dāng)年的合同，并且合同中規(guī)定，第二年到期不續(xù)租的話也不允許收取下一家轉(zhuǎn)讓費(fèi)。到后來(lái)即使朋友主動(dòng)妥協(xié)將租金加到5萬(wàn)，對(duì)方都不愿意，只好忍痛搬離。估計(jì)之前的店鋪也都是這么悲慘落幕的吧！接下來(lái)不到半個(gè)月，這家店又被順利地租給了下一家做甜品，整個(gè)店拆了重新華麗麗。而之后兩個(gè)月之后就轉(zhuǎn)手給了一家奶茶店，奶茶店開了三個(gè)多月再度消失……房東心里是怎么想的，我們不去追溯，但就朋友這慘痛的代價(jià)告訴大家，千萬(wàn)要跟房東簽好至少三年的合同，并且要事先約定好房租的漲幅，否則房東隨時(shí)都有權(quán)利讓你走人，而你沒有發(fā)言余地。所以不要為一時(shí)的誘惑而降低自己的門檻底線，有時(shí)候誘惑的背后就是華麗麗的大坑！
一般情況下商業(yè)區(qū)的租金漲幅是不超過15%的，每個(gè)城市或有不同。你要做到心中有數(shù)，比如一個(gè)店鋪的年租金是10萬(wàn)，你就要算好第二年15%的漲幅就是11.5萬(wàn)。在這個(gè)范圍內(nèi)，如果你覺得你能hold住，但租無(wú)妨。而且漲跌之前要先跟周圍的商家進(jìn)行了解和溝通，其實(shí)在租之前，能跟周圍的商家老板多聊聊這邊房租情況，了解一下他們是否有租金壓力，對(duì)你最終做出選擇也是一個(gè)很好的參考！如果你遇到一個(gè)擁有好多間門面房的房東，那么你要多加注意。首先，他們對(duì)市場(chǎng)行情把控得比較準(zhǔn)確，其次他們見過的經(jīng)歷過的租客比較多，在談價(jià)格的經(jīng)驗(yàn)和技巧上都比較強(qiáng)，再次他們很多就是靠出租做為家庭的主要收入來(lái)源，他們對(duì)租金看得會(huì)比較重。而如果一般是自己做生意的，然后順便有一兩間門面房出租，這樣的房東一般是比較好說(shuō)話的。因?yàn)樗麄冏约阂材荏w會(huì)到掙錢的不易，不會(huì)很過分地跟你要價(jià)，他們要的價(jià)格一般都是跟著周圍門面租金走的。而且會(huì)更容易講價(jià)。
一些簡(jiǎn)單的小辦法可以有助于了解房東。比如你可以以裝修耽誤時(shí)間為理由，跟房東提出寬限幾天計(jì)算房租。如果這個(gè)房東很在乎天數(shù)，那么他可能是比較計(jì)較的人。不是說(shuō)這樣的門面一定不要租，而是跟他們打交道的時(shí)候盡可能地將協(xié)議完善再完善！而如果你很幸運(yùn)，租到了好的門面又是很好講話的房東，別忘了逢年過節(jié)送點(diǎn)小禮表達(dá)謝意。而這些小方法也不是絕對(duì)的，需要你在與對(duì)方打交道的時(shí)候多運(yùn)動(dòng)你的腦子，保護(hù)好口袋里的銀子。還有可能你會(huì)遇到只跟你一年一簽的房東。這樣的門面最好不要租。既然租下來(lái)就要做好長(zhǎng)期做下去的打算，可以簽個(gè)三五年，房租一年一交也沒什么問題。但是只簽一年，太沒有保障。作者還有一位想開奶茶店的朋友，就遇到過這樣的情況。她看中的位置非常好，房租每月3500元，轉(zhuǎn)讓費(fèi)也只要3萬(wàn)5，上家是做手抓餅和飯團(tuán)的，生意也很不錯(cuò)。對(duì)方不想做的原因是說(shuō)自己每天要很早就起來(lái)準(zhǔn)備米飯等各種食材太辛苦。當(dāng)時(shí)雙方都談得差不多了，轉(zhuǎn)讓費(fèi)也壓到了3萬(wàn)元，最后請(qǐng)房東過來(lái)談的時(shí)候，房東要將房租漲至5千元/月。朋友覺得5千元元也在自己承受范圍內(nèi)，但還是免不了繼續(xù)討價(jià)還價(jià)了一番。在還價(jià)的過程中，房東無(wú)意中說(shuō)：“你自己看吧，不租也沒關(guān)系，他這個(gè)飯團(tuán)到期了我自己接著做也能賺錢”。當(dāng)時(shí)朋友就警惕了。
試想，如果是一年一簽，然后到期濫漲房租或直接收回，朋友拿不回轉(zhuǎn)讓費(fèi)不說(shuō)，房東自己接著她辛辛苦苦打下的基礎(chǔ)啥也不需要?jiǎng)泳湍荛_工，自己豈不是白干一年？最終她沒有租下這間門面，果然房租到期的時(shí)候，上一家沒有轉(zhuǎn)出去自動(dòng)離開，這個(gè)房東坐收漁利，自己當(dāng)起了這個(gè)飯團(tuán)店的老板……相對(duì)而言，管理公司的收費(fèi)會(huì)更加公平，但不代表合理，管理公司一般收費(fèi)都會(huì)比較高。他們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情對(duì)租金進(jìn)行整體的調(diào)控，來(lái)維持這個(gè)商圈的商業(yè)平衡性和穩(wěn)定性，為了留住商戶，收取更多的租金，管理公司也會(huì)不遺余力幫商家做各種宣傳推廣活動(dòng)，帶動(dòng)人氣，這方面來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的！而一旦商業(yè)氛圍形成了，那坐地起價(jià)也是分分鐘的事兒了，接下來(lái)能不能留住顧客、發(fā)展更多的顧客了就是各憑實(shí)力了。
二.出讓方的話：在租這間門面需要面對(duì)轉(zhuǎn)讓上家的時(shí)候，請(qǐng)打起十二分精神，去辨別他們的話是真的還是假的，是實(shí)際的還是夸大的。不要隨意聽信上家的話，因?yàn)樗麄円呀?jīng)做好了撤離的打算且目的只有一個(gè)：就是盡快找到下一家，早一天找到下家，能為他多省一天的房租，最好是能找到一個(gè)不懂行情的土豪，能把這間門面盡量多轉(zhuǎn)點(diǎn)錢。因此他們會(huì)跟你說(shuō)到這邊的人是如何如何多，房東是如何如何好，極盡溢美之詞，而當(dāng)你問到對(duì)方為什么這么好的門面為啥自己不做的時(shí)候，他永遠(yuǎn)不會(huì)告訴你是因?yàn)榉孔庖獫q了或者生意不好做，只會(huì)告訴你，家里老婆要生孩子啦，孩子要出國(guó)念書啦等等各種與店鋪本身經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的理由。反正將來(lái)雙方再次見面的可能性可能為零。所以可以要求看一下對(duì)方的營(yíng)業(yè)情況，或者向鄰鋪多詢問打聽。
三.別忘了身邊的朋友不要怕麻煩身邊的朋友，雖然朋友不會(huì)像你自己那么認(rèn)真用心地去尋找各種門面出租和轉(zhuǎn)讓的資訊，但是畢竟多一份觀察多一些思考，總能超過你一個(gè)人獨(dú)自尋找。而且有的很搶手的黃金位置，根本輪不到你去看一些廣告就已經(jīng)被他身邊的朋友介紹給別的有需要的人了，這也是為什么你總是看不到步行街上會(huì)有哪家貼出“出租轉(zhuǎn)讓”的廣告。所以在需要大量資訊的時(shí)候，可以托朋友幫忙留意，可能一些好機(jī)緣就在一個(gè)不經(jīng)意間，有哪個(gè)朋友的朋友剛好有這方面的資源，那就是你賺到的！最后要提醒一句：做生意不要盲目跟風(fēng)，不要以為別人在這里開店能賺錢，你跟著后面做也能賺到錢。有時(shí)候一個(gè)區(qū)域只足夠容納一家店盈利，兩家店一開，僧多粥少，只會(huì)大家都吃不飽。而且那家店開在那里是不是在盈利，你并不了解，也許只是看到了它表面的風(fēng)光。所以還是多看多問多判斷，少憑自己的主觀臆斷，就一定能找到自己心儀又合適的鋪面。——end——本文節(jié)選自擁有豐富開店經(jīng)驗(yàn)的美女作家牧牧的書《我們開店吧：72小時(shí)學(xué)會(huì)開咖啡店/奶茶店/甜品店》，由作者授權(quán)分享，相信你看完會(huì)有不少收獲。購(gòu)買正版書，請(qǐng)移步最后點(diǎn)擊“閱讀原文”。
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