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【阿啡導(dǎo)讀】今天這篇文章的主角是北京的拉花達(dá)人劉強(qiáng)，請(qǐng)先欣賞下一組他的作品，后面有他參加拉花大賽并奪冠的總結(jié)，很誠(chéng)懇也很勵(lì)志的一篇文章，分享給所有有著咖啡夢(mèng)想的年輕人。
很榮幸這次在北京舉行的Cafe Show China上獲得2016XX杯拉花大賽全國(guó)總決賽的亞軍，及2016中國(guó)·意大利咖啡拉花大賽的冠軍，分別可以代表中國(guó)去參加2017的澳洲最高獎(jiǎng)池咖啡師大賽和2017的意大利咖啡拉花大賽（Latte Art Grading Sistem World Championship）。
左起：季軍馬皓月、冠軍劉強(qiáng)、仟楓咖啡柳總、亞軍孫磊很多朋友在我獲得這幾個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)之后，私下問(wèn)我，我是如何做到從菜鳥(niǎo)到冠軍的過(guò)程的，今天我想就這個(gè)話題跟大家做個(gè)簡(jiǎn)單的分享。起因一年半前，我和幾個(gè)朋友在北京創(chuàng)辦烘焙學(xué)院，那會(huì)，我雖說(shuō)是做了四年咖啡，但對(duì)于咖啡拉花也僅限于咖啡拉花的基礎(chǔ)圖形：愛(ài)心，樹(shù)葉，郁金香，天鵝。那會(huì)還沒(méi)有現(xiàn)在這樣對(duì)各種圖案和復(fù)雜的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，能做出來(lái)就已經(jīng)覺(jué)得很棒了。
有一天，陳磊老師問(wèn)我，怎么證明自已是一個(gè)咖啡做的還不錯(cuò)的咖啡師，我說(shuō)我咖啡拉花拉的不錯(cuò)，畢竟那會(huì)還小，喜歡酷炫的東西，對(duì)于咖啡，也僅熱愛(ài)拉花。（那會(huì)對(duì)于咖啡的理解也還停留在咖啡拉花拉的不錯(cuò)就代表咖啡做的不錯(cuò)的階段，今天看來(lái)，其實(shí)還是膚淺的想法，評(píng)判一杯咖啡的好壞，咖啡拉花只是一個(gè)部份罷了，咖啡豆本身，萃取本身也是同等重要的）。機(jī)會(huì)那會(huì)也在想，怎么證明自已的實(shí)力，唯有通過(guò)打比賽來(lái)證明，我也想成為冠軍，雖然只是個(gè)簡(jiǎn)單的想法，卻為了這句話奮斗了近600多個(gè)日日夜夜。
在這里，我特別想感謝一年半前那次拉花大賽的主辦方，是他們給了我邁出的第一步，也給了我堅(jiān)持走下去的勇氣。同很多人一樣，“開(kāi)始”是件很難的事情，我們永遠(yuǎn)不缺想法，缺的是邁開(kāi)第一步的勇氣，而第一步邁的好壞，很大程度上決定了我們未來(lái)的走向。我第一次參加拉花比賽時(shí)，僥幸獲得那期的冠軍。知道么，冠軍，第一次獲得咖啡拉花冠軍，雖然那會(huì)的比賽還不像現(xiàn)在這么大的規(guī)模，但“冠軍”這個(gè)名頭卻給了我無(wú)比強(qiáng)大的鼓勵(lì)，讓我有勇氣且想在這個(gè)領(lǐng)域堅(jiān)持下去。團(tuán)隊(duì)對(duì)于比賽，從來(lái)都不是一個(gè)人可以打的，如果缺少了團(tuán)隊(duì)的支持，我也沒(méi)敢想我能走到今天，我感謝我的團(tuán)隊(duì)，不僅僅是烘焙學(xué)院的小伙伴，還有我的隊(duì)友們兄弟們：孫磊，馬皓月，付歡歡，王鵬輝，吳岳還有劉云澤，還有學(xué)員喵喵和陳琪...
隊(duì)友們即是伙伴也是對(duì)手，我們每個(gè)人都想獲得比賽的冠軍，所以在比賽時(shí)，我們都努力調(diào)整自已的圖案，優(yōu)化自已的比賽流程并希望能獲得這個(gè)小隊(duì)的冠軍，就這樣，我們?cè)谝黄疬M(jìn)行賽前訓(xùn)練，一起模擬并優(yōu)化比賽流程，一起打分，挑錯(cuò)，一起吃盒飯，一起訓(xùn)練到很晚。一個(gè)人是孤獨(dú)的，有了團(tuán)隊(duì)，那種暖心的感覺(jué)無(wú)以言表，訓(xùn)練到最后，自已的感覺(jué)并非是為自已而戰(zhàn)，而是不想辜負(fù)我愛(ài)的這幫隊(duì)友，畢竟，這個(gè)小隊(duì)的每個(gè)人都在為這次比賽付出著。
再小的咖啡師，也得有一個(gè)冠軍的夢(mèng)想，只要你有夢(mèng)想，只要你肯為之而奮斗，你總會(huì)在有成功的那一天。
