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在剛剛過去的國慶假期，新茶飲市場持續(xù)火熱。喜茶在此期間，還針對水果茶在多家門店設(shè)置了“真果現(xiàn)剝透明窗口”，可以直觀地看到喜茶員工對水果進(jìn)行剝皮、去核、切丁、搗制等制作過程，又被網(wǎng)友戲稱為水果“直剝間”，沖上了熱搜，引發(fā)了極大的關(guān)注。
真果現(xiàn)剝透明窗口01喜茶“水果直剝間” 是什么樣子的？在喜茶深圳平安金融中心店可以看到，真果現(xiàn)剝透明窗口設(shè)置在門店的一面墻上，通過一塊透明的玻璃把后廚直觀地展現(xiàn)了出來，新鮮水果的處理過程清晰可見。消費者可以清楚地看到喜茶店員剝果皮、切水果、搗水果的處理標(biāo)準(zhǔn)，能直觀了解到門店準(zhǔn)備了哪些水果、水果的外觀及成熟度等細(xì)節(jié)，就像是在面對消費者進(jìn)行一場“剝水果直播”一樣。
喜茶員工切水果在10月8日下午門店下單高峰期，喜茶北京凱德MALL西直門店通過透明窗口可以看到，一名店員正在后廚制備喜柿多多的原料的過程，吸引了不少消費者駐足觀看，并受到大家的廣泛好評?！澳苡H眼看到喜茶門店的水果原料及處理過程，喝起來也覺得更放心。”
喜茶員工沖洗葡萄喜茶表示，此舉旨在向廣大消費者直觀展示“使用真果，不亂添加”的承諾，讓大家更安心地體驗“真品質(zhì)，不昂貴”的水果茶產(chǎn)品。據(jù)悉，喜茶真果現(xiàn)剝窗口已在北京、上海、深圳等城市共50余家門店落地，其他門店也在陸續(xù)推進(jìn)中。02“水果直剝間”將成為茶飲未來新趨勢？
喜茶真果現(xiàn)剝透明窗口喜茶“水果直剝間”受到消費者歡迎，其側(cè)面展示的也消費者對于食安問題愈發(fā)重視的當(dāng)下，品牌所展現(xiàn)的公信力。近年來水果茶迎來大爆發(fā)，作為成為新茶飲的主力軍之一，水果的原料、品質(zhì)是否新鮮，制作、處理過程是否衛(wèi)生，也都成為健康茶飲流行趨勢下的建設(shè)重點，這也是真果現(xiàn)剝透明窗口出現(xiàn)的契機。
真果現(xiàn)剝透明窗口關(guān)于“水果直剝間”是否會在未來實現(xiàn)、普及，快報也曾在《鮮果茶 面臨一場大危機？》中做出過設(shè)想：“我們設(shè)想一個場景，一個茶飲品牌在門店中專門開辟一個區(qū)域作為水果加工區(qū)，區(qū)域分為清洗、切配、分裝，每個加工、清潔環(huán)節(jié)都讓消費者一清二楚的看到。并且在宣傳時不斷強調(diào)加工區(qū)店員進(jìn)入會消毒，每天會有專門時間對區(qū)域進(jìn)行清潔、消殺，每個盛裝水果的器具都經(jīng)過嚴(yán)格的清洗與消毒程序……”此次真果現(xiàn)剝窗口的設(shè)置，就是喜茶在保障水果品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)方面的一種很好的展現(xiàn)，讓更多消費者放心享用每一杯品質(zhì)之茶，在于消費者的“所見所想”。
喜茶真果現(xiàn)剝透明窗口而未來，品牌關(guān)于水果茶的心智爭奪或?qū)⒉恢粡娬{(diào)、告訴消費者真材實料，更重要的在于被消費者看見，而其是否將成為新茶飲未來的趨勢，還有待觀察。繼發(fā)布真奶標(biāo)準(zhǔn)后，頭部品牌喜茶此舉也是為行業(yè)做了表率，讓更多的新茶飲品牌重視使用高品質(zhì)水果原料，推動新茶飲行業(yè)的良性發(fā)展。畢竟，能讓消費者“看得見”的飲品，才能“喝得放心”。· ARTICLE文章李焱豪EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計啊存REVIEW復(fù)核阿魯
