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咖啡人 | 最美咖啡師,年打雜到咖啡冠軍,她修煉了十幾年,咖啡是她的朋友也是一生的事業(yè)

2022-08-30 10:01:00責任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):606

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com 咖啡圈從來不缺顏值高,有胸又有腿的漂亮咖

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com 咖啡圈從來不缺顏值高,有胸又有腿的漂亮咖啡師,這些只是外表,我認為,有奮斗的咖啡人生才配得上最美咖啡師 Laila Ghambari 的咖啡歷練,厚得可以寫成一本書。 她的名字叫Laila Ghambari,是伊朗裔美國人,16、17歲開始,就在父親的咖啡店里工作,可以說從小與咖啡結緣。 成年后為了擴展視野,到不同的咖啡店歷練,包括Stumptown Coffee、Caffe Ladro等名店, 她更喜歡挑戰(zhàn),不然她找不到樂趣。為了加深自己對咖啡的認識,Laila來了咖啡產地進行深入學習和考察。 5年的咖啡店打雜經歷,對Laila 來說,學會很多咖啡知識,期間代表不同咖啡館參加過13次咖啡大賽,不少于吧臺上千次的練習, 大師賽就全世界重要的咖啡比賽,選手要在臺上準備三支咖啡,第一支是意式濃縮,第二支是卡布奇諾,第三支是意式濃縮為基底的創(chuàng)意咖啡?!?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.6765625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/30/100100351.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="white-space: normal;" />Laila Ghambari 在2014年美國咖啡師大賽比賽中的創(chuàng)意咖啡,她使用三個素材:    糖漿:糖漿由咖啡果肉與咖啡花蜜調制    咖啡:來自 El Manzano 莊園,「紅波旁」(Red Bourbon)    煙:由農場的咖啡樹木頭燒制。    在現(xiàn)場,她用一支煙槍混入盛放 espresso的玻璃瓶里,當裁判啜飲的時候,就會喝到些微的咖啡木煙香!圖片來源:kickstartcafe十幾年的咖啡人生,5年的打雜生涯,十三場咖啡大賽的歷練,千次的練習終于成為世界冠軍  Laila Ghambari現(xiàn)在是 Stumpton Coffee(樹墩城)教育培訓中心總監(jiān),也是一位媽媽。Laila 的咖啡人生閃閃發(fā)光,就像成熟鮮紅的咖啡果實一樣那樣,熱愛咖啡,咖啡是她的朋友也是一生的事業(yè)。她,也是最美的咖啡師媽媽,Laila Ghambari。圖片來源| Laila Ghambari Ins【推薦閱讀】咖啡人 | 韓國雕花大師級別,花美男 Kangbin Lee咖啡人 | 泰國拉花冠軍,無論拉花還是顏值,迷倒千萬拉花迷咖啡人|京都手作茶筒老鋪變身成為時尚咖啡館
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