
四重口感的芋泥肉松麻薯,端上桌就被家人一搶而空。不僅僅是造型別致,黃豆粉的香+糯嘰嘰的外皮+奶香的芋泥+酥香的肉松,這個搭配,你不愛?一個入肚幸福感就UPUPUP,快點(diǎn)來感受這個“土豆”帶給你的上癮口感叭!
劃重點(diǎn):好看又好吃,外皮糯糯,內(nèi)餡扎實(shí)。只需要3步就能成功,怎么做都不翻車,幸福感爆棚!
芋泥肉松麻薯
參考量:10個水磨糯米粉120g玉米淀粉30g白砂糖30g純牛奶180g黃油20g芋泥250g肉松適量黃豆粉適量
注明:芋泥做法:180g芋頭蒸熟,加30g煉乳、100g奶油或牛奶、攪打成芋泥。喜歡顏色好看的可以再幾克紫薯粉。
①120g糯米粉、30g玉米淀粉、30g白砂糖、180g牛奶攪拌均勻,過篩一遍。蓋上保鮮膜,表面扎小孔。水開后放入蒸鍋中蒸25分鐘,趁熱加入20g黃油攪拌均勻。
②蒸熟的麻薯晾至不燙手后戴上PVC手套將黃油和麻薯進(jìn)行深度融合,反復(fù)揉搓,再反復(fù)拉伸。這樣做出來的麻薯皮有嚼勁而且很好操作。
③揉搓好的麻薯分成30g一個的小劑子,按壓成中間厚四周薄。擠上一層芋泥,再放一層肉松,再擠上一層芋泥。包緊后揉成橢圓形再裹上一層黃豆粉,就完成了。
是不是像一個個圓滾滾的小土豆一樣可可愛愛的。一口咬下去會有長長的拉絲,包裹著芋泥的香甜和肉松的酥香,真是絕絕子!
好吃的怎么能不想著給閨蜜打包呢~!
如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

細(xì)膩不上火,健康還降暑
清爽細(xì)膩,超級上頭
Q彈爽滑,營養(yǎng)豐富
清甜脆爽,拉絲半米
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