水果美式大火！但可以像這樣嚼得到果肉的不多

令人選擇困難、花樣百出的菜單足以說(shuō)明，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的步伐懵懂不再，而是躊躇滿(mǎn)志地朝著更有潛力的方向奔去。如今說(shuō)起咖啡，就跟奶茶一般平常，口味搭配也取其所長(zhǎng)，變成了國(guó)人易懂的模樣。易觀(guān)數(shù)據(jù)在《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)白皮書(shū)2021》指出：平價(jià)化和飲品化是中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的兩大核心趨勢(shì)。其中，咖啡飲品化指的就是從傳統(tǒng)美式、經(jīng)典奶咖轉(zhuǎn)向植物蛋白創(chuàng)意飲品，再到特調(diào)果咖等延伸單品，這一創(chuàng)新趨勢(shì)大大降低了消費(fèi)者的嘗試門(mén)檻。就如春夏以來(lái)，“水果+咖啡”這對(duì)CP的出現(xiàn)頻率越來(lái)越高，CoCo都可甚至一連上新了2輪果咖產(chǎn)品，還建構(gòu)了一個(gè)公園咖啡館的概念。