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私房實(shí)用奶油霜

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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="636" data-ratio="1.273936170212766" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/08/173909711.gif" data-type="gif" data-w="376" >這是俄羅斯妹紙的私房奶油霜蛋糕奶油霜制作視頻如下（配方在下邊，且點(diǎn)擊閱讀原文即可下載）奶油霜配方奶油霜配方（視頻↑）160 克……蛋白（巴氏滅菌） 9 克……蛋白粉（烘焙用）160 克……細(xì)砂糖200 克……82%黃油步驟：1、將蛋白、蛋白粉、細(xì)砂糖混合攪拌均勻，加熱至50-55℃，用攪拌器不斷攪拌。2、然后倒入攪拌缸中用球槳打發(fā)至雞尾狀，此時(shí)蛋白霜也應(yīng)該降溫至28-30℃。3、將溫度為15℃的切塊的黃油逐個(gè)加入并保持?jǐn)嚢?，完全加入后，提高到中速，攪拌至完全混合均勻?！?重點(diǎn)：室溫為20-21℃的環(huán)境。***рецепт160 g Белок (пастеризованный) 9 g Альбумин160 g Сахар200 g Сливочное масло 82%процесс：1.Соединяем белок, сахар, альбумин, нагреваем до 50-55С постоянно помешивая венчиком, если остановитесь, белок свернется!2.Далее взбиваем миксером на средней скорости до клюва, так же меренга должна остыть до 28-30С.?3.Добавляем сливочное масло температурой 15С по кусочку, ввели все масло, увеличиваем скорость миксера до средней, ждем объединение массы.?※ Желательная температура в помещении 20-21С.再看另一款蛋糕的應(yīng)用xfk6?今日配方下載提取碼每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點(diǎn)擊進(jìn)入均可下載當(dāng)日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復(fù)制黏貼的麻煩，配方文件無(wú)任何水印設(shè)置；“提取碼”因近日度娘抽風(fēng)搞怪，暫不提供無(wú)碼下載服務(wù)，只能按她的規(guī)矩來(lái)，所以下載之前先把這個(gè)“提取碼”復(fù)制一下~另外，部分地區(qū)可能因?yàn)槟承┎豢煽乖驅(qū)е聼o(wú)法直接點(diǎn)擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。表走開(kāi)，看彩蛋哦~—▼傳送門(mén) · 戳下圖·有配方▼—關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！點(diǎn)擊閱讀原文，傳送至下載鏈接（百度云盤(pán)）轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注：轉(zhuǎn)自微信公眾號(hào)：世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不會(huì)懷孕！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)