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這款三色面包，分別利用了酸與甜搭配得宜的草莓、脆感明顯的開心果和酸度強(qiáng)烈的黑醋栗的面團(tuán)，制造了三種風(fēng)味的集合。同時也帶來了一個非常顯眼的視覺效果。乍一看是不是還有點像是法國國旗的感覺？// 番茄面包
通體漂亮的番茄色，整一個打破了原本只有金黃色澤帶來的面包感，將咸奶油芝士包裹在揉和著番茄泥的面團(tuán)中，烘烤過后最后淋上半干番茄，酸甜爽口。// 抹茶面包
觀色知其味，綠色的外貌第一時間就想要了抹茶，結(jié)合了宇治抹茶、檸檬和菠蘿的面包，味苦回甘，清新宜人，很適合對甜度有些要求的顧客群。怎么樣？是不是要比一般看到的面包，更吸睛？
當(dāng)然，這些面包上的色彩都是取自于食材的本身，兼具了顏值力、天然性與美味度。譬如可以讓南瓜的甜蜜與優(yōu)雅的黃色賦予秋季的鮮美，讓開心果的醇香與清爽的綠意勾出堅果的潤口等，與色彩相匹配的美味實打?qū)嵧Ｗ×讼M者的步伐。不過除了色彩上的應(yīng)用，「PARIS-h」面包其他的小細(xì)節(jié)也做得很到位。接著往下看。02味：豐富果干的面包說回到面包本身，口味口感還是很重要的一環(huán)。肉眼可見的鮮明特點就是加入了許多豐富的果干來提升面包的滋味。有一說一，照片拍的是真丑。
面包看上去一點不精致，非常粗糙。顆顆嚼香，粒粒脆爽。有混在面團(tuán)里，有包在內(nèi)餡中……在咀嚼間刺激果香的蔓延，讓人回味無窮。看看消費者的評論吧，就能很清楚明白其美妙的滋味。
（截圖來源：tabelog；翻譯google自帶）另外，從評論中，我還發(fā)現(xiàn)了這家店的一個特色：口感上既沒有如尋常日式面包般柔軟松弛，又不如歐式面包般充滿嚼勁，反倒是以扎實卻又濕潤的口感，做出了差異化。其中最突出的就是硬面包。// 人氣硬面包：法棍
這款法棍是「PARIS-h」里最受歡迎的一款硬面包，人氣到達(dá)什么程度呢？需要預(yù)約訂購。豐滿圓潤且勻稱的法棍表面帶著一層濕潤的面包屑，外皮被烘烤得很香，迷人油潤的黃油香溢滿整個鼻腔與口腔，內(nèi)部孔隙呈蜂窩狀且有光澤，略帶酸味且耐嚼的特性令人不自覺想要多咬兩口。03名：趣味十足的面包現(xiàn)下的店鋪，由于主要靠近的是年輕用戶，所以各個環(huán)節(jié)都力求有新鮮感與趣味性，可以瞬間抓住他們的目光，所以除了提升面包的顏值、口味之外，就連名字上「PARIS-h」也做足了功課。我找了幾款和大家分享一下。// 【陰鬱なロム】譯：憂郁的羅姆
這是一種帶有朗姆酒香味的面包。面團(tuán)是用焙茶和朗姆酒揉捏而成，然后加入了浸漬朗姆酒的葡萄干和巧克力混合烘烤。如此撲鼻醉人的香味，也不知為何取了個悲春傷秋的名字。// 【混沌ルーシ?ュ】譯：混沌胭脂
將無鹽奶油奶酪和自制半干草莓包裹在草莓味的酸甜黑麥面團(tuán)中烘烤，突顯了熱帶果味。卷起來的造型，就像是飯團(tuán)一般，很好入口。全方位感受著草莓帶來的鮮美。// 【落日のノワ レザン】譯：夕陽下的黑萊森
在混入了葡萄汁的黑麥面團(tuán)中，加入了大粒葡萄干和核桃，因此整體散發(fā)著濃郁的葡萄味。除了有趣的名字之外，這家店的商品信息也可以說是很完整了。
名字、價格、基本介紹，我不排除可能是光看名字怕大家不了解其內(nèi)涵
。04關(guān)于PARIS-h看了這么多特點，讓我們說回到PARIS-h，作為大阪的人氣店，不僅拿下了2020日本百名店，在tabelog上也有著高達(dá)3.97的高分。
（截圖來源：tabelog）于2013年7月大阪中之島Daibiru開業(yè)。從名字中就能看出其散發(fā)的巴黎氣息。其中，結(jié)尾的h（ash）其實是老板兼主廚的名字（Hisamichi-san）的首字母縮寫詞。他在法國掌握了制作面包的技術(shù)，最擅長制作硬面包，前面介紹的法棍就是他拿手好戲。粗算一下，整家店內(nèi)硬面包占比可以達(dá)到70%。
另外，他也利用自己的知識和技能制作出充滿創(chuàng)意的面包和甜點。豐富的漿果、堅果，讓人時刻感受到大自然的饋贈。
從店鋪的設(shè)計上來看，也能夠看到巴黎風(fēng)情。
歐式的外觀風(fēng)格，門頭雖小，內(nèi)里空間卻很大。懸掛著的“飛天小豬”、各種淘來精品擺件，可愛的小鴨子，無一不彰顯著情調(diào)。
在注重場景氛圍的時代，或許這家店的店鋪設(shè)計也能為你帶來許多借鑒。地址：大阪市北區(qū)中之島3-6-32 DAIBIRU本館 1F營業(yè)時間：周二至五11:00～19:00、周六至18:00，周日、一定休（圖源：ins&tabelog）月度好文近期的新品都有什么|新中式烘焙店都在賣什么藏在田野里的面包店|日銷7000個冰面包的店西點世界杯中用到的奶油|2021世界最佳糕點師
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